Kochen 6.6.2018 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie

Kochen 6.6.2018 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie
Youtube:https://youtu.be/9supcZJ4Arw
Tomaten-enitzel
2 Schweineschnitzel ä 200 g in 1 EL Olivenöl braten. He¬rausnehmen. 30 g einge¬legte getrocknete Tomaten würfeln, dünsten. 200 ml kaltes Wasser hinzufügen und 1/2 Beutel Fix für Ofen-Makkaroni einrüh¬ren, aufkochen. 200 g Cocktailtomaten halbie¬ren. Mit 1 EL geschnitte¬nem Basilikum und den Schnitzeln zur Sauce ge¬ben und nochmals heiß werden lassen. p. P. 339 kcal


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Knödel mit Brat-Tomaten
60 g Rucola putzen, trocken schleudern und auf 2 Teller verteilen. 1 TL Pinienkerne ohne Fett rösten. Y2 Packung Mini-Semmel-Knödel in Salzwasser 5 Minuten garen, abgießen. 125 g Cocktailto¬maten in 1 EL Zucker wälzen, in 1 TL Olivenöl anbraten. Knö¬del zufügen, auf den Rucola geben.' Beutel Zwiebel-Sa¬latkräuter (z.B. Knorr), 3 TL Rapsöl und 3 TL Wasser ver¬rühren, daraufgeben und mit Pinienkernen bestreuen.

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Pasta mit
Tomaten und Spinat
100 g gedrehte Bandnu-deln (z.B. 3 Glocken) ko-chen. 150 g Blattspinat in 1 TL Meersalzbutter düns-ten. 100 g Kirschtomaten halbieren,zufügen, mit Nu¬deln mischen. 1 TL Butter schmelzen, 1 EL Mehl zufü¬gen. 100 ml Brühe und 100 ml Milch zufügen, aufko¬chen. 40 g geriebenen Zie¬genkäse zugeben. Mit et¬was Zitronensaft und -abrieb, Salz und Pfeffer würzen. Mit Nudeln und 20 g gerösteten Sonnen-blumenkernen servieren


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Hackbällchen mit Sugo
50 g Langkornreis nach Pa¬ckungsanweisung zubereiten. 200 g mageres Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und 6 Hackbällchen formen, auf 2 lange Spieße stecken. In 111 Öl braten. 1 kleine Zwiebel schälen, würfeln, in 1 EL Öl dünsten. 120 g Zucchini wür¬feln, zufügen. 125 ml klares Wasser zufügen. 1/2 Beutel Fix für Bolognese (z. B. Knorr) ein¬rühren, aufkochen. 100 g To¬maten überbrühen, häuten, würfeln, zufügen. 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer ab-
schmecken.


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Tomaten mit Mozzarella 400 g Tomaten waschen und in Scheiben schnei¬den. 85 g Mozzarella in Scheiben schneiden, nach Belieben mit dem Plätz-chenausstecher in Herz¬form bringen. 1/2 Beutel Balsamico-Kräuter (z. B. Knorr), 3 TL Olivenöl und 3 TL Wasser verrühren, mit den Zutaten und 1/2 Hand¬voll Basilikumblätter an-
richten.

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Bereiten Sie 12 Stückfür 3 Frühstücke vor. Dafür 300 g Tomaten würfeln. 50 g Parma-schinken klein schneiden, kross braten. 1 Knoblauchzehe und 1 Zwiebel schälen, hacken und in 1 EL Öl dünsten. 200 ml kaltes Wasser und 1 Beutel Fix für Bolo-gnese (z.B. Knorr) zufügen, 3 Minuten kochen. Tomaten zufügen. Legen Sie pro
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Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tup-
fen. Fleisch von beiden Seiten salzen, mit Honig bepinseln und mit Pfefferkörnern bestreuen, Pfeffer danach leicht andrücken. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten anbraten. Deckel auflegen und Hähnchenbrustfilet bei kleiner Hitze ca. 6 Minuten weiterbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.
01. Erdbeeren putzen, waschen und je nach Größe Z. halbieren oder vierteln. 100 g Erdbeerstücke und

pro Portion: 459 kcal
Kochcreme in einen Rührbecher geben, mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Essig vermischen. Erdbeer-Dressing mit ca. 1 TL Salz, gemahlenem Pfef¬fer und Zucker abschmecken.
Blattsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und
in mundgerechte Stücke zerpflücken. Blattsalat mit restlichen Erdbeeren vermischen, auf Tellern an-richten und mit Erdbeer-Dressing beträufeln. Hähn-chenbrustfilet schräg in dickere Scheiben schneiden und auf den Salat legen. Sofort servieren.

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Pasta alla Bolognese
Zutaten für 4 Portionen
P 250 g Penne b Salz 01 Zwiebel 11 Knoblauchzere
200 g Aubergine 11 Zweig Rosmarin 5 2 EL Oke.rti5 1200 g Rinderhack 91 Beutel Würzmischung für Bolognese (z. B. Knorr) e 80 g Kirschtomaten 150 g Fes
1
Nudeln in kochendem Salzwasser rad» ckungsangabe bissfest garen. Abgieße-. ',Zwiebel und Knoblauch schälen, fein razie LAubergine würfeln. Rosmarin fein hacKe-. ‚Aubergine in 1 EL heißem Öl dünsten, hem
nehmen. Hack im restlichen Öl anbrater_ 2.41 bel, Knoblauch und Rosmarin zufügen, mi-en 250 ml Wasser und Würzmischung für Bolocre zugeben und unter Rühren aufkochen. Aubera unterheben und zugedeckt 5 Minuten köcher. A Nudeln unter die Auberginen-Bolognese 'reschen und mit halbierten Tomaten unc zerbröseltem Feta bestreut servieren.


