Börsen Trading Sportwetten Selzer-McKenzie: Kochen 22.7.2020 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie youtube:https://youtu.be/i90gxugTvUs ..............2201 Hähnchen Orient Style Zutaten für 4 Portionen 1600 g Hähnchenbrust 11 EL Stärke 1 EL Öl 1100 g Pini-enkerne 12 Zwiebeln 12 Knoblauchzehen 11 EL 5-Spice-Gewürz 12 Bd. Frühlingszwiebeln 115 Soft-Datteln e 100 ml Geflügelfond 1150 ml Kokosmilch 1 Salz e Pfeffer 11/2 Bund Petersilie 1 100 g Granatapfelkerne Hähnchen in Scheiben schneiden, mit Stärke bestäuben, in Öl braten. Pinienkerne rösten. Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein schnei-den, im Bratfett dünsten. 5 Spice zufügen. Früh¬lingszwiebeln klein schneiden, mit halbierten Datteln und Pinienkernen zufügen, 3 Minuten braten. Fond und Kokosmilch zufügen. 5 Minu¬ten kochen. Hähnchen zufügen, salzen, pfeffern. 03 Petersilie waschen, hacken und dazugeben. Mit Granatapfelkernen bestreuen. Dazu pas-sen knusprige frittierte Fladen aus Linsenmehl, sogenannte Papadams. .....2202 Italienischer Nudelsalat Zutaten für 4 Portionen 1200 g Tortellini / Salz 200 ml. Kochcreme, z. B. Rama 11 Knoblauchzehe 11 TL Honig .1 3 EL heller Balsamico 1 Pfeffer 11 Zwiebel 150 g getr. Tomaten in Öl 150 g Rucola 1 250 g Kirschtomaten 1 125 g Mini-Mozzarella 40 g Pinienkerne 1100 g Schinken Tortellini in Salzwasser kochen. Kochcreme, gepresste Knoblauchzehe, 1 TL Salz, Honig, Balsamico und Pfeffer verrühren. 'Zwiebel schälen und würfeln. Getrocknete L Tomaten in Streifen schneiden. Rucola wa¬schen, trocken schütteln und zupfen. Kirschto¬maten halbieren. Alles mit den Tortellini mi¬schen. Mozzarella halbieren und ebenfalls dazugeben. Pinienkerne rösten. Schinken in Würfel schneiden und kurz in der Pfanne rösten. Schinkenwürfel und Dressing unter den Salat mi¬schen. Mit Pinienkernen bestreuen ................2203 Veganes Jambalaya Zutaten für 4 Portionen 1 150 g Stangensellerie 11, 1 rote Paprika 1 1 N Zwiebel 1 2 Knoblauchzehen 11 Jalapefii 13 EL Olivenöl 1250 g Reis 1400 g Tomaten 1 2 geh. TL Gemüse-Bouillon 12TLveganeWor 1 100 g Okraschoten 1 425 ml schwarze Bohne Gemüse (außer Tomaten) putz schneiden, in Olivenöl dünsten. Rei weitere 2 Minuten braten. Tomaten wi zufügen. 1 I Wasser mit Gemüse-Boi Worcester-Sauce zufügen, zugedeckt ten kochen, bis der Reis fast durchgega gesamte Flüssigkeit fast aufgesogen ist Okraschoten putzen, in Stücke s, Lund mit den abgetropften schwar nen zufügen. Weitere 5 Minuten leich lassen. Nach Belieben mit etwas gehac riander bestreuen. .......2204 Kräuterfisch auf Salat Zutaten für 4 Portionen 11/2 Salatgurke 11 Bund Radieschen 11 Kopfsalat IQ 250 g Fischfilet 12 EL Zitronensaft 1 Jodsalz 1 Pfeffer 11/2 Bund Dill 140 g Semmelbrösel 1 Ei e 2 EL Mehl 13 EL Öl 1150 g Salatsauce mit Gartenkräutern, z.B. Knorr 1 Gurke schälen, und Radieschen putzen, bei-des in Scheiben schneiden. Kopfsalat putzen, zupfen. Fisch würfeln, mit Zitronensaft beträu-feln, salzen und pfeffern. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Mit Semmelbrö¬seln in einem Teller mischen. Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Fischwürfel erst in Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Im heißen Öl braten. Gurke, Radieschen und Kopf¬salat mischen und anrichten. Mit Dressing be¬träufeln. Fischwürfel darauf verteilen. .......2205 Herzhafte Reispuffer Zutaten für 4 Portionen 12 TL Brühe, z. B. Knorr 1200 g Langkornreis 12 Frühlingszwiebeln 11 Bund Petersilie 12EL1 mark 13 Eier 12 EL Öl 160 g luftgetrockneter 150 g grüne Oliven, ohne Stein 150 g grüne Pepi 1 500 ml kaltes Wasser mit Brühe und kochen. Zugedeckt 20 Minuten bei cher Hitze garen. Erkalten lassen. Frühlingszwiebeln putzen, in dünn de schneiden, mit gehackter Petersilie tenmark und Eiern zum Reis geben und vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Je 1 ge ed) Esslöffel der Reismasse in die Pfanne etwas flach drücken und dann unter 1 10 Minuten goldbraun ausbacken. Mit trocknetem Schinken, Oliven und Pepe, vieren. Dazu passt ein gemischter Salat. ................2206 Gemüse-Smooth e Zutaten für 2 Portionen 50 g Spinat, am besten junge Blätter 120 g Minzblätter 1 300 g Gurke 12 Kiwis 120 g Ingwer 1250 ml Kokos-Kochcreme, z.B. Rama e Spinat putzen, vorsichtig waschen und auf Küchenpapier zum Trocknen legen. Minz-blätter waschen und abtropfen lassen. Gurke wa¬schen, nach Belieben schälen und in Scheiben schneiden. Kiwis schälen und in grobe Stücke schneiden. Ingwer ebenfalls schälen und fein schneiden oder reiben. 11 Spinat, Gurke, Kiwi, Ingwer und Kokos-Koch- creme im Mixer bzw. Blender cremig aufmi-xen oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Ge-müse-Smoothie in zwei Gläser geben. Nach Belieben mit Minzeblättern servieren ......2208 Kräuter-Fleischbällchen Zutaten für 4 Portionen -53 11 kg Kartoffeln Salz 14009 Tatar / 80 g 1 EL Paniermehl 13 Elgehackte Kräuter, z. B. lauch, Petersilie 1 Pfeffer 12 EL Pflanzenölcremr Becel 1400 g grüne Bohnen 1 1 Zwiebel 11 Km zehe 1250 g Cocktailtomaten 11 EL gehackte M Kartoffeln waschen und in SalzwassE nuten kochen. Tatar, Quark, Pan i Kräuter, Salz und Pfeffer mischen. 20 Fle chen formen, in 1 EL Pflanzenölcreme br 03 Bohnen putzen, in Salzwasser 7 Mini ren. Zwiebel und Knoblauch schälen, in restlicher Pflanzenölcreme glasig c Bohnen abgießen und zu den Zwiebeln 2 Tomaten waschen, halbieren. Zu den geben, 5 Minuten dünsten. Salzen, und Minze unterrühren. Kartoffeln pel Fleischbällchen und Bohnengemüse ser .......2209 150 g Wildreis-Mischung # Salz 1 Bio-Zitrone 1 EL Olivenöl t 250 g Lachsfilet 150 g Chinakohl # 250 g Salatgurke 10 Cherrytomaten # 1 Frühlingszwiebel 1 1 EL schwarzer Sesam #. 1 EL weißer Sesam # 250 g Magerjoghurt Pfeffer 1 1 geh. TL Gemüse-Bouillon mit Thymian & Petersilie aus dem Glas, z.B. Knorr e etwas Koriandergrün UM WM eiä .22 C.9 •Mda 9£2 21B•111« Lachs-Bowl mit Wil 1 Die Wildreis-Mischung in Salzwasser nach der L1 Packungsanleitung zubereiten. eg-1% Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und von Leiner Hälfte die Schale abreiben. Zitronenabrieb beiseitestellen. Zitrone halbieren, eine Hälfte aus-pressen, die zweite Hälfte in Scheiben schneiden. Oli-venöl, 1 EL Zitronensaft und 1 Prise Salz verrühren. Lachs in eine Auflaufform legen, mit der Marinade übergießen und vorsichtig darin wenden. Lachsfilets gleichmäßig mit den Zitronenscheiben belegen. Im heißen Backofen bei 180 Grad (Umluft nicht empfeh-lenswert) 15 Minuten garen. reis 111 SONNTA( Chinakohl waschen, in feine Streifen schneid, Gurke halbieren, die Kerne herauslöffeln. Gurk( Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbier, Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schn den. Sesam in einer Pfanne ohne Fettzugabe röst herausnehmen und abkühlen lassen. AJoghurt, Zitronenabrieb, restlichen Zitronens 'kund Gemüse-Bouillon verrühren. Mit Pfeffer schmecken. Alle Zutaten auf drei Schalen verteil, Lachs daraufgeben und mit den Frühlingszwieb, und Sesam sowie mit gehacktem Koriander bestn en. Mit Joghurt-Dip servieren.

