Kochen 9.9.2021 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie youtube: https://youtu.be/jITt1JU7--A .....1 60 g Vollkorn-Bandnudeln 150 g Pfifferlinge 1 Zwiebel P 100 g Kirschtomaten 1 TL Öl Salz i; Pfeffer ii 50 ml Instant-Gemüsebrühe 2 EL fettarmer Frischkäse (0,2 % Fett) 1 EL Schnittlauchröllchen Nudeln nach Packungsangabe 'j in Salzwasser garen. Pfifferlinge putzen und klein ..:.schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Kirschtomaten wa¬schen und halbieren. Öl in einer beschichteten Pfan- ne erhitzen. Pilze und Zwiebel darin kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten mit- anbraten. Mit Gemüsebrühe schen, aufkochen und den Fr käse einrühren. ' Die Nudeln abtropfen lass yk'die Pfanne geben und gut durchmischen. Nochmal schmecken, mit Schnittiaucl chen bestreuen und servierer Tipp: Statt der Pfifferlinge scl cken auch Austernpilze. ............2 Zutaten für 1 Portion 200 g Zucchini 11 Knoblauchzehe e 1 Zwiebel 1/4 grüne Chilischote (ohne Kerne) 1 EL Olivenöl 2 Eier :5 1 EL Mineralwasser Salz » Pfeffer 3 Scheiben Lachsschinken (ä 15 g) 01 Lauchzwiebel Die Zucchini waschen, putzen und klein würfeln. Den Knob¬lauch und die Zwiebel schälen und würfeln. Die Chilischote waschen, ha-cken, mit Knoblauch und Zwiebel im Olivenöl glasig dünsten. Die Zucchini zugeben und 4 Minuten braten. Die Eier mit Mineralwasser, Salz und Pfeffer verquirlen und in die Pfanne geben. Den Lachsschinken in Streifen schneiden, darauf verteilen. Die Eier stocken lassen. Lauchzwiebel waschen, putzen, in Ringe schneiden, Tortilla damit bestreuen. Extra-Tipp: Statt Lachsschinken schmeckt auch geräucherter Lachs. Statt der Lauchzwiebel dann alterna-tiv Rucola oder Dill nehmen. ......3 D 250 9 Knollenseilerie 1, Salz 2 EL Milch t 2 TL Olivenöl » 1 Msp. Muskatnuss 4 150 g Hähnchenfilet 1 TL bunter Pfeffer, grob zerstoßen n3StielePetersilie 1 Knollensellerie schälen, waschen, klein schnei-u den, in sehr wenig Salzwasser ca. 10 Minuten weich garen. Deckel abnehmen, restliches Wasser verdampfen lassen, Milch zugeben. Nach Belieben pürieren oder grob zerstampfen, mit 1 TL Olivenöl sowie Muskat würzen. Zugedeckt warm stellen. o'-') Hähnchenfilet mit buntem Pfeffer einreiben, im restlichen, erhitzten Olivenöl goldbraun braten. Petersilie waschen, Blättchen abzupfen. Hähn¬chenfilet mit dem Selleriepüree auf einem Teller anrichten und mit Petersilie bestreuen. .......4 60 g Basmatireis e 200 g Möhren 1 Lauchzwiebel 1 TL Öl 30 9 TK-Erbsen re 1 TL Kurkuma 1 TL scharfes Paprikapulver e Pfeffer, frisch gemahlen » 3 TL Sojasauce » frischer Koriander Basmatireis nach Packungsanleitung garen. Mäh- ren und Lauchzwiebel waschen, putzen, Möhren evtl. schälen, beides in dünne Scheiben bzw. Röllchen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Möhrenscheiben, Lauchzwiebelringe und Erbsen darin unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten. Reis gut abtropfen lassen, unterrühren und unter Wenden anbraten. Zum Schluss Kurkuma, Paprika- pulver, Pfeffer und Sojasauce unterrühren. Koriander - e- Blättchen abzupfen, Reis anrichten, mit Kori- oestre u e n 7 etwas Limettensaft abschmecken. 