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Grill-Tofu mit Avocado
Zutaten für 4 Portionen
/1 Avocado 11 EL Limettensaft ) 1 rote Zwiebel
I 6 Tomaten 3 EL Gemüsebrühe 2 EL dunkler Balsamico
3 EL Olivenöl Salz 7, Pfeffer 910 Blätter Basilikum
4 Scheiben Tofu (ä 120 g)1 ital. Würzmischung (z.B. Gefro)
1 Avocado halbieren, entkernen. Fruchtfleisch
aus der Schale lösen, in Scheiben schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Zwiebel schä-len und in Streifen, Tomaten in Scheiben schnei¬den. Beides mit Avocado vermengen.
2
Alles mit Gemüsebrühe, Balsamico und 2 EL Olivenöl marinieren, gut vermischen, salzen und pfeffern. Basilikum unterheben.
3
Tofuscheiben mit restlichem Olivenöl be-streichen, mit italienischer Würzmischung abschmecken und auf dem Grill pro Seite 4 Mi-nuten grillen. Avocado-Tomaten-Salat auf Tellern anrichten und gegrillten Tofu darauflegen


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12 Stangen weißer Spargel 5 Salz 11 Prise Zucker 5 4 Scheiben gekochter Schinken 5 3 TL gehackte Petersilie e 1 Beutel Spargelcreme-Suppe (z.B. Knorr)
50 ml Kochcremes 50 g geriebener Käse (z.B.Gouda)
1
 Spargel schälen, von holzigen Enden befreien und in gesalzenem Wasser mit 1 Prise Zucker 15 -20 Minuten kochen. Abgießen, Kochwasser dabei auffangen und abkühlen lassen.
Schinkenscheiben mit 2 TL Petersilie bestreu-en, je 3 Spargelstangen darauflegen und ein-rollen. Röllchen in eine Auflaufform legen.
2 Beutelinhalt der Spargelcreme-Suppe in 250 ml
kaltes Spargelkochwasser und Kochcreme ein¬rühren, aufkochen und über die Röllchen gießen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 20-25 Minuten gratinieren. Mit restlicher Petersilie bestreut servieren.


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Burger mit Camembert
Zutaten für 4 Portionen
375 g Rinderhack 9 2 TL Rinderbouillon (z. B. Knorr)
P Steakpfeffer 9 2 EL Öl 9150 g Camembert
I 150g rote Zwiebeln 930gMargarine 5 2 TL Honig 1 Sar
P 4 Burger-Brötchen 9 4Salatblätter 1-2 EL Preiselbess
1
Hackfleisch mit Bouillon und Steakc'e vermengen und zu 4 flachen Frikadelle- ‘:.1 men. Frikadellen in einer Pfanne in heiße— : pro Seite ca. 3 Minuten braten und noch he = — Camembert in Scheiben belegen.
01 Zwiebeln in Ringe schneiden und in der ='-at 4ne in heißer Margarine glasig anschvv«r-__ Hitze kurz erhöhen, Zwiebeln mit Honig mellisieren und leicht salzen.
‚Brötchen halbieren, im Ofen kurz anro
und dann sofort mit Salatblättern, Car-er bert-Frikadellen, karamellisierten Zwiebeln _II Preiselbeeren zu Burgern stapeln.


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Forellen-Kartoffel-Salat
Zutaten für 4 Portionen
1 kg kleinekartoffeln P600ggrüneBohnen D Salz 52 rote Zwiebeln D100 g fettarme Crkie fraiche (z.B. Rama Cremefine wie Creme fraiche) e 75 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 12 EL heller Baisamico 1-2 EL kömigerSenf 5 Pfeffer
2 El Pflanzencreme P 200 g geräuchertes Forellenfilet
1
Kartoffeln waschen, in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen, abgießen und pellen. Bohnen putzen, in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest garen und kalt abschrecken. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
n Creme fraiche mit Mineralwasser, Balsamico und Senf verrühren, salzen und pfeffern.
3
Kartoffeln in einer Pfanne in heißer Pflanzen-

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Wraps mit Geflügel
Zutaten für 4 Portionen
250 g Süßkartoffeln 11 rote Zwiebel 1250 g Hähnchenbrustfilet 51 Avocado e 2 EL Limettensaft
1 Radicchio 5 2 EL Öl P Salz Pfeffer 01 TL Curry
P 4 Tortilla-Fladen D 120 g Frischkäse 9 4 Stiele Rasilben
Süßkartoffeln schälen, halbieren, in Sche
schneiden. Zwiebel und Fleisch in Stre'e schneiden. Avocado halbieren, entkernen, sz-i len, in Streifen schneiden und mit 1 EL Lime7:e saft beträufeln. Radicchio putzen und wasche¬", Süßkartoffeln und Zwiebel in einer Pfanne 41 EL heißem Öl 5 Minuten braten, salzen, off. fern und herausnehmen. Fleisch im restlichen hE ßen Öl braten, mit Curry, Salz und Pfeffer würze


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Früchte-Caprese mit Eis
Zutaten für 4 Portionen 1150 g Erdbeeren 1400 g Mango 1100 ml Schlagcreme (z.B.RamaCremefine zum Aufschlagen 19 % Fett) it 2 EL Zitronensaft 11 EL Ahornsirup 91 TL Puderzucker 13 EL gehackte Zitronenmelisse D 2 EL Pinienkerne I 4 Kugeln Mango- oder Vanilleeis
Erdbeeren putzen und waschen. Mango
schälen und Fruchtfleisch vom Stein befrei-en. Alle Früchte in dünne Scheiben schneiden und fächerartig auf Tellern anrichten.
2
',Schlagcreme mit Zitronensaft, Ahornsirup, Puderzucker und

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1Süßkartoffeln in Alufolie wickeln und im ! vor-
geheizten Ofen bei 180 Grad 60-80 Minuten garen. Herausnehmen, aus der Folie wickeln und Fruchtfleisch aus der Schale löffeln - benötigt werden 200 g.
'Ananas schälen, vom Strunk befreien und L Fruchtfleisch klein schneiden. Orangen heiß abwaschen, trocken tupfen, Schale von 1 Orange fein abreiben und Saft beider Orangen auspres¬sen. Zitrone ebenfalls auspressen.
2 Süßkartoffeln, Ananas, Orangenabrieb und