Dienstag, 21. Juli 2020

Kochen 22.7.2020 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie youtube:https://youtu.be/i90gxugTvUs ..............2201 Hähnchen Orient Style Zutaten für 4 Portionen 1600 g Hähnchenbrust 11 EL Stärke 1 EL Öl 1100 g Pini-enkerne 12 Zwiebeln 12 Knoblauchzehen 11 EL 5-Spice-Gewürz 12 Bd. Frühlingszwiebeln 115 Soft-Datteln e 100 ml Geflügelfond 1150 ml Kokosmilch 1 Salz e Pfeffer 11/2 Bund Petersilie 1 100 g Granatapfelkerne Hähnchen in Scheiben schneiden, mit Stärke bestäuben, in Öl braten. Pinienkerne rösten. Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein schnei-den, im Bratfett dünsten. 5 Spice zufügen. Früh¬lingszwiebeln klein schneiden, mit halbierten Datteln und Pinienkernen zufügen, 3 Minuten braten. Fond und Kokosmilch zufügen. 5 Minu¬ten kochen. Hähnchen zufügen, salzen, pfeffern. 03 Petersilie waschen, hacken und dazugeben. Mit Granatapfelkernen bestreuen. Dazu pas-sen knusprige frittierte Fladen aus Linsenmehl, sogenannte Papadams. .....2202 Italienischer Nudelsalat Zutaten für 4 Portionen 1200 g Tortellini / Salz 200 ml. Kochcreme, z. B. Rama 11 Knoblauchzehe 11 TL Honig .1 3 EL heller Balsamico 1 Pfeffer 11 Zwiebel 150 g getr. Tomaten in Öl 150 g Rucola 1 250 g Kirschtomaten 1 125 g Mini-Mozzarella 40 g Pinienkerne 1100 g Schinken Tortellini in Salzwasser kochen. Kochcreme, gepresste Knoblauchzehe, 1 TL Salz, Honig, Balsamico und Pfeffer verrühren. 'Zwiebel schälen und würfeln. Getrocknete L Tomaten in Streifen schneiden. Rucola wa¬schen, trocken schütteln und zupfen. Kirschto¬maten halbieren. Alles mit den Tortellini mi¬schen. Mozzarella halbieren und ebenfalls dazugeben. Pinienkerne rösten. Schinken in Würfel schneiden und kurz in der Pfanne rösten. Schinkenwürfel und Dressing unter den Salat mi¬schen. Mit Pinienkernen bestreuen ................2203 Veganes Jambalaya Zutaten für 4 Portionen 1 150 g Stangensellerie 11, 1 rote Paprika 1 1 N Zwiebel 1 2 Knoblauchzehen 11 Jalapefii 13 EL Olivenöl 1250 g Reis 1400 g Tomaten 1 2 geh. TL Gemüse-Bouillon 12TLveganeWor 1 100 g Okraschoten 1 425 ml schwarze Bohne Gemüse (außer Tomaten) putz schneiden, in Olivenöl dünsten. Rei weitere 2 Minuten braten. Tomaten wi zufügen. 1 I Wasser mit Gemüse-Boi Worcester-Sauce zufügen, zugedeckt ten kochen, bis der Reis fast durchgega gesamte Flüssigkeit fast aufgesogen ist Okraschoten putzen, in Stücke s, Lund mit den abgetropften schwar nen zufügen. Weitere 5 Minuten leich lassen. Nach Belieben mit etwas gehac riander bestreuen. .......2204 Kräuterfisch auf Salat Zutaten für 4 Portionen 11/2 Salatgurke 11 Bund Radieschen 11 Kopfsalat IQ 250 g Fischfilet 12 EL Zitronensaft 1 Jodsalz 1 Pfeffer 11/2 Bund Dill 140 g Semmelbrösel 1 Ei e 2 EL Mehl 13 EL Öl 1150 g Salatsauce mit Gartenkräutern, z.B. Knorr 1 Gurke schälen, und Radieschen putzen, bei-des in Scheiben schneiden. Kopfsalat putzen, zupfen. Fisch würfeln, mit Zitronensaft beträu-feln, salzen und pfeffern. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Mit Semmelbrö¬seln in einem Teller mischen. Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Fischwürfel erst in Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Im heißen Öl braten. Gurke, Radieschen und Kopf¬salat mischen und anrichten. Mit Dressing be¬träufeln. Fischwürfel darauf verteilen. .......2205 Herzhafte Reispuffer Zutaten für 4 Portionen 12 TL Brühe, z. B. Knorr 1200 g Langkornreis 12 Frühlingszwiebeln 11 Bund Petersilie 12EL1 mark 13 Eier 12 EL Öl 160 g luftgetrockneter 150 g grüne Oliven, ohne Stein 150 g grüne Pepi 1 500 ml kaltes Wasser mit Brühe und kochen. Zugedeckt 20 Minuten bei cher Hitze garen. Erkalten lassen. Frühlingszwiebeln putzen, in dünn de schneiden, mit gehackter Petersilie tenmark und Eiern zum Reis geben und vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Je 1 ge ed) Esslöffel der Reismasse in die Pfanne etwas flach drücken und dann unter 1 10 Minuten goldbraun ausbacken. Mit trocknetem Schinken, Oliven und Pepe, vieren. Dazu passt ein gemischter Salat. ................2206 Gemüse-Smooth e Zutaten für 2 Portionen 50 g Spinat, am besten junge Blätter 120 g Minzblätter 1 300 g Gurke 12 Kiwis 120 g Ingwer 1250 ml Kokos-Kochcreme, z.B. Rama e Spinat putzen, vorsichtig waschen und auf Küchenpapier zum Trocknen legen. Minz-blätter waschen und abtropfen lassen. Gurke wa¬schen, nach Belieben schälen und in Scheiben schneiden. Kiwis schälen und in grobe Stücke schneiden. Ingwer ebenfalls schälen und fein schneiden oder reiben. 11 Spinat, Gurke, Kiwi, Ingwer und Kokos-Koch- creme im Mixer bzw. Blender cremig aufmi-xen oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Ge-müse-Smoothie in zwei Gläser geben. Nach Belieben mit Minzeblättern servieren ......2208 Kräuter-Fleischbällchen Zutaten für 4 Portionen -53 11 kg Kartoffeln Salz 14009 Tatar / 80 g 1 EL Paniermehl 13 Elgehackte Kräuter, z. B. lauch, Petersilie 1 Pfeffer 12 EL Pflanzenölcremr Becel 1400 g grüne Bohnen 1 1 Zwiebel 11 Km zehe 1250 g Cocktailtomaten 11 EL gehackte M Kartoffeln waschen und in SalzwassE nuten kochen. Tatar, Quark, Pan i Kräuter, Salz und Pfeffer mischen. 20 Fle chen formen, in 1 EL Pflanzenölcreme br 03 Bohnen putzen, in Salzwasser 7 Mini ren. Zwiebel und Knoblauch schälen, in restlicher Pflanzenölcreme glasig c Bohnen abgießen und zu den Zwiebeln 2 Tomaten waschen, halbieren. Zu den geben, 5 Minuten dünsten. Salzen, und Minze unterrühren. Kartoffeln pel Fleischbällchen und Bohnengemüse ser .......2209 150 g Wildreis-Mischung # Salz 1 Bio-Zitrone 1 EL Olivenöl t 250 g Lachsfilet 150 g Chinakohl # 250 g Salatgurke 10 Cherrytomaten # 1 Frühlingszwiebel 1 1 EL schwarzer Sesam #. 1 EL weißer Sesam # 250 g Magerjoghurt Pfeffer 1 1 geh. TL Gemüse-Bouillon mit Thymian & Petersilie aus dem Glas, z.B. Knorr e etwas Koriandergrün UM WM eiä .22 C.9 •Mda 9£2 21B•111« Lachs-Bowl mit Wil 1 Die Wildreis-Mischung in Salzwasser nach der L1 Packungsanleitung zubereiten. eg-1% Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und von Leiner Hälfte die Schale abreiben. Zitronenabrieb beiseitestellen. Zitrone halbieren, eine Hälfte aus-pressen, die zweite Hälfte in Scheiben schneiden. Oli-venöl, 1 EL Zitronensaft und 1 Prise Salz verrühren. Lachs in eine Auflaufform legen, mit der Marinade übergießen und vorsichtig darin wenden. Lachsfilets gleichmäßig mit den Zitronenscheiben belegen. Im heißen Backofen bei 180 Grad (Umluft nicht empfeh-lenswert) 15 Minuten garen. reis 111 SONNTA( Chinakohl waschen, in feine Streifen schneid, Gurke halbieren, die Kerne herauslöffeln. Gurk( Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbier, Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schn den. Sesam in einer Pfanne ohne Fettzugabe röst herausnehmen und abkühlen lassen. AJoghurt, Zitronenabrieb, restlichen Zitronens 'kund Gemüse-Bouillon verrühren. Mit Pfeffer schmecken. Alle Zutaten auf drei Schalen verteil, Lachs daraufgeben und mit den Frühlingszwieb, und Sesam sowie mit gehacktem Koriander bestn en. Mit Joghurt-Dip servieren.