1 kleine rote Paprika (ca. 150 9) 1 kleine gelbe Paprika (ca. 150 g) 1 rote Zwiebel 1 TL Olivenöl 01 TL Paprikapulver, rosenscharf is 100 9 passierte Tomaten 75 ml Instant-Gemüsebrühe ) 250 g Kichererbsen-Bohnen- Mischung (Dose) 2- Salz Pfeffer e Petersilie, gehackt ....5 1 kleine rote Paprika (ca. 150 9) 1 kleine gelbe Paprika (ca. 150 g) 1 rote Zwiebel 1 TL Olivenöl 01 TL Paprikapulver, rosenscharf is 100 9 passierte Tomaten 75 ml Instant-Gemüsebrühe ) 250 g Kichererbsen-Bohnen- Mischung (Dose) 2- Salz Pfeffer e Petersilie, gehackt Paprikaschoten waschen, putzen, in kurze Streifen schneiden. Zwie¬bel schälen, würfeln. Alles in einem Topf mit heißem Olivenöl 5 Minuten anbraten. Mit rosenscharfem Paprika¬pulver bestäuben. Passierte Tomaten und Gemüse¬(";. brühe angießen, aufkochen und bei milder Hitze 10 Minuten garen. Ki¬chererbsen-Bohnen-Mischung in ein Sieb geben, abwaschen, abtropfen lassen und zugeben. 5 Minuten wei-terköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der gehackten Petersilie bestreuen. ....6 150 g Zucchini 10 g schwarze Oliven (ohne Stein) 100 g Tomaten 50 g Feta light (9 %) 2 Zweige Rosmarin, Nadeln abgezupft 1 Kabeljaufilet (ca. 160 g) Zitronensaft Salz Pfeffer 1 TL Olivenöl Zucchini waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Ab-getropfte Oliven ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Tomaten wa-schen, putzen, klein schneiden. Feta würfeln. Die Rosmarinnadeln hacken. Kabeljaufilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben. le Eine ofenfeste Form mit dem Oli venöl auspinseln und den Fisch hineingeben. Nacheinander je eine Schicht Zucchini, Oliven, Tomaten und Feta darauf verteilen. 2 Restliche Zucchini und Tomaten danebenlegen. Alles mit Rosma¬rin bestreuen. Im heißen Ofen bei 190 Grad 20 Minuten garen. Tipp: Würzen Sie zusätzlich mit einer Prise Zimt. Wer gern scharf isst, gibt noch eine klein geschnittene Chili- schote oder Peperoni dazu. .......7 Zutaten für 1 Portion ) 40 91/ollkorn-Penne Salzt 1 Knoblauchzehe ) 1 Schalotte ; 1 TL Olivenöl ) 40 g rote linsen I) 1 TL Currypulver ) 150 ml Instant-Gemüsebrühe 1 TLTomatenmark frische Petersilie Pfeffer Penne in Salzwasser bissfest garen. Knoblauchzehe schälen und fein hacken, Schalotte schälen und klein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Scha-lottenwürfel darin glasig dünsten. Die Linsen zufügen und mit Curry bestäuben. Die Gemüsebrühe angießen, das Tomatenmark einrühren und alles aufkochen. Bei milder Hitze ca. 10 Minuten köcheln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Fertige Penne abgießen und untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Wenn Sie das Tomatenmark mit Zwiebeln und Knoblauch kurz anrösten, wird es aromatischer und karamellisiert, verliert somit seine Säure .......8 einige Basilikumblätter 60 ml Sahne-Ersatz zum Aufschlagen (z. B. von Rama) 1 EL Puderzucker 3 ELfettarmerJoghurt 100 g TK-Himbeeren Basilikumblätter waschen, trocken schütteln, bis auf ein paar in feine Streifen schneiden. Sahne-Ersatz und Puderzucker mit dem Hand- rührer ca. 2 Minuten leicht aufschlagen. Jo-ghurt zugeben, nochmals kurz weiter aufschlagen. Himbeeren (nicht aufgetaut) und Basilikumstreifen zugeben, untermischen, alles mit dem Pürierstab zu cremigem Himbeer-Joghurt-Eis aufmixen. Mit Basilikum garnieren. ...9 Zutaten für 1 Portion e 100 g + 1 Stange Staudensellerie 250 ml Wasser 1/2 TL Apfelessig 1 schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen ‚,0 Staudensellerie in Stückchen sc den und mit dem Wasser in eines hen Becher gründlich pürieren. Durch ein feines Sieb abgießer ausdrücken. In ein Glas gießen ur dem Apfelessig und dem frisch gen-nen schwarzen Pfeffer verquirlen. 