KuchenBacken 10.10.2021 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie youtube: https://youtu.be/bAnUuQhRDck ................1 12 Rollen Blätterteig (ä 275 g; aus dem Kühlregal) 1350 g Mandarin-Orangen (Dose) moo g Schmand e400 ml Sahne 1100 g + 2 EL Zucker 11 Pck. Vanille-Puddingpulver 12 Eier TL Zimt Blätterteig ca. 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. 1 Rolle Blätterteig in einer ge¬fetteten Springform (26 cm 0) entrollen. Die 2. Rol¬le so versetzt darauf entrollen, dass die Teige kreuz-weise in der Form liegen. Am Boden gut andrücken. Mandarinen abtropfen lassen. Schmand, Sahne und 100 g Zucker verrühren. Erst Puddingpul¬ver, dann Eier unterrühren. Alles ca. 2 Minuten schaumig aufschlagen. Mandarinen unterheben. .............. .......... Die Schmandcreme in die Form geben. Überste¬henden Teigrand einschlagen und andrücken. Restlichen Zucker und Zimt mischen. Teig mit ca. zwei Drittel des Zimtzuckers bestreuen. Den Kuchen im heißen Backofen auf der unte- ren Schiene ca. 35 Minuten backen. Dann he¬rausnehmen und auskühlen lassen. Bis zum Servie¬ren kalt stellen. Zum Schluss mit dem restlichen Zimtzucker bestreuen. Dazu schmeckt gut Schlag¬sahne mit Vanille. ..........2 350 g Kirschen (Glas) 250 ml Sahne 1450 g Zucker 12 Päckchen Vanillezucker e 1 Prise Salz 14 Eier 1250 g Mehl e 1 Päckchen Backpulver IN 125 g Butter i4 EL Milch 1200 g Mandelblättchen 1 Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kir¬schen abtropfen lassen. Sahne in eine Schüssel geben. Hälfte vom Zucker, 1 Päck-. 0,•+, e • • r;\ chen Vanillezucker, Salz und Eier gut verrüh¬ren. Mehl und Backpulver mischen, kurz un¬terrühren. Die Kirschen unterheben. Teig auf die gefettete Fettpfanne (ca. 32x39 cm) des Backofens geben und glatt streichen. Im hei¬ßen Ofen ca. 10 Minuten backen. el Die Butter, den restlichen Zucker, restli- chen Vanillezucker, Milch und die Man-delblättchen inzwischen in einem Topf unter Rühren schmelzen. Dann den Mandelbelag auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Den Kuchen bei gleicher Temperatur weitere 10-15 Minutenbacken. Blech herausnehmen und Kuchen auskühlen' lassen. In Stücke schneiden und servieren. Tipp: Der Kuchen schmeckt auch mit ande¬ren Früchten, z. B. mit Aprikosen oder Pflau¬men. Mandelmasse mit Zimt verfeinern. ..............3 D 200 g Blaubeeren D 250 g weiche Butter 9175 g Zucker 11 Prise Salz Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone 5 Eier /200 g feine Haferflocken 1) 50 g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver 200 ml Sahne Zum Verzieren: D Bio-Zitronenzesten und Blüten Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blau¬beeren verlesen und waschen. Die Butter A mit Zucker, Salz, Zitronensaft und abgeriebe- ner Zitronenschale cremig rühren. Die—net einzeln gründlich unterrühren. Haferflocken, Speisestärke und Backpulver mischen. Kure unterrühren. Teig in eine gefettete und mit Haferflocken ausgestreute Kastenkuchen¬form (25 cm) füllen und glatt streichen. 150 c, Blaubeeren darauf verteilen. Kuchen im heißen Backofen ca. 40 Minu- ten backen. Aus dem Ofen nehmen unc ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen Dann aus der Form stürzen und auf einerr Kuchengitter auskühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und in einer Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Sahne in Tupfen dekorativ auf den Kuchen spritzen Mit den restlichen Blaubeeren, Zitronenzes-ten und Blüten verzieren. Den Kuchen bis zum Servieren kalt stellen ......4# kleine Birne D 2 Eier 1100 g Zucker Salz D einige Tropfen Bittermandel- Backöl l 100 g gemahlene Mandeln 1125 g Mehl p 2 TL Backpulver 100 g Vollmilchjoghurt (3,5%) 75 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl) 175 g Schokoladentropfen 4100 g Zartbitterschokolade 1100 ml Sahne 1 1 Würfel Kokosfett (16,7 g) /1 TL Kakaopulver Für die Form: Mandelblättchen zum Einstreuen ' * 1 Ofen auf 180 Grad vorheizen. kirne schä-ei len, klein würfeln. Eier, Zucker, 1 'Prise Salz, Bittermandelöl ca. 5 Minuten aufschlagen. Mandeln, Mehl, Backpulver mischen, nachei¬nander mit Joghurt und Öl unter die Eiercreme rühren. Schokotröpfchen, Birne unterheben. Teig in gefettete, mit Mandelblättchen ,ausgestreute Gugelhupfform (1 I) füllen. Im heißen Ofen ca. 35 Minuten (Stäbchen-probe!) backen, ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen, komplett auskühlen lassen. Schokolade hacken, in heißer Sahne mit Kokosfett schmelzen. Etwas abkühlen las¬sen. Kuchen mit Glasur beträufeln, mit Kakao bestäuben, bis zum Servieren kalt stellen. ............5 14 Eier ) 1 Prise Salz 175 g Zucker 75 g Mehl 100 g gemahlene Haselnüsse 11 TL Backpulver 1 100 g gefüllte Haselnuss-Gebäckkugeln ) 350 g Schokoladen-Frischkäse ) 400 ml Sahne 10-12 gefüllte Haselnuss-Gebäckkugeln I 1 EL Kakaopulver Haselnuss Torte I Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier trennen. I Eiweiße und Salz steif schlagen. Zucker zum Schluss einrieseln lassen und weiterschlagen, bis er gelöst ist. Eigelbe kurz unterrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen und unterheben. Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Spring¬form (18 cm 0) mit hohem Rand füllen und glatt streichen. Im heißen Backofen ca. 25 Minuten ba¬cken. Herausnehmen und auskühlen lassen. ..........6 1400 g Marzipan-Rohmasse /7 Eier Nach Belieben: 1 Puderzucker zum Bestäuben 1 Backofen auf 180 Grad vorheizen. Marzi- pan grob raspeln. Mit den Schneebesen des Handrührers glatt rühren. Eier nach und nach zugeben, alls weißcremig aufschla¬gen. In eine gefettete Kastenform (25 cm) fül¬len und verstreichen. emit) Kuchen im heißen Ofen 50-60 Minuten Ino backen. Nach 10-15 Minuten den Kuchen an der Oberfläche längs einschneiden. Ferti- gen Kuchen kurz abkühlen lassen, aus der Form stürzen, auf dem Kuchengitter ausküh¬len lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmecken Schlagsahne und rote Grütze. Tipp: Für rote Grütze 3 EL Speisestärke mit 6 EL Johannisbeer- oder Kirschnektar verrüh¬ren, 190 ml Nektar, 75 g Zucker, 1 Pck. Vanille¬zucker und 3 cm langes Stück Bio-Zitronen-schale aufkochen, angerührte Stärke einrühren, 2-3 Min. köcheln. 500 g gemischte TK-Beeren (z.B. Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren, rote und schwarze Johannisbee¬ren) und 300 g TK-Sauerkirschen in den an¬gedickten Nektar geben, unterheben, kurz erhitzen. Zitronenschale entfernen. Grütze in eine Schale umfüllen. Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen, damit sich keine Haut bildet. Abgedeckt auskühlen lassen. ........7 14 Eier /1 Prise Salz 1125 g Zucker + etwas mehr 1125 g Mehl D 100 g gemahlene Haselnüsse 2 TL Backpulver 12 Blatt Gelatine 1300 g Vollmilchjoghurt 11 Päckchen Vanillezucker 350 ml Sahne / 400 g Wildpreiselbeeren (Glas) 1 Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eier trennen. o Eiweiße und Salz steif schlagen, zum Schluss 100 g Zucker einrieseln lassen. Eigelbe kurz unterrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen. Unter die Eiercreme heben. Masse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verstreichen. 10-12 Minuten backen. Biskuit sofort auf ein mit Zucker bestreutes Küchen-tuch stürzen. Backpapier abziehen. Biskuit mit Tuch aufrollen und auskühlen lassen. n Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Jo- ghurt, 25 g Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, mit 2 EL Joghurt verrühren. Unter restlichen Jo-ghurt rühren. Kühlen, bis der Joghurt geliert. 200 ml Sahne steif schlagen und unterheben. 