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Einfacher als gedacht
Zutaten für 16 Stücke
50 g laktosefreie und vegane
Pflanzenmargarine (z. B. Flora)
k 100 g Zucker
3 Päckchen Vanillezucker
240 g Mehl (Type 550)
141/4 Päckchen Backpulver
e 200 ml Mineralwasser mit
Kohlensäure
5 etwas Fett für die Form
?; 800 g Soja-Quark (z.B.Alpro)
80 g Puderzucker
200 ml Soja-Creme zum Aufschlagen
2 Päckchen Sahnefestiger
1 Prise Salz
300-500 g gemischte Beeren
15 g Agar-Agar (pflanzliches
Geliermittel)

I Margarine zerlassen. Zucker, 1 Päckchen Vanillezu-
cker, Mehl und Backpulver vermischen. Margarine und Mineralwasser zufügen und mit den Schneebe¬sen des elektrischen Handrührers zu Teig verrühren. 01 Eine Springform (28 cm 0) am Boden mit Back-
papier auslegen und am Rand fetten. Teig in die Form geben, am Rand etwas hochstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft 20 Minuten backen. Herausnehmen, Tortenboden aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Soja-Quark mit Puderzucker und restlichem
Vanillezucker verrühren. Soja-Creme mit Sahne¬

pro Stück: 203 kcal
festiger und Salz aufschlagen. Beeren waschen, I putzen und ggf. in Stücke schneiden.
A Agar-Agar mit 200 ml Wasser in einem Topf unter '?Rühren aufkochen, kurz kochen lassen und vom Herd nehmen. Quark-Masse nach und nach untermi¬schen. Aufgeschlagene Soja-Creme unterrühren und 2/3 der Beeren vorsichtig unterheben.
Tortenboden mit einem Tortenring umstellen,
Frucht-Creme darauf verstreichen, mit restlichen Beeren bestreuen. Torte mindestens 3 Stunden kühlen. Tipp: Zum Verzieren einen Teil der restlichen Beeren ganz fein pürieren und über

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Zutaten für 2 Portionen
Für die Spieße:
2 Hähnchenbrustfilets
30 g Olivenöl 2 Knoblauchzehen
ef 1 -2 Zweige Rosmarin, gehackt
11 1 Bio-Zitrone t, Meersalz
) schwarzer Pfeffer e 1 EL Erdnussöl
Für den Salat:
850 g Honigmelone
) 1 rote Spitzpaprika
) 1 frische große rote Chilischote
) 1 Bio-Zitrone e 2-3 Stängel Minze
) 2 -3 EL Olivenöl 1, Meersalz schwarzer Pfeffer

I Hähnchenbrustfilets je in 6 Streifen schneiden.
Olivenöl in eine Schüssel geben, Knoblauchze¬hen mit Knoblauchpresse hineindrücken. Rosma¬rin, Zitronenschale und -saft zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut durchrühren. Hähnchenstreifen in die Marinade geben, 10-15 Minuten marinieren. n In der Zwischenzeit für den Salat das Melonen-Lfruchtfleisch von der Schale schneiden. Das Fruchtfleisch würfeln und in eine Schüssel geben. Paprika in Streifen, gewürfelte Chili, Zitronenschale und -saft, Minze in Streifen und Olivenöl zugeben, vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2jA E
12 Holzspieße leicht mit 011-
venöl einreiben und die Fleischstreifen wellenförmig aufspießen.
Eine Pfanne auf hoher Stu-
fe erhitzen. Das Erdnussöl darin heiß werden lassen. Die Spieße im Öl jeweils 2 Minuten von beiden Seiten braten. Den Herd ausschalten und die Spieße noch 2 Minuten in der Pfanne ziehen lassen.
Die Hähnchenspieße mit dem Melonensalat auf
einer Platte anrichten und servieren.

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Zutaten für 4 Portionen
800 g vorw. festkochende Kartoffeln
Salz 1 1 Lorbeerblatt
milde Chiliflocken 1 1 Zwiebel
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
(ä ca. 200 g) 12 EL Tomatenmark
1 100 g passierte Tomaten
1600 ml Gemüsebrühe (od. Hühnerbrühe)
80 g kleine feste Champignons
4 Wiener Würstchen 1 1-2 TL Gulasch-
gewürz 1 mildes Chilisalz
1
Kartoffeln schälen, waschen, in 11/2-2 cm I große Würfel schneiden. In Salzwasser mit Lorbeer und 1 Prise Chiliflocken 15 - 20 Minuten garen. Abgießen, kurz ausdampfen
IIsen, Lorbeerblatt entfernen. Zwiebel schä¬len, in ca. 1 cm große Blätter schneiden. Pap¬rikaschoten längs halbieren, entkernen, wa¬schen, schälen und in ca. 1 cm große Blätter schneiden. Einen Topf ohne Fett bei mittlerer Temperatur erhitzen, Zwiebel und Paprika andünsten. Tomatenmark und passierte To¬maten unterrühren, Brühe dazugießen. Alles mit einem Blatt Backpapier bedecken, knapp unter dem Siedepunkt 15 - 20 Minuten garen.
2Inzwischen Pilze putzen, trocken abrei¬ben, vierteln. Würstchen in Scheiben schneiden. Gulasch mit drei Vierteln des Gulaschgewürzes würzen, wenige Minuten ziehen lassen, mit Chilisalz abschmecken. Zuletzt Kartoffeln, Pilze und Würstchen un-termischen, kurz erhitzen. Zum Servieren Gu¬lasch mit restlichem Gewürz abschmecken.