1 S Sellerie dazu knabbern. po: Wenn möglich, verwenden Si Sellerieherz (die kleinen, zarten, hellg Stangen im Inneren der Selleriestaud haben ein sehr feines Aroma und WE dicke Fasern. ......10 80 g Vollkornreis Salz 11 rote Paprikaschote 1100 g Chinakohl 11 Möhre 1100 g Ziegenjoghurt I 1/2 Bund Koriandergrün 11 rote Chilischote /'/a Bio-Limette 200 g Wildlachsfilet /1 TL Wasabipaste (japanischer Meerrettich) 120 g helle Sesamsamen 11 EL Öl Reis in Salzwasser nach Anwei-1 sung garen. Paprika längs hal¬bieren, waschen, quer in dünne Streifen schneiden. Kohl waschen, in dünne Streifen schneiden. Die Möhre schälen, grob raspeln. 'Joghurt mit 2-3 EL Wasser ver-L rühren. Koriander waschen, samt feinen Stielen hacken. Chili längs halbieren, putzen, waschen, sehr fein würfeln. Koriandergrün und Chili unter den Ziegenjoghurt rühren, mit Salz und 1 Spritzer Limettensaft abschmecken. 2 Lachs halbieren, waschen, tro-.) cken tupfen. Auf der Fleisch¬seite salzen, mit Wasabi bestrei¬chen. Mit der bestrichenen Seite in den Sesam drücken. Öl in einer be¬schichteten Pfanne erhitzen, Lachs auf der Hautseite 5 Minuten bra¬ten. Wenden, bei nicht zu starker Hitze weitere 2-3 Minuten braten. 4 Reis auf Schalen verteilen, Ge¬müse und Lachs darauf anrich¬ten. Je 1 Klecks Dip daraufgeben, übrigen Dip und restliche Limette in Spalten dazuservieren. ...........11 2 Möhren 1 200 g Pastinaken 12 Rote Beten 12 EL Olivenöl 1 Salz 1 Pfeffer 1 je 50 g Feldsalat und Radicchio 150 g Tahin (Sesampaste) 12 EL Zitronensaft 1/2 TL gern. Kreuzkümmel 14 Zweige Rosmarin 12 Stiele Salbei i 100 g Feta Ofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse schälen. Möhren erst längs halbieren oder vierteln, dann quer halbieren. Pastinaken schräg in 2 cm dicke Scheiben, Rote Beten in Spalten schneiden. Das Öl mit Salz und Pfeffer wür-zen, mit Gemüse mischen, auf ein Blech mit Backpapier geben. Ca. 35 Minuten im Ofen garen. 2 Feldsalat sowie Radicchio waschen, in ........12 150 g rotes Linsenmehl 1'/2 TL gemahlene Kurkuma 1 Salz 1 1 Möhre 1 150 g Rotkohl 15 Stiele Minze 11 Mini-Römer-salatherz 12 Frühlingszwiebeln 15 g Bio-Ingwer 1 100 g Hähnchenbrustfilet 12 EL Öl 1 Pfeffer 12 EL Tamari (gluten-freie Sojasoße) 1 1-2 TL Limettensaft 1 Kokosblütenzucker Mehl, Kurkuma, 1/2 TL Salz in eine Schüssel geben. 160 ml Wasser nach und nach zugie¬ßen, mit Schneebesen verrüh¬ren. 15 Minuten quellen lassen. 01 Möhre schälen, grob ras- peln. Kohl waschen, in feine Streifen hobeln. Minze waschen, Blätter abzupfen. Salat waschen. Frühlingszwiebeln waschen, Weiß und Grün separat in Ringe schneiden. Ingwer schälen, fein würfeln. Fleisch waschen, tro¬cken tupfen, quer in dünne :--elfen schneiden. In beschich-e7.-rf Pfanne in 1 EL Öl 5 Minuten anbraten. Nach 3 Minu-o.eiße Frühlingszwiebeln -gwer zugeben,