2 Preiselbeeren glatt rühren, 50 g beiseite- stellen. Restliche Preiselbeeren auf der Bis-kuitplatte glatt streichen, dabei rundherum kleinen Rand frei lassen. Creme darauf ver¬streichen und den Biskuit von der kurzen Seite her aufrollen. Rolle ca. 2 Stunden kalt stellen. Zum Verzieren restliche Sahne steif schla--egen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Rolle spritzen. Restliche Prei¬selbeeren in Klecksen darauf verteilen. # ............8 1350 g Sauerkirschen (Glas) 1250 g weiche Butter 1350 g Zucker 12 Päckchen Vanillezucker 11 Prise Salz 1500 g Mehl 15 Eier 1500 g Speisequark (20 % Fett) 11 Päckchen Sahne-Puddingpulver 1200 ml Sahne e 1 EL Puderzucker 1 Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kirschen gut abtropfen lassen. Butter, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Salz cremig rüh¬ren. Mit Mehl und 1 Ei zu Streuseln verarbei¬ten. Ca. zwei Drittel der Streusel auf den Bo- den einer gefetteten Springform mit konischem Rand (32 cm 0) geben, zum fla-chen Boden drücken, dabei am Rand ca. 2 cm hochziehen. Kalt stellen. ‚Quark, restlichen Zucker und restlichen Vanillezucker verrühren. Puddingpulver, übrige Eier und Sahne nach und nach unter-rühren. Kirschen auf dem Boden verteilen. Kä¬semasse vorsichtig daraufgießen. Im heißen Ofen (unten) ca. 15 Minuten vorbacken. ..s-e Restliche Streusel vorsichtig auf dem Ku- chen verteilen. Kuchen im heißen Ofen bei gleicher Temperatur ca. 40 Minuten zu Ende backen. In der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen mit Puderzucker • bestäubt servieren. ..........9 Zutaten für 12 Stücke 1 Dose Ananas (geraspelt und gezuckert; 278 g) 1125 g Heidelbeeren /1 Pck. Backmischung (z. B. Dr. Oetker Zitronen¬kuchen; 375 g) 175 g Butter 1 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Ananasraspel mit dem Saft aus der Dose in eine runde Auflaufform (24 cm 0) geben. Die Heidelbeeren vorsichtig waschen, tro¬cken tupfen und dazugeben. n Die Backmischung aus der Tüte ohne weitere Zutaten darü-L bergeben und mit den Ananasraspeln und den Beeren grob vermischen. 2 Die Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen und über dem Teig verteilen. 4Den Dump-Cake im heißen Ofen (Mitte) ca. 30 Minuten backen und anschließend am besten mit Löffeln servieren. .......10 DieDie Hälfte der Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Die Kekse samt der Füllung mit einer Küchen¬maschine fein zerkrümeln und mit der ge¬schmolzenen Butter vermischen. Den krümeli¬gen Teig in eine Tarteform (20 cm 0) drücken, sodass der Boden und der Rand gleichmäßig bedeckt sind. Den Teig in der Form ca. 5 Minu¬ten im Tiefkühlfach kalt stellen. Die restliche Butter mit dem Puderzucker 2 und der Erdnusscreme mit einem Schneebe¬sen verrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem gekühlten Boden verteilen. Alles erneut ca. 5 Minuten im Tiefkühlfach kalt stellen. 2 Inzwischen die Zartbitterschokolade in gro- be Stücke zerteilen und in eine Schüssel ge¬ben. Die Sahne aufkochen und über die Schoko-stücke gießen. Ca. 3 Minuten stehen lassen und anschließend mit dem Schneebesen durchrüh¬ren. Die Mischung auf die Erdnusscreme gießer und glatt streichen. Den Pie dann weitere 5 Mi¬nuten kalt stellen. .......11 1150 g Mehl fe 1 TL Backpulver 175 g Zucker 11 Dose Ananas (geraspelt und gezuckert; 278 g) Fett für die Form 1 Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Boden einer Springform (20 cm 0) mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Butter oder Öl einfetten. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zu-‘'..rcker und den Ananasraspeln sowie dem Saft aus der Dose in eine Schüssel geben. Mit den Rührbesen des Handrührgerätes mi¬schen. Anschließend den Teig in die Back- form füllen, glatt streichen und im heißen Ofen (Mitte) ca. 30 Minuten backen. Kurz ab¬kühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Tipp: Für noch mehr Südsee-Geschmack den Kuchen nach dem Backen mit Kokosras-peln bestreuen.