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Zutaten für 6 Portionen
180 g Weizenmehl (Type 405)
le 1/2 TL Backpulver Meersalz
40 ml Olivenöl 200 g Tomaten
1 Schalotte 11 Limette
1 Spritzer Tabascosauce
4 schwarzer Pfeffert 1 Avocado
1 Bund Koriandergrün f 6 Eier
11 TL Butter / 6 EL Schmand
50 g eingelegte Jalapefios in Ringen
Für die Fladen Mehl, Backpulver und 1/2 TL 1
Salz mischen. Öl und 120 ml Wasser zuge¬ben, mit Knethaken ca. 2 Min. verrühren. Teig in 6 Portionen teilen, jede auf bemehlter Flä¬che zu dünnem Fladen (10 cm 0) ausrollen.

"Beschichtete Pfanne erhitzen, Fladen bei
starker Hitze 40-60 Sek. pro Seite anbra¬ten. In feuchtes Küchentuch wickeln, damit sie weich bleiben. Tomaten und Schalotte fein würfeln. Limettenhälfte auspressen, Saft mit Tomaten und Schalotte mischen. Salsa mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken.
Avocado in dünne Spalten schneiden. ..11 Hälfte der Korianderblätter fein schnei¬den. Eier aufschlagen, mit geschnittenem Koriander, Salz und Pfeffer verrühren. Butter in einer Pfanne erhitzen, Eimasse hinein¬gießen. Braten, bis sie vollständig gestockt, aber nicht zu trocken ist. Fladen mit je 1 EL Schmand bestreichen. Salsa, Rührei, Jala-perios, Avocadoscheiben und restliche Ko-rianderblätter darauf verteilen. Mit Tabasco, Salz und Pfeffer würzen, Fladen aufrollen.



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Zutaten für 2 Portionen
) 300 g festkochende Kartoffeln 1 Salz 1 1 orangefarbene Paprikaschote 1 11/2 EL Olivenöl 12 TL Honig
13 EL Balsamico bianco 11/z Salatgurke 1 50 g gemischte Oliven (ohne Stein) 11 Mini-Romanasalat 1 1 TL Dijon-Senf 1 Pfeffer aus der Mühle
1 1 Dose Thunfisch (130 g Abtropfgew.)
50 ml Wasser dazugießen und 4-5 Minuten verkochen lassen. Vom Herd nehmen.
3Gurke waschen, längs halbieren, entker¬nen, in Scheiben schneiden. Oliven hal¬bieren. Salat zerpflücken, waschen und tro¬cken schleudern. Die Blätter klein zupfen.
4Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen. Längs halbieren und in Scheiben schneiden. Für das Dressing restlichen Essig, Senf, restlichen Honig und restliches Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Thunfisch abtropfen lassen, mit Kartof-.)
r felscheiben, restlichen vorbereiteten Zu-taten und Dressing mischen. Nach Belieben Feta und Schnittlauchröllchen darübergeben.


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Für den Teig: 1 225 g Weizenmehl
13 gestr. TL Backpulver, z.B. Dr. Oetker 11/3 gestr. TL Natron 12 TL Zitronensaft
11 Pck. Vanille-Puddingpulver
1150 g Zucker 1 100 ml Speiseöl
1 275 ml Mandeldrink (ungesüßt)
Für die Füllung: 1150 g TK-Himbeeren
12 gestr. TL Speisestärke
Für das Topping: 1500 g Zitronen-Sojajoghurt 1 200 g TK-Himbeeren 11 Pck. Rote Grütze Himbeer-Geschmack 1 80 g Zucker i 1 Pck. Sahnesteif
1 Für das Topping Sojajoghurt auf mit Kü-chenpapier ausgelegtem Sieb über Nacht abtropfen lassen. Ofen auf 180 Grad vorheizen
12 Papierförmchen in eine Muffinform stel-len. Mehl mit Backpulver, Natron, Pudding-pulver und Zucker mischen. Mit restl. Teigzuta-ten verrühren. Für die Füllung TK-Himbeeren mit Speisestärke mischen. Teig auf Förmchen verteilen. Himbeeren daraufgeben, eindrücken. Ca. 35 Min. (Mitte) backen. Aus der Muffinform nehmen, auf dem Rost erkalten lassen.
'Für das Topping Himbeeren auftauen .2lassen und durch ein Sieb streichen. Rote-Grütze-Pulver mit Zucker mischen, mit mind. 6 EL Wasser glatt rühren. Himbeerpüree und 180 ml Wasser aufkochen, vom Herd nehmen, angerührtes Pulver einrühren. Rote Grütze un¬terrühren, aufkochen. In einer Schüssel unter gelegentlichem Rühren erkalten lassen. Sojajo¬ghurt mit Grütze und Sahnesteif verrühren. Mit Spritzbeutel auf Cupcakes verteilen.


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Zutaten für ca. 10 Stück
200 g weiche Butter 150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker 11 Pr. Salz 1 Ei 1300 g Mehl
1125 g backfeste Schokotröpfchen 1100 g Zartbitterschokolade li 3 Blatt Gelatine 1 200 ml Sahne 1200 ml Milch 1 Mark 1/2 Vanilleschote 1 Schokoladenraspel 110 Weinkorken 110 konische Becher ca. 4-5 cm 0
Butter, 100 g Zucker,Vanillezucker und Salz verkneten. Ei unterkneten, dann Mehl
und Schokotröpfchen. Teig in Folie 1 Std. kalt
stellen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Becher einfetten, bemehlen. 1/3 des Teigs 5 mm dick ausrollen, 10 Scheiben ausste-
chen (4 cm 0). In die Becherb en legen. Rest Teig 5 mm dick rechteckig ca. 25 x 30 cm aus¬rollen, in 5 cm breite Streifen schneiden, je mittig halbieren, je passend an Becherrand legen, überstehenden Teig abschneiden. In¬nen mit Backpapier auslegen, zur Stabilität je 1 Weinkorken hineinstecken. Auf Backblech im unteren Drittel des Ofens 12 - 15 Min. ba¬cken. Herausnehmen, kurz in der Form ab¬kühlen lassen, stürzen, auskühlen lassen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen,
Shots damit auspinseln, fest werden las-sen. Gelatine ca. 10 Min. in kaltem Wasser einweichen. Sahne, Milch und Rest Zucker aufkochen. Vanillemark zugeben, etwas ab-kühlen lassen. Gelatine ausdrücken, unter-rühren. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, Pannacotta in die Shots füllen, 2 Std. • kalt stellen. Mit Schokoraspeln bestreuen