Kochen 22.7.2020 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie
youtube:https://youtu.be/i90gxugTvUs

..............2201
Hähnchen Orient Style
Zutaten für 4 Portionen 1600 g Hähnchenbrust 11 EL Stärke 1 EL Öl 1100 g Pini-enkerne 12 Zwiebeln 12 Knoblauchzehen 11 EL 5-Spice-Gewürz 12 Bd. Frühlingszwiebeln 115 Soft-Datteln
e 100 ml Geflügelfond 1150 ml Kokosmilch 1 Salz e Pfeffer 11/2 Bund Petersilie 1 100 g Granatapfelkerne
Hähnchen in Scheiben schneiden, mit Stärke
bestäuben, in Öl braten. Pinienkerne rösten. Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein schnei-den, im Bratfett dünsten. 5 Spice zufügen. Früh¬lingszwiebeln klein schneiden, mit halbierten Datteln und Pinienkernen zufügen, 3 Minuten braten. Fond und Kokosmilch zufügen. 5 Minu¬ten kochen. Hähnchen zufügen, salzen, pfeffern. 03 Petersilie waschen, hacken und dazugeben.
Mit Granatapfelkernen bestreuen. Dazu pas-sen knusprige frittierte Fladen aus Linsenmehl, sogenannte Papadams.