KuchenBacken 10.10.2021 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie youtube: https://youtu.be/bAnUuQhRDck ................1 12 Rollen Blätterteig (ä 275 g; aus dem Kühlregal) 1350 g Mandarin-Orangen (Dose) moo g Schmand e400 ml Sahne 1100 g + 2 EL Zucker 11 Pck. Vanille-Puddingpulver 12 Eier TL Zimt Blätterteig ca. 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. 1 Rolle Blätterteig in einer ge¬fetteten Springform (26 cm 0) entrollen. Die 2. Rol¬le so versetzt darauf entrollen, dass die Teige kreuz-weise in der Form liegen. Am Boden gut andrücken. Mandarinen abtropfen lassen. Schmand, Sahne und 100 g Zucker verrühren. Erst Puddingpul¬ver, dann Eier unterrühren. Alles ca. 2 Minuten schaumig aufschlagen. Mandarinen unterheben. .............. .......... Die Schmandcreme in die Form geben. Überste¬henden Teigrand einschlagen und andrücken. Restlichen Zucker und Zimt mischen. Teig mit ca. zwei Drittel des Zimtzuckers bestreuen. Den Kuchen im heißen Backofen auf der unte- ren Schiene ca. 35 Minuten backen. Dann he¬rausnehmen und auskühlen lassen. Bis zum Servie¬ren kalt stellen. Zum Schluss mit dem restlichen Zimtzucker bestreuen. Dazu schmeckt gut Schlag¬sahne mit Vanille. ..........2 350 g Kirschen (Glas) 250 ml Sahne 1450 g Zucker 12 Päckchen Vanillezucker e 1 Prise Salz 14 Eier 1250 g Mehl e 1 Päckchen Backpulver IN 125 g Butter i4 EL Milch 1200 g Mandelblättchen 1 Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kir¬schen abtropfen lassen. Sahne in eine Schüssel geben. Hälfte vom Zucker, 1 Päck-. 0,•+, e • • r;\ chen Vanillezucker, Salz und Eier gut verrüh¬ren. Mehl und Backpulver mischen, kurz un¬terrühren. Die Kirschen unterheben. Teig auf die gefettete Fettpfanne (ca. 32x39 cm) des Backofens geben und glatt streichen. Im hei¬ßen Ofen ca. 10 Minuten backen. el Die Butter, den restlichen Zucker, restli- chen Vanillezucker, Milch und die Man-delblättchen inzwischen in einem Topf unter Rühren schmelzen. Dann den Mandelbelag auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Den Kuchen bei gleicher Temperatur weitere 10-15 Minutenbacken. Blech herausnehmen und Kuchen auskühlen' lassen. In Stücke schneiden und servieren. Tipp: Der Kuchen schmeckt auch mit ande¬ren Früchten, z. B. mit Aprikosen oder Pflau¬men. Mandelmasse mit Zimt verfeinern. ..............3 D 200 g Blaubeeren D 250 g weiche Butter 9175 g Zucker 11 Prise Salz Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone 5 Eier /200 g feine Haferflocken 1) 50 g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver 200 ml Sahne Zum Verzieren: D Bio-Zitronenzesten und Blüten Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blau¬beeren verlesen und waschen. Die Butter A mit Zucker, Salz, Zitronensaft und abgeriebe- ner Zitronenschale cremig rühren. Die—net einzeln gründlich unterrühren. Haferflocken, Speisestärke und Backpulver mischen. Kure unterrühren. Teig in eine gefettete und mit Haferflocken ausgestreute Kastenkuchen¬form (25 cm) füllen und glatt streichen. 150 c, Blaubeeren darauf verteilen. Kuchen im heißen Backofen ca. 40 Minu- ten backen. Aus dem Ofen nehmen unc ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen Dann aus der Form stürzen und auf einerr Kuchengitter auskühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und in einer Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Sahne in Tupfen dekorativ auf den Kuchen spritzen Mit den restlichen Blaubeeren, Zitronenzes-ten und Blüten verzieren. Den Kuchen bis zum Servieren kalt stellen ......4# kleine Birne D 2 Eier 1100 g Zucker Salz D einige Tropfen Bittermandel- Backöl l 100 g gemahlene Mandeln 1125 g Mehl p 2 TL Backpulver 100 g Vollmilchjoghurt (3,5%) 75 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl) 175 g Schokoladentropfen 4100 g Zartbitterschokolade 1100 ml Sahne 1 1 Würfel Kokosfett (16,7 g) /1 TL Kakaopulver Für die Form: Mandelblättchen zum Einstreuen ' * 1 Ofen auf 180 Grad vorheizen. kirne schä-ei len, klein würfeln. Eier, Zucker, 1 'Prise Salz, Bittermandelöl ca. 5 Minuten aufschlagen. Mandeln, Mehl, Backpulver mischen, nachei¬nander mit Joghurt und Öl unter die Eiercreme rühren. Schokotröpfchen, Birne unterheben. Teig in gefettete, mit Mandelblättchen ,ausgestreute Gugelhupfform (1 I) füllen. Im heißen Ofen ca. 35 Minuten (Stäbchen-probe!) backen, ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen, komplett auskühlen lassen. Schokolade hacken, in heißer Sahne mit Kokosfett schmelzen. Etwas abkühlen las¬sen. Kuchen mit Glasur beträufeln, mit Kakao bestäuben, bis zum Servieren kalt stellen. ............5 14 Eier ) 1 Prise Salz 175 g Zucker 75 g Mehl 100 g gemahlene Haselnüsse 11 TL Backpulver 1 100 g gefüllte Haselnuss-Gebäckkugeln ) 350 g Schokoladen-Frischkäse ) 400 ml Sahne 10-12 gefüllte Haselnuss-Gebäckkugeln I 1 EL Kakaopulver Haselnuss Torte I Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier trennen. I Eiweiße und Salz steif schlagen. Zucker zum Schluss einrieseln lassen und weiterschlagen, bis er gelöst ist. Eigelbe kurz unterrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen und unterheben. Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Spring¬form (18 cm 0) mit hohem Rand füllen und glatt streichen. Im heißen Backofen ca. 25 Minuten ba¬cken. Herausnehmen und auskühlen lassen. ..........6 1400 g Marzipan-Rohmasse /7 Eier Nach Belieben: 1 Puderzucker zum Bestäuben 1 Backofen auf 180 Grad vorheizen. Marzi- pan grob raspeln. Mit den Schneebesen des Handrührers glatt rühren. Eier nach und nach zugeben, alls weißcremig aufschla¬gen. In eine gefettete Kastenform (25 cm) fül¬len und verstreichen. emit) Kuchen im heißen Ofen 50-60 Minuten Ino backen. Nach 10-15 Minuten den Kuchen an der Oberfläche längs einschneiden. Ferti- gen Kuchen kurz abkühlen lassen, aus der Form stürzen, auf dem Kuchengitter ausküh¬len lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmecken Schlagsahne und rote Grütze. Tipp: Für rote Grütze 3 EL Speisestärke mit 6 EL Johannisbeer- oder Kirschnektar verrüh¬ren, 190 ml Nektar, 75 g Zucker, 1 Pck. Vanille¬zucker und 3 cm langes Stück Bio-Zitronen-schale aufkochen, angerührte Stärke einrühren, 2-3 Min. köcheln. 500 g gemischte TK-Beeren (z.B. Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren, rote und schwarze Johannisbee¬ren) und 300 g TK-Sauerkirschen in den an¬gedickten Nektar geben, unterheben, kurz erhitzen. Zitronenschale entfernen. Grütze in eine Schale umfüllen. Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen, damit sich keine Haut bildet. Abgedeckt auskühlen lassen. ........7 14 Eier /1 Prise Salz 1125 g Zucker + etwas mehr 1125 g Mehl D 100 g gemahlene Haselnüsse 2 TL Backpulver 12 Blatt Gelatine 1300 g Vollmilchjoghurt 11 Päckchen Vanillezucker 350 ml Sahne / 400 g Wildpreiselbeeren (Glas) 1 Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eier trennen. o Eiweiße und Salz steif schlagen, zum Schluss 100 g Zucker einrieseln lassen. Eigelbe kurz unterrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen. Unter die Eiercreme heben. Masse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verstreichen. 10-12 Minuten backen. Biskuit sofort auf ein mit Zucker bestreutes Küchen-tuch stürzen. Backpapier abziehen. Biskuit mit Tuch aufrollen und auskühlen lassen. n Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Jo- ghurt, 25 g Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, mit 2 EL Joghurt verrühren. Unter restlichen Jo-ghurt rühren. Kühlen, bis der Joghurt geliert. 200 ml Sahne steif schlagen und unterheben. 