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Zutaten für 9 Stück
1 125 g Margarine, z.B. Sanella
1 125 g Zucker 12 Eier 1 175 g Mehl
/ 1 leicht gehäufter TL Backpulver
11 Prise Jodsalz 1100 ml Milch
11 leicht gehäufter TL Back-Kakao
1 1 Mango 190 g Frischkäse
190 g grüne Fruchtgummi-Bänder
13 EL Erdbeer- oder Himbeermarmelade
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Muffin-1 blech fetten. Zimmerwarme Margarine und Zucker zu einer glatten Masse aufschla¬gen. Eier unterschlagen. Mehl, Backpulver und
Salz mischen, mit der Milch kurz, aber sorgfäl¬tig unter den Teig rühren. Teig in 9 Muffinfor-men verteilen, Teigrest für 3 weitere Muffins übrig lassen, mit Kakao glatt rühren. Dunklen Teig in die 3 noch freien Mulden verteilen. Ca. 20 Minuten backen.
Helle Muffins halbieren. Von den braunen
Kappe abschneiden, die wird nicht benö¬tigt. Rest in je 3 Scheiben schneiden. Mango schälen, in dünne Scheiben schneiden. Un¬terseiten der hellen Muffins mit Frischkäse be¬streichen. Fruchtgummi-Band als „Salatblatt" auflegen. Mit einer Scheibe vom braunen Muf-fin abdecken. Mit Mango-Scheibe belegen, mit etwas Marmelade als „Ketchup" toppen. Mit Oberseite vom hellen Muffin abschließen.


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Zutaten für 12 Stück
Für den All-in-Teig: 100 g Weizenmehl
1 gestr. TL Backpulver 100 g Zucker 1 1 Pr. Salz 100 g weiche Butter
2 Eier (M) D 2 EL Milch
1 EL Nutella°
I 12 Ferrero Küsschen°
= r den Belag:
je 1 Pck. Tortencreme Vanille-
und Schoko-Geschmack, z. B.
Dr. Oetker D 1 EL Nutella°
1 500 g kalte Schlagsahne
1 50 ml kalte Milch
ca. 12 Ferrero Küsschen®
,•••eaet:e... • •

1 12 Papierbackförmchen in die Muffinform stei-len. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl mit Backpulver mischen. Restliche Teigzutaten (außer Nutella und Ferrero Küsschen) zufügen, mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu glattem Teig verarbeiten. Hälfte gleichmäßig auf Muffinform verteilen. Rest Teig mit Nutella verrühren, auf hellem Teig vertei¬len. In jeden Muffin ein Küsschen etwas in den Teig drücken. Form auf dem Rost in den Backofen schie-

·
ben, ca. 20 Min. (unteres Drittel) backen. Muffins aus der Form lösen, auf dem Rost erkalten lassen.
Pulver Vanille-Geschmack in einen Rührbecher
geben. 250 ml kalte Schlagsahne und Milch zu¬fügen, mit Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe steif schlagen. Schoko-Pul-ver mit restlicher Sahne und Nutella (ohne Milch)

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Zutaten für 4 Portionen
,Y2Zucchini (ca. 100 g)
e 100 g Möhren
1 450 g Tomaten
I 1 Zwiebel
1400 g Putenschnitzel
1 EL Butterschmalz, z.B. Butaris
12 EL Tomatenmark
1 200 ml Gemüsebrühe
1 Zucker 1 Salz 1 Pfeffer
100 ml Schlagsahne
1 250 g Spaghetti
1 20 g Parmesankäse

Zucchini putzen und wa-i schen. Möhren schälen und waschen. Tomaten waschen und putzen. Zwiebel schälen. Alles fein würfeln. Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und sehr klein schneiden.
2
Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Das Fleisch darin ca. 6 Minuten anbraten und dabei mehrmals umrühren. Zucchini, Möhren und Zwiebel dazuge¬

ben. Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
Tomaten und Brühe dazuge-.) ben, alles aufkochen und un¬ter Rühren 15 - 20 Minuten kö¬cheln lassen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Sahne verfeinern.
A Die Nudeln in kochendem 'Salzwasser nach Packungs-anweisung bissfest garen. Par-mesan in Späne hobeln. Basili-

kum waschen, trociren sz.n und die Blättchen von den Ste len zupfen. Nudeln und Sauci anrichten. Mit Parmesan und Ba silikum bestreut servieren. Tipps: Statt Brühe können 5.:. auch Weißwein zum Ablösc-e. nehmen, das macht c--z-noch aromatischer. Die Spozne se lässt sich gut einfriere Lasagne verwenden. da-.7-in CliP rinflrePitt.

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Cannelloni mit Bolognesefüll

Knoblauchzehe
Möhre 150 g Lauch
EL Olivenöl
Pck. (370 g) Bolognese-
5 oße mit Rinderhack,
z.B. Knorr
Salz Pfeffer
12 Cannelloni 1 Zwiebel
30 g Margarine
30 g Mehl 500 ml Milch
100 ml Schlagsahne
gemahlene Muskatnuss
80 g geriebener Emmentaler

Knoblauch schälen und fein
hacken. Die Möhre schälen, Lauch putzen und waschen. Bei¬de Gemüse fein würfeln.
Olivenöl in einem weiten
Topf erhitzen. Möhre zuge¬ben und bissfest dünsten. Lauch und Knoblauch zufügen und kurz andünsten. Packungsinhalt der Bolognese-Soße zufügen und unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Hackmasse in einen Spitz-
beutet mit Lochtülle geben und Cannelloni damit füllen. Can¬nelloni nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Zwiebel schälen und würfeln.
Margarine in einem Topf zer¬lassen, Zwiebel darin andünsten. Mehl einrühren. Topf vom Herd nehmen, kalte Milch und Sahne dazugießen und alles gut verrüh¬

ren. Unter Rühren aufkochen
1-2 Minuten kochen. Sauce —
Salz, Pfeffer und Muskat _=-
und über die Cannelloni ceze-Mit dem Käse bestreuer Backofen ca. 35 Minuten ba:•
Zum Überbacke-Auflaufgerichten ode• eignen sich neben E-- e auch Käsesorten wie