.....2202
Italienischer Nudelsalat
Zutaten für 4 Portionen 1200 g Tortellini / Salz 200 ml. Kochcreme, z. B. Rama 11 Knoblauchzehe 11 TL Honig .1 3 EL heller Balsamico 1 Pfeffer 11 Zwiebel 150 g getr. Tomaten in Öl 150 g Rucola 1 250 g Kirschtomaten 1 125 g Mini-Mozzarella 40 g Pinienkerne 1100 g Schinken
Tortellini in Salzwasser kochen. Kochcreme, gepresste Knoblauchzehe, 1 TL Salz, Honig, Balsamico und Pfeffer verrühren.
'Zwiebel schälen und würfeln. Getrocknete
L Tomaten in Streifen schneiden. Rucola wa¬schen, trocken schütteln und zupfen. Kirschto¬maten halbieren. Alles mit den Tortellini mi¬schen. Mozzarella halbieren und ebenfalls dazugeben. Pinienkerne rösten. Schinken in Würfel schneiden und kurz in der Pfanne rösten. Schinkenwürfel und Dressing unter den Salat mi¬schen. Mit Pinienkernen bestreuen

................2203
Veganes Jambalaya
Zutaten für 4 Portionen
1 150 g Stangensellerie 11, 1 rote Paprika 1 1 N
Zwiebel 1 2 Knoblauchzehen 11 Jalapefii 13 EL Olivenöl 1250 g Reis 1400 g Tomaten 1 2 geh. TL Gemüse-Bouillon 12TLveganeWor 1 100 g Okraschoten 1 425 ml schwarze Bohne
Gemüse (außer Tomaten) putz
schneiden, in Olivenöl dünsten. Rei weitere 2 Minuten braten. Tomaten wi zufügen. 1 I Wasser mit Gemüse-Boi Worcester-Sauce zufügen, zugedeckt ten kochen, bis der Reis fast durchgega gesamte Flüssigkeit fast aufgesogen ist
Okraschoten putzen, in Stücke s, Lund mit den abgetropften schwar nen zufügen. Weitere 5 Minuten leich lassen. Nach Belieben mit etwas gehac riander bestreuen.

.......2204
Kräuterfisch auf Salat
Zutaten für 4 Portionen 11/2 Salatgurke 11 Bund Radieschen 11 Kopfsalat IQ 250 g Fischfilet 12 EL Zitronensaft 1 Jodsalz 1 Pfeffer 11/2 Bund Dill 140 g Semmelbrösel
1 Ei e 2 EL Mehl 13 EL Öl
1150 g Salatsauce mit Gartenkräutern, z.B. Knorr
1
Gurke schälen, und Radieschen putzen, bei-des in Scheiben schneiden. Kopfsalat putzen, zupfen. Fisch würfeln, mit Zitronensaft beträu-feln, salzen und pfeffern. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Mit Semmelbrö¬seln in einem Teller mischen. Ei in einem tiefen Teller verquirlen.
Fischwürfel erst in Mehl, dann im Ei und zum
Schluss in den Semmelbröseln wenden. Im heißen Öl braten. Gurke, Radieschen und Kopf¬salat mischen und anrichten. Mit Dressing be¬träufeln. Fischwürfel darauf verteilen.

.......2205
Herzhafte Reispuffer
Zutaten für 4 Portionen
12 TL Brühe, z. B. Knorr 1200 g Langkornreis 12 Frühlingszwiebeln 11 Bund Petersilie 12EL1 mark 13 Eier 12 EL Öl 160 g luftgetrockneter 150 g grüne Oliven, ohne Stein 150 g grüne Pepi
1 500 ml kaltes Wasser mit Brühe und kochen. Zugedeckt 20 Minuten bei cher Hitze garen. Erkalten lassen.
Frühlingszwiebeln putzen, in dünn de schneiden, mit gehackter Petersilie tenmark und Eiern zum Reis geben und vermischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Je 1 ge ed) Esslöffel der Reismasse in die Pfanne etwas flach drücken und dann unter 1 10 Minuten goldbraun ausbacken. Mit trocknetem Schinken, Oliven und Pepe, vieren. Dazu passt ein gemischter Salat.