Kochen 9.9.2021 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie youtube: https://youtu.be/jITt1JU7--A .....1 60 g Vollkorn-Bandnudeln 150 g Pfifferlinge 1 Zwiebel P 100 g Kirschtomaten 1 TL Öl Salz i; Pfeffer ii 50 ml Instant-Gemüsebrühe 2 EL fettarmer Frischkäse (0,2 % Fett) 1 EL Schnittlauchröllchen Nudeln nach Packungsangabe 'j in Salzwasser garen. Pfifferlinge putzen und klein ..:.schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Kirschtomaten wa¬schen und halbieren. Öl in einer beschichteten Pfan- ne erhitzen. Pilze und Zwiebel darin kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten mit- anbraten. Mit Gemüsebrühe schen, aufkochen und den Fr käse einrühren. ' Die Nudeln abtropfen lass yk'die Pfanne geben und gut durchmischen. Nochmal schmecken, mit Schnittiaucl chen bestreuen und servierer Tipp: Statt der Pfifferlinge scl cken auch Austernpilze. ............2 Zutaten für 1 Portion 200 g Zucchini 11 Knoblauchzehe e 1 Zwiebel 1/4 grüne Chilischote (ohne Kerne) 1 EL Olivenöl 2 Eier :5 1 EL Mineralwasser Salz » Pfeffer 3 Scheiben Lachsschinken (ä 15 g) 01 Lauchzwiebel Die Zucchini waschen, putzen und klein würfeln. Den Knob¬lauch und die Zwiebel schälen und würfeln. Die Chilischote waschen, ha-cken, mit Knoblauch und Zwiebel im Olivenöl glasig dünsten. Die Zucchini zugeben und 4 Minuten braten. Die Eier mit Mineralwasser, Salz und Pfeffer verquirlen und in die Pfanne geben. Den Lachsschinken in Streifen schneiden, darauf verteilen. Die Eier stocken lassen. Lauchzwiebel waschen, putzen, in Ringe schneiden, Tortilla damit bestreuen. Extra-Tipp: Statt Lachsschinken schmeckt auch geräucherter Lachs. Statt der Lauchzwiebel dann alterna-tiv Rucola oder Dill nehmen. ......3 D 250 9 Knollenseilerie 1, Salz 2 EL Milch t 2 TL Olivenöl » 1 Msp. Muskatnuss 4 150 g Hähnchenfilet 1 TL bunter Pfeffer, grob zerstoßen n3StielePetersilie 1 Knollensellerie schälen, waschen, klein schnei-u den, in sehr wenig Salzwasser ca. 10 Minuten weich garen. Deckel abnehmen, restliches Wasser verdampfen lassen, Milch zugeben. Nach Belieben pürieren oder grob zerstampfen, mit 1 TL Olivenöl sowie Muskat würzen. Zugedeckt warm stellen. o'-') Hähnchenfilet mit buntem Pfeffer einreiben, im restlichen, erhitzten Olivenöl goldbraun braten. Petersilie waschen, Blättchen abzupfen. Hähn¬chenfilet mit dem Selleriepüree auf einem Teller anrichten und mit Petersilie bestreuen. .......4 60 g Basmatireis e 200 g Möhren 1 Lauchzwiebel 1 TL Öl 30 9 TK-Erbsen re 1 TL Kurkuma 1 TL scharfes Paprikapulver e Pfeffer, frisch gemahlen » 3 TL Sojasauce » frischer Koriander Basmatireis nach Packungsanleitung garen. Mäh- ren und Lauchzwiebel waschen, putzen, Möhren evtl. schälen, beides in dünne Scheiben bzw. Röllchen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Möhrenscheiben, Lauchzwiebelringe und Erbsen darin unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten. Reis gut abtropfen lassen, unterrühren und unter Wenden anbraten. Zum Schluss Kurkuma, Paprika- pulver, Pfeffer und Sojasauce unterrühren. Koriander - e- Blättchen abzupfen, Reis anrichten, mit Kori- oestre u e n 7 etwas Limettensaft abschmecken. 