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Zutaten für 2 Portionen
200 g Spaghetti
1 Salz 160 g Rucola
1250 g Hähnchenbrustfilet 11-2 EL Keimöl
1 Pck. (370 g) Carbonara-Soße, z. B. Knorr
120 g grüne TK-Erbsen 1 Pfeffer
11/4 TL getrocknete italienische Kräutermischung (z.B. Majoran, Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum)
1 Spaghetti nach Packungsan-
weisung in reichlich kochen-dem Salzwasser bissfest garen. Rucola putzen, waschen und klein schneiden. Hähnchenfilet würfeln.

'Keimöl in einer Pfanne erhit-
zen, Fleisch zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten bra-ten. Carbonara-Soße zugeben und unter Rühren aufkochen. Erbsen zufügen und bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen. Ca. 100 ml Nu-delkochwasser dazugeben. Rucola unterrühren. Sauce mit Salz, Pfef¬fer und der italienischen Kräuter¬mischung abschmecken.
2 Spaghetti in einem Sieb abgie-ßen, etwas abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Die Sauce darübergeben und servieren.
Tipps: Geben Sie ein paar geröstete Pinienkerne über das Gericht. Statt der getrockneten können Sie na¬türlich auch frische italienische Kräuter verwenden.


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Zutaten für 2 Portionen
1 125 g Mie-Nudeln
1 150 g Rindersteak
1 1 rote Paprika
1200 g Pak Choi (oder Mangold) 12 EL Öl
1 Pck. (57 g) Kochpaste für grünes Thai-Curry, z.B. Knorr 1 300 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett) 1 3 Stiele thailändischer Basilikum
I Mie-Nudeln nach Packungsan-
weisung kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. 03 Fleisch und Paprika in Streifen Zischneiden. Die Blätter vom Pak Choi ablösen und die größeren
Blätter in Streifenschneiden. Wa¬schen und trocken schleudern.
Wok oder Pfanne stark erhit-
zen, 1 EL Öl und die Paprika so¬wie die ungeschnittenen Pak-Choi-Blätter hineingeben. 3 - 4 Minuten anbraten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist. Beides an den Rand des Woks schieben. Restliches Öl, zerkleinerte Pak-Choi-Blätter sowie Fleisch hinzufü¬gen und bei starker Hitze unter Rühren ca. 1 Minute anbraten.
A Kochpaste und Kokosmilch


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Zutaten für 4 Portionen
1 1 Bund Rucola
125 g Pinienkerne
140 g Parmesan
1 200 g Kirschtomaten
1 1 Zwiebel
1 8 Putenschnitzel ä 80 g
1 Salz f Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
1 150 ml Weißwein
1 100 ml Geflügelbrühe
150 ml Sahne
1 200 g grüne Nudeln
Rucola putzen und mit den Pini-1 enkernen sehr fein hacken. Par-mesan fein reiben, dazugeben. To¬maten halbieren. Zwiebel würfeln.
 Putenschnitzel wasc en, trocken
tupfen, mit Salz und Pfeffer wür¬zen. In einer Pfanne im Öl von bei¬den Seiten 2 Minuten scharf anbra¬ten, herausnehmen, beiseitestellen. Zwiebel und Tomaten in die Pfanne geben, 1 Minute anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, Geflügelbrühe und Sahne zugeben, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken, warm halten. Backofengrill auf 180-200 Grad vorheizen.
3
Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und mit der Sauce vermengen. Parmesan-Mischung auf den Schnitzeln verteilen und ca. 3 Minuten überbacken. Gratinierte Schnitzel mit den Nudeln servieren.


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Zutaten für 4 Portionen
300 g Lachsfilet (ohne Haut)
Ih Salz Pfeffer
2 EL Streichfett, z.B. Becel
300 g Farfalle
II 75 g TK-Erbsen
lt 1 Zwiebel 15 g Mehl
I 300 ml Gemüsebrühe
100 ml Kaffeesahne
1h Bund Kerbel 1 Bio-Zitrone
I 1 Prise Zucker
1
Lachs waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer wür¬zen. Fett in einer Pfanne erhitzen. Fisch darin von beiden Seiten 6-8 Minuten braten. Fisch aus der Pfan¬ne nehmen und warm stellen.

Nudeln bissfest kochen, abtrop-Lfen lassen. Erbsen ca. 4 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Zwie¬bel fein würfeln, im Bratfett ca. 2 Mi¬nuten andünsten. Mit Mehl bestäu¬ben, anschwitzen. Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen, auf¬kochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. 2 Kerbel bis auf etwas zum Garnie-J ren fein hacken. Zitronenschale dünn abschälen. 1/8 der Schale in sehr feine Streifen schneiden. Restli-che Schale fein hacken. Zitronensaft auspressen. Kerbel, Saft und gehack¬te Schale in die Sauce geben, mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
4
Lachs in der Sauce erwärmen. 'Nudeln mit Erbsen und Sauce auf 4 Tellern anrichten, mit Kerbel und Zitronenstreifen garnieren.