................2206
Gemüse-Smooth e
Zutaten für 2 Portionen
50 g Spinat, am besten junge Blätter
120 g Minzblätter
1 300 g Gurke
12 Kiwis 120 g Ingwer
1250 ml Kokos-Kochcreme, z.B. Rama
e Spinat putzen, vorsichtig waschen und auf Küchenpapier zum Trocknen legen. Minz-blätter waschen und abtropfen lassen. Gurke wa¬schen, nach Belieben schälen und in Scheiben schneiden. Kiwis schälen und in grobe Stücke schneiden. Ingwer ebenfalls schälen und fein schneiden oder reiben.
11 Spinat, Gurke, Kiwi, Ingwer und Kokos-Koch-
creme im Mixer bzw. Blender cremig aufmi-xen oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Ge-müse-Smoothie in zwei Gläser geben. Nach Belieben mit Minzeblättern servieren

......2208
Kräuter-Fleischbällchen
Zutaten für 4 Portionen -53
11 kg Kartoffeln Salz 14009 Tatar / 80 g
1 EL Paniermehl 13 Elgehackte Kräuter, z. B. lauch, Petersilie 1 Pfeffer 12 EL Pflanzenölcremr Becel 1400 g grüne Bohnen 1 1 Zwiebel 11 Km zehe 1250 g Cocktailtomaten 11 EL gehackte M
Kartoffeln waschen und in SalzwassE
nuten kochen. Tatar, Quark, Pan i Kräuter, Salz und Pfeffer mischen. 20 Fle chen formen, in 1 EL Pflanzenölcreme br
03 Bohnen putzen, in Salzwasser 7 Mini ren. Zwiebel und Knoblauch schälen, in restlicher Pflanzenölcreme glasig c Bohnen abgießen und zu den Zwiebeln
2 Tomaten waschen, halbieren. Zu den geben, 5 Minuten dünsten. Salzen, und Minze unterrühren. Kartoffeln pel Fleischbällchen und Bohnengemüse ser

.......2209
150 g Wildreis-Mischung
# Salz
1 Bio-Zitrone
1 EL Olivenöl
t 250 g Lachsfilet
150 g Chinakohl
# 250 g Salatgurke
10 Cherrytomaten
# 1 Frühlingszwiebel
1 1 EL schwarzer Sesam
#. 1 EL weißer Sesam
# 250 g Magerjoghurt
Pfeffer
1 1 geh. TL Gemüse-Bouillon
mit Thymian & Petersilie aus
dem Glas, z.B. Knorr
e etwas Koriandergrün

UM WM eiä .22 C.9 •Mda 9£2 21B•111«
Lachs-Bowl mit Wil
1 Die Wildreis-Mischung in Salzwasser nach der L1 Packungsanleitung zubereiten.
eg-1% Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und von Leiner Hälfte die Schale abreiben. Zitronenabrieb beiseitestellen. Zitrone halbieren, eine Hälfte aus-pressen, die zweite Hälfte in Scheiben schneiden. Oli-venöl, 1 EL Zitronensaft und 1 Prise Salz verrühren. Lachs in eine Auflaufform legen, mit der Marinade übergießen und vorsichtig darin wenden. Lachsfilets gleichmäßig mit den Zitronenscheiben belegen. Im heißen Backofen bei 180 Grad (Umluft nicht empfeh-lenswert) 15 Minuten garen.

reis 111 SONNTA(
Chinakohl waschen, in feine Streifen schneid,
Gurke halbieren, die Kerne herauslöffeln. Gurk( Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbier, Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schn den. Sesam in einer Pfanne ohne Fettzugabe röst herausnehmen und abkühlen lassen.
AJoghurt, Zitronenabrieb, restlichen Zitronens
'kund Gemüse-Bouillon verrühren. Mit Pfeffer schmecken. Alle Zutaten auf drei Schalen verteil, Lachs daraufgeben und mit den Frühlingszwieb, und Sesam sowie mit gehacktem Koriander bestn en. Mit Joghurt-Dip servieren.