1 kleine rote Paprika (ca. 150 9) 1 kleine gelbe Paprika (ca. 150 g) 1 rote Zwiebel 1 TL Olivenöl 01 TL Paprikapulver, rosenscharf is 100 9 passierte Tomaten 75 ml Instant-Gemüsebrühe ) 250 g Kichererbsen-Bohnen- Mischung (Dose) 2- Salz Pfeffer e Petersilie, gehackt ....5 1 kleine rote Paprika (ca. 150 9) 1 kleine gelbe Paprika (ca. 150 g) 1 rote Zwiebel 1 TL Olivenöl 01 TL Paprikapulver, rosenscharf is 100 9 passierte Tomaten 75 ml Instant-Gemüsebrühe ) 250 g Kichererbsen-Bohnen- Mischung (Dose) 2- Salz Pfeffer e Petersilie, gehackt Paprikaschoten waschen, putzen, in kurze Streifen schneiden. Zwie¬bel schälen, würfeln. Alles in einem Topf mit heißem Olivenöl 5 Minuten anbraten. Mit rosenscharfem Paprika¬pulver bestäuben. Passierte Tomaten und Gemüse¬(";. brühe angießen, aufkochen und bei milder Hitze 10 Minuten garen. Ki¬chererbsen-Bohnen-Mischung in ein Sieb geben, abwaschen, abtropfen lassen und zugeben. 5 Minuten wei-terköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der gehackten Petersilie bestreuen. ....6 150 g Zucchini 10 g schwarze Oliven (ohne Stein) 100 g Tomaten 50 g Feta light (9 %) 2 Zweige Rosmarin, Nadeln abgezupft 1 Kabeljaufilet (ca. 160 g) Zitronensaft Salz Pfeffer 1 TL Olivenöl Zucchini waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Ab-getropfte Oliven ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Tomaten wa-schen, putzen, klein schneiden. Feta würfeln. Die Rosmarinnadeln hacken. Kabeljaufilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben. le Eine ofenfeste Form mit dem Oli venöl auspinseln und den Fisch hineingeben. Nacheinander je eine Schicht Zucchini, Oliven, Tomaten und Feta darauf verteilen. 2 Restliche Zucchini und Tomaten danebenlegen. Alles mit Rosma¬rin bestreuen. Im heißen Ofen bei 190 Grad 20 Minuten garen. Tipp: Würzen Sie zusätzlich mit einer Prise Zimt. Wer gern scharf isst, gibt noch eine klein geschnittene Chili- schote oder Peperoni dazu. .......7 Zutaten für 1 Portion ) 40 91/ollkorn-Penne Salzt 1 Knoblauchzehe ) 1 Schalotte ; 1 TL Olivenöl ) 40 g rote linsen I) 1 TL Currypulver ) 150 ml Instant-Gemüsebrühe 1 TLTomatenmark frische Petersilie Pfeffer Penne in Salzwasser bissfest garen. Knoblauchzehe schälen und fein hacken, Schalotte schälen und klein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Scha-lottenwürfel darin glasig dünsten. Die Linsen zufügen und mit Curry bestäuben. Die Gemüsebrühe angießen, das Tomatenmark einrühren und alles aufkochen. Bei milder Hitze ca. 10 Minuten köcheln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Fertige Penne abgießen und untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Wenn Sie das Tomatenmark mit Zwiebeln und Knoblauch kurz anrösten, wird es aromatischer und karamellisiert, verliert somit seine Säure .......8 einige Basilikumblätter 60 ml Sahne-Ersatz zum Aufschlagen (z. B. von Rama) 1 EL Puderzucker 3 ELfettarmerJoghurt 100 g TK-Himbeeren Basilikumblätter waschen, trocken schütteln, bis auf ein paar in feine Streifen schneiden. Sahne-Ersatz und Puderzucker mit dem Hand- rührer ca. 2 Minuten leicht aufschlagen. Jo-ghurt zugeben, nochmals kurz weiter aufschlagen. Himbeeren (nicht aufgetaut) und Basilikumstreifen zugeben, untermischen, alles mit dem Pürierstab zu cremigem Himbeer-Joghurt-Eis aufmixen. Mit Basilikum garnieren. ...9 Zutaten für 1 Portion e 100 g + 1 Stange Staudensellerie 250 ml Wasser 1/2 TL Apfelessig 1 schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen ‚,0 Staudensellerie in Stückchen sc den und mit dem Wasser in eines hen Becher gründlich pürieren. Durch ein feines Sieb abgießer ausdrücken. In ein Glas gießen ur dem Apfelessig und dem frisch gen-nen schwarzen Pfeffer verquirlen. 