2 Preiselbeeren glatt rühren, 50 g beiseite- stellen. Restliche Preiselbeeren auf der Bis-kuitplatte glatt streichen, dabei rundherum kleinen Rand frei lassen. Creme darauf ver¬streichen und den Biskuit von der kurzen Seite her aufrollen. Rolle ca. 2 Stunden kalt stellen. Zum Verzieren restliche Sahne steif schla--egen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Rolle spritzen. Restliche Prei¬selbeeren in Klecksen darauf verteilen. # ............8 1350 g Sauerkirschen (Glas) 1250 g weiche Butter 1350 g Zucker 12 Päckchen Vanillezucker 11 Prise Salz 1500 g Mehl 15 Eier 1500 g Speisequark (20 % Fett) 11 Päckchen Sahne-Puddingpulver 1200 ml Sahne e 1 EL Puderzucker 1 Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kirschen gut abtropfen lassen. Butter, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Salz cremig rüh¬ren. Mit Mehl und 1 Ei zu Streuseln verarbei¬ten. Ca. zwei Drittel der Streusel auf den Bo- den einer gefetteten Springform mit konischem Rand (32 cm 0) geben, zum fla-chen Boden drücken, dabei am Rand ca. 2 cm hochziehen. Kalt stellen. ‚Quark, restlichen Zucker und restlichen Vanillezucker verrühren. Puddingpulver, übrige Eier und Sahne nach und nach unter-rühren. Kirschen auf dem Boden verteilen. Kä¬semasse vorsichtig daraufgießen. Im heißen Ofen (unten) ca. 15 Minuten vorbacken. ..s-e Restliche Streusel vorsichtig auf dem Ku- chen verteilen. Kuchen im heißen Ofen bei gleicher Temperatur ca. 40 Minuten zu Ende backen. In der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen mit Puderzucker • bestäubt servieren. ..........9 Zutaten für 12 Stücke 1 Dose Ananas (geraspelt und gezuckert; 278 g) 1125 g Heidelbeeren /1 Pck. Backmischung (z. B. Dr. Oetker Zitronen¬kuchen; 375 g) 175 g Butter 1 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Ananasraspel mit dem Saft aus der Dose in eine runde Auflaufform (24 cm 0) geben. Die Heidelbeeren vorsichtig waschen, tro¬cken tupfen und dazugeben. n Die Backmischung aus der Tüte ohne weitere Zutaten darü-L bergeben und mit den Ananasraspeln und den Beeren grob vermischen. 2 Die Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen und über dem Teig verteilen. 4Den Dump-Cake im heißen Ofen (Mitte) ca. 30 Minuten backen und anschließend am besten mit Löffeln servieren. .......10 DieDie Hälfte der Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Die Kekse samt der Füllung mit einer Küchen¬maschine fein zerkrümeln und mit der ge¬schmolzenen Butter vermischen. Den krümeli¬gen Teig in eine Tarteform (20 cm 0) drücken, sodass der Boden und der Rand gleichmäßig bedeckt sind. Den Teig in der Form ca. 5 Minu¬ten im Tiefkühlfach kalt stellen. Die restliche Butter mit dem Puderzucker 2 und der Erdnusscreme mit einem Schneebe¬sen verrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem gekühlten Boden verteilen. Alles erneut ca. 5 Minuten im Tiefkühlfach kalt stellen. 2 Inzwischen die Zartbitterschokolade in gro- be Stücke zerteilen und in eine Schüssel ge¬ben. Die Sahne aufkochen und über die Schoko-stücke gießen. Ca. 3 Minuten stehen lassen und anschließend mit dem Schneebesen durchrüh¬ren. Die Mischung auf die Erdnusscreme gießer und glatt streichen. Den Pie dann weitere 5 Mi¬nuten kalt stellen. .......11 1150 g Mehl fe 1 TL Backpulver 175 g Zucker 11 Dose Ananas (geraspelt und gezuckert; 278 g) Fett für die Form 1 Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Boden einer Springform (20 cm 0) mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Butter oder Öl einfetten. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zu-‘'..rcker und den Ananasraspeln sowie dem Saft aus der Dose in eine Schüssel geben. Mit den Rührbesen des Handrührgerätes mi¬schen. Anschließend den Teig in die Back- form füllen, glatt streichen und im heißen Ofen (Mitte) ca. 30 Minuten backen. Kurz ab¬kühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Tipp: Für noch mehr Südsee-Geschmack den Kuchen nach dem Backen mit Kokosras-peln bestreuen.