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Zutaten für 4 Portionen
300 g Möhren
1 Zwiebel
125 g Zuckerschoten
1 Bund Dill
2 EL Pflanzencreme
500 ml Kochcreme 7%,
z.B. Rama Cremefine
400 g Nudeln, z.B. Tagliatelle
125 g Flusskrebse
b Salz
e Pfeffer
1 Möhren schälen und in feine
Streifen raspeln oder schnei-den. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Zuckerschoten schräg halbieren. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
2
Pflanzencreme in einer Pfanne oder in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel und Möhrenstrei¬fen zugeben und 3-4 Minuten dünsten. Kochcreme zugeben und alles bei mittlerer Hitze einige Mi-nuten weiterköcheln lassen, bis auch die Nudeln fertig sind.
2 Die Nudeln nach Packungsan-weisung in reichlich kochen¬dem Salzwasser bissfest garen.
A Etwa 2 Minuten bevor die Nu-
deln fertig sind, Zuckerscho-ten, Dill und Flusskrebse zur Sauce geben und unterrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecker. Fertige Nudeln abgießen und ab¬tropfen lassen. Pasta mit der Sauce auf vorgewärmten Tellern anrie—ten und mit Dill garniert serviere-


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Zutaten für 4 Portionen
0 500 g Korkenzieher-Nudeln 600 g Seelachsfilet Zitronensaft Salz
3 Stangen Lauch
je 1 große rote, grüne und gelbe Paprikaschote
300 g Kirschtomaten
I einige Blättchen Basilikum 2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl e 300 ml Brühe 200 g leichte Crrne fraiche I 3-4 TL mittelscharfer Senf 1-2 TL Meerrettich s Pfeffer
1 Nudeln in Salzwasser bissfest ko¬chen. Seelachs waschen, trocken
tiinfen in fi-Pifpr-, crlinairInn mit 7i_

tronensaft beträufeln und sazer. Lauch putzen, waschen und in Rri. schneiden. Paprika waschen urc r ca. 2 x 2 cm große Würfel schnecer Tomaten und Basilikum a.scr,er. Knoblauch abziehen, in St- e•Cer schneiden, in einer beschlert.9re-r Pfanne rösten und herausne.r
Öl in einer großen besel- c-rer:er Pfanne erhitzen, Fiser
braten und herausneh-re-und Paprika im Bratfet-. a
Brühe und Creme fraicre arcelker. Abgedeckt ca.10 Mlni:cer :any.
3
Nudeln und Torrace- _ranerm-schen, Fisch kurz und mit Senf, Meer ettkcr_ Satz_
fer und Basilikum würzen_ '& 44ruce.

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Zutaten für 4 Portionen
14 Zanderfilets (ä ca. 150 g)
1 Zitronensaft
/ Salz 1 1 Knoblauchzehe
1 2 Zucchini
1 200 g kl. Flaschentomaten
1 4 Zweige Rosmarin
1 1 EL Olivenöl
grob geschroteter rosa
Pfeffer
500 g Spaghetti
-_
Knoblauchzehe
I 30 g Rucola
1 1 EL Olivenöl
1 2 EL Brühe (zubereitet)
II 1 TL Pinienkerne
' EL geriebener Parmesan Sao2
emahlener Pfeffer

Zanderfilets waschen,
trocken tupfen. Mit et-was Zitronensaft beträu¬feln und salzen.
-01 Den Knoblauch abzie-
hen und zerdrücken. Zucchini, Tomaten und Rosmarin waschen, Toma-ten halbieren. Den Backo-fen auf 180 Grad vorhei¬zen. Zucchini in Scheiben schneiden, mit Knoblauch, Öl, Tomaten und Rosmarin vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Die Zucchini-Mischung und Zanderfilets auf vier Stücken Alufolie ver-

teilen, diese verschließen, auf ein Backblech setzen und ca. 20-30 Minuten ga-ren. Päckchen etwa 10 Mi-nuten vor Ende der Garzeit öffnen und fertig garen. Spaghetti nach Packungs-anweisung in Salzwasser bissfest kochen.
Für das Pesto Knob-
lauch abziehen, Rucola waschen, putzen, beides mit Öl, Brühe, Pinienker-nen, Parmesan, Salz und Pfeffer pürieren. Nudeln mit dem Pesto vermischen und mit den Zander-Ge-müse-Päckchen servieren

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Zutaten für 4 Portionen
1 20 g Pinienkerne
1 75 g getrocknete Tomaten
in Öl
1 300 g reife Avocado
10 Basilikumblätter
12 EL Olivenöl
1 2 EL Limettensaft
1 1 Becher (150 g) Soja-Creme,
z.B. Dr. Oetker Creme
1 frisch gemahlener Pfeffer
Salz
1 400 g Vollkorn-Spaghetti
Die Pinienkerne in einer be-I schichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Tomaten ab¬tropfen lassen. Avocado längs hal-
das Fruchtfleisch herauslöffeln. Tomaten in Streifen schneiden.
Avocado mit Pinienkernen, To¬de. maten, Basilikum, Öl und Li-mettensaft pürieren. Soja-Creme unterrühren und mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken.
Nudeln nach Packungsanlei-Jtung in Salzwasser bissfest ko-chen und mit dem Avocado-Pesto servieren. Nach Wunsch mit gerös¬teten Pinienkernen und frischem Basilikum bestreuen.
Tipps: Wenn Ihnen das Pesto zu fest ist, rühren Sie es mit etwas Nu¬del-Kochwasser cremiger. Die gro¬ße, grüne Avocado-Sorte „Fuerte" schmeckt etwas milder, die kleine, rundliche „Hass" eher nussig.