1 S Sellerie dazu knabbern. po: Wenn möglich, verwenden Si Sellerieherz (die kleinen, zarten, hellg Stangen im Inneren der Selleriestaud haben ein sehr feines Aroma und WE dicke Fasern. ......10 80 g Vollkornreis Salz 11 rote Paprikaschote 1100 g Chinakohl 11 Möhre 1100 g Ziegenjoghurt I 1/2 Bund Koriandergrün 11 rote Chilischote /'/a Bio-Limette 200 g Wildlachsfilet /1 TL Wasabipaste (japanischer Meerrettich) 120 g helle Sesamsamen 11 EL Öl Reis in Salzwasser nach Anwei-1 sung garen. Paprika längs hal¬bieren, waschen, quer in dünne Streifen schneiden. Kohl waschen, in dünne Streifen schneiden. Die Möhre schälen, grob raspeln. 'Joghurt mit 2-3 EL Wasser ver-L rühren. Koriander waschen, samt feinen Stielen hacken. Chili längs halbieren, putzen, waschen, sehr fein würfeln. Koriandergrün und Chili unter den Ziegenjoghurt rühren, mit Salz und 1 Spritzer Limettensaft abschmecken. 2 Lachs halbieren, waschen, tro-.) cken tupfen. Auf der Fleisch¬seite salzen, mit Wasabi bestrei¬chen. Mit der bestrichenen Seite in den Sesam drücken. Öl in einer be¬schichteten Pfanne erhitzen, Lachs auf der Hautseite 5 Minuten bra¬ten. Wenden, bei nicht zu starker Hitze weitere 2-3 Minuten braten. 4 Reis auf Schalen verteilen, Ge¬müse und Lachs darauf anrich¬ten. Je 1 Klecks Dip daraufgeben, übrigen Dip und restliche Limette in Spalten dazuservieren. ...........11 2 Möhren 1 200 g Pastinaken 12 Rote Beten 12 EL Olivenöl 1 Salz 1 Pfeffer 1 je 50 g Feldsalat und Radicchio 150 g Tahin (Sesampaste) 12 EL Zitronensaft 1/2 TL gern. Kreuzkümmel 14 Zweige Rosmarin 12 Stiele Salbei i 100 g Feta Ofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse schälen. Möhren erst längs halbieren oder vierteln, dann quer halbieren. Pastinaken schräg in 2 cm dicke Scheiben, Rote Beten in Spalten schneiden. Das Öl mit Salz und Pfeffer wür-zen, mit Gemüse mischen, auf ein Blech mit Backpapier geben. Ca. 35 Minuten im Ofen garen. 2 Feldsalat sowie Radicchio waschen, in ........12 150 g rotes Linsenmehl 1'/2 TL gemahlene Kurkuma 1 Salz 1 1 Möhre 1 150 g Rotkohl 15 Stiele Minze 11 Mini-Römer-salatherz 12 Frühlingszwiebeln 15 g Bio-Ingwer 1 100 g Hähnchenbrustfilet 12 EL Öl 1 Pfeffer 12 EL Tamari (gluten-freie Sojasoße) 1 1-2 TL Limettensaft 1 Kokosblütenzucker Mehl, Kurkuma, 1/2 TL Salz in eine Schüssel geben. 160 ml Wasser nach und nach zugie¬ßen, mit Schneebesen verrüh¬ren. 15 Minuten quellen lassen. 01 Möhre schälen, grob ras- peln. Kohl waschen, in feine Streifen hobeln. Minze waschen, Blätter abzupfen. Salat waschen. Frühlingszwiebeln waschen, Weiß und Grün separat in Ringe schneiden. Ingwer schälen, fein würfeln. Fleisch waschen, tro¬cken tupfen, quer in dünne :--elfen schneiden. In beschich-e7.-rf Pfanne in 1 EL Öl 5 Minuten anbraten. Nach 3 Minu-o.eiße Frühlingszwiebeln -gwer zugeben,