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Zutaten für 4 Portionen
1200 g Nudeln
1 Jodsalz
1250 g rosa Champignons
1 150 g Kirschtomaten
1 1 Bund Schnittlauch
1 1 EL Margarine
Pfeffer
1400 ml Gemüsefond
11 geh. EL helle Mehlschwitze,
z.B. Mondamin
1 2 EL Doppelrahmfrischkäse
11 Ei (Größe M)
2 EL Milch
1 geriebene Muskatnuss
14 EL Öl
1
Die Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten ga¬

ren, abtropfen und abkühlen las-sen. Champignons und Tomaten putzen, waschen und halbieren. Schnittlauch waschen und in schräge Röllchen schneiden.
01) Margarine schmelzen und
Champignons darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Fond ablöschen, ca. 3 Mi¬nuten kochen lassen.
Mehlschwitze einrühren und ca.
1 Minute kochen. Frischkäse da¬rin schmelzen. Tomaten und Schnitt¬lauch zufügen und abschmecken. A Nudeln, Ei und Milch vermen-
gen. Mit Salz, Pfeffer und Mus¬kat würzen. Im heißen Öl unter vor¬sichtigem Wenden zu ca. 8 cm großen Plätzchen anbraten. Porti-onsweise mit der Sauce servieren


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Zutaten für 2 Portionen
250-300 g frischer Spinat 200 g Cherrytomaten A 200 g Tagliatelle-Nudeln (ohne Ei)
2 EL Olivenöl
1 Töpfchen (28 g) Gemüse-
Bouillon-Paste, z.B. Knorr 1 frisch gemahlener Pfeffer 1 1 TL Schnittlauchröllchen IN 1 EL geröstete Pinienkerne
1
 Spinat putzen, waschen und ab-tropfen lassen. Tomaten wa-schen, halbieren. Tagliatelle nach Packungsangabe in sprudelndem Salzwasser bissfest kochen und ab-
2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Spinat und Tomaten zufügen und ca. 3 Minuten düns-ten, bis der Spinat zusammenge-fallen ist. 200 ml Wasser zugießen und die Bouillon-Paste zugeben. Die noch heißen Nudeln zufügen und alles gut durchmischen.
2 Die Pasta mit Pfeffer, Schnitt¬.) lauch und gerösteten Pinien-kernen bestreut servieren.
Tipp: Beträufeln Sie die Pasta mit einem Spritzer Zitronensaft, das gibt eine frische Note. Spinat, der von Juni bis November geerntet wird, heißt Winterspinat. Seine Blätter sind robuster und schme-cken herber. Er eignet sich besser


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400 g frischer Brokkoli oder 300 g TK-Ware Jodsalz
125 g Nudeln,
z.B. Hörnchen
1 Beutel Zubereitung für ",udel-Brokkoli-Auflauf, z.B. Knorr
· g Sahne-Schmelzkäse .5: geriebener Käse,
5 Emmentaler, Gouda
Le' !Mozzarella
Basilikum-
E - •

Den frischen Brokkoli
putzen, waschen, in Röschen teilen und in ko-chendem Salzwasser 2-3 Minuten garen. Gefrorene Ware auftauen lassen.
Ungekochte Nudeln und die Brokkolirös-
chen in eine gefettete Auf-
laufform geben. Backofen
auf 200 Grad vorheizen. Den Beutelinhalt für Nudel-Brokkoli-Auflauf

in 500 ml kaltes Wasser ein¬rühren. Sahne-Schmelz-käse dazugeben und unter Rühren aufkochen. Über den Brokkoli und die Nu¬deln verteilen.
Käse darüberstreuen und in ca. 30 Minuten goldbraun backen. Mit Ba-silikum bestreut servieren. Streuen Sie ein paar geröstete Mandelblättchen oder Pinienkerne darüber

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12 Wiener Würstchen
1 2 Gewürzgurken
1 1 kleiner roter Apfel
1200 g Rädchennudeln
(Rotelle)
$ Jodsalz
2 Beutel Zubereitung für
Salatsoße 7-Kräuter, z.B. Knorr
150 g Joghurt (1,5% Fett)
lb 1 TL Senf
Radieschen putzen, waschen i und in Scheiben schneiden.
Die Würstchen und Gurken eben-falls in Scheiben schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in sehr dünne Spalten schneiden.
2Die Nudeln nach Packungsan-leitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgie§en und kalt werden lassen.
3Inhalt beider Beutel Zuberei¬tung für Salatsoße mit Joghurt, Senf und 6 EL Wasser verrühren und mit den Salatzutaten mischen. A Rädchensalat in eine Schüssel mitgeben und servieren.
Für mehr Würze können Sie Gouda-Würfelchen untermengen


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Zutaten für 3 Portionen
150 g Fusili 1 Salz
1 300 g längliche Cherry- oder Cocktailtomaten
25 g Pinienkerne
40 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
1 Handvoll Basilikumblätter 1 Beutel Zubereitung für Salatsoße Italienische Art, z. B. Knorr
3 EL 01
0 75 g Mini-Mozzarella
1 Nudeln nach Packungsanwei-sung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen, den Topf mit kal-
2Tomaten waschen und halbie¬ren oder vierteln. Für die To¬maten-Herzen die länglichen Cherrytomaten im schrägen Schnitt halbieren und an den Schnittflächen zum Herz zusam-mensetzen. Pinienkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne an-rösten. Getrocknete Tomaten und Basilikum in Streifen schneiden.
2 Zubereitung für die Salatsoße
mit 3 EL Wasser und Öl verrüh¬ren. Mit den Nudeln, zweierlei To¬maten, den Mozzarella-Kugeln, Pi-nienkernen und dem Basilikum zum Nudelsalat anrichten.


.....40Zutaten für 3 Portionen
100 g Feldsalat
1 150 g kurze Nudeln, z.B. Gnocchetti
Jodsalz
12 Beutel Zubereitung für Salatsoße Französische Art, z.B. Knorr k 2 EL Olivenöl 100 g Bündner Fleisch, hauchdünn geschnitten 1 150 g frische Himbeeren
20 g Pinienkerne
1
Den Feldsalat waschen, putzen und trocken schleudern. Die

2Inhalt beider Beutel Zuberei¬tung für Salatsoße mit 100 ml Wasser und Olivenöl verrühren.
Nudeln und Feldsalat in eine
Schüssel geben, das Dressing vorsichtig untermischen. Den Salat auf einer Platte oder auf Tellern an¬richten. Das Bündner Fleisch und die Himbeeren auf dem Salat verteilen.
Pinienkerne in einer beschich-
teten nPfanne ohne Fett rösten und über den Salat streuen.
Tipp: Bündner Fleisch stammt aus dem Schweizer Kanton Graubün¬den. Das fettfreie, zarte Fleisch aus der Oberschale der Rinderkeule E