Kochen 29.6.2013 mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie
LASAGNE MIT HACKFLEISCH
) Zubereitungszeit: 50 Minuten ) 2 Portionen
2 EL Sonnenblumenöl (z. B. THOMY Reines Sonnenblumenöl) /
200 g gemischtes Hackfleisch / 1 Beutel MAGGI fix & frisch Lasagne / 6
Blätter Lasagne (z. B. von BUITONI)/ 100 g Creme fraiche / 50 g Käse (gerieben)
1. Backofen auf
200°C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen.
2. In einer Pfanne
Öl heiß werden lassen. Hackfleisch darin anbraten.
3. 400 ml Wasser
zugießen. MAGGI fix & frisch Lasagne einrühren und zum Kochen bringen. Bei
geringer Wärmezufuhr 5 Minuten ko¬chen, dabei gelegentlich umrühren. 4. In eine
flache Auflaufform (20x20 cm) abwechselnd Sauce und Lasagneplatten
einschichten. Mit Sauce beginnen und abschließen. 5. Creme fraiche und Käse
dar-übergeben und im Backofen ca. 30 Minuten backen. Servieren Sie dazu einen
Blattsalat mit Kirschtomaten und gelber Paprika.
SPAGHETTI BOLOGNESE
Zubereitungszeit: 25 Minuten > 3 Portionen
250 g Spaghetti (z. B. von BUITONI) / 1 EL Sonnenblumenöl
(z. B. THOMY Reines Sonnenblumenöl) / 200 g gemischtes Hackfleisch / 1 Beutel
MAGGI fix & frisch Spaghetti Bolognese
1.
Spaghetti wie gewohnt kochen. 2. In einem Topf
Öl heiß werden lassen. Hackfleisch darin anbraten. 3.300 ml Wasser zugießen,
MAGGI fix & frisch Spaghetti Bolognese einrühren, zum Kochen bringen und 1
Minute kochen. Sauce über die angerichteten Spaghetti geben. Servieren Sie dazu
einen Blattsalat mit Kirschtomaten und frisch gerie-benem Parmesankäse.
BANDNUDELN MIT LACHS
) Zubereitungszeit: 35 Minuten ) 2 Portionen
250 g Lachsfilet (tiefgefroren) / 2 Frühlingszwiebeln / 1 EL
Sonnenblu-menöl (z. B. THOMY Reines Sonnenblumenöl) / 1 Beutel MAGGI fix &
frisch Bandnudeln mit Lachs / 150 g Bandnudeln / 100 ml Schlagsahne
1.
Lachsfilet auftauen lassen und in ca. 1,5 cm
große Würfel schnei¬den. 2. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe
schneiden. 3. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und die Lachswürfel darin
anbraten. Frühlingszwiebeln zugeben und mitbraten. Beides aus der Pfanne nehmen
und warm halten. 700 ml Wasser in die Pfanne gie§en, MAGGI fix & frisch
Bandnudeln mit Lachs einrühren und zum Kochen bringen. 4. Bandnudeln eventuell'
mehrmals durchbrechen, zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt 8-10
Minuten kochen, bis die Nudeln gar sind. D'abei gelegentlich umrühren. 5. Sahne
zugießen, Lachswürfel und Frühlingszwiebeln zugeben und darin ca. 2 Minuten
heiß werden lassen.
NUDEL-SCHINKEN GRATIN
) ZubereitungszeNit: 40 Minuten ) 2 Portionen
125 g gekochter Schinken / 125 g Penne Rigate / 100 ml
Schlagsahne / 1 Beutel MAGGI fix & frisch Nudel-Schinken Gratin / 50 g Käse
(gerie¬ben)
1. Backofen auf
200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.
2. Schinken in
Würfel schneiden. Penne Rigate in eine flache Auflauf-form geben.
Schinkenwürfel darauf verteilen. 3. 400 ml Wasser und Sahne erwärmen. MAGGI fix
& frisch Nudel-Schinken Gratin einrüh-ren, unter Rühren zum Kochen bringen
und 1 Minute kochen. Sauce über die Nudeln und den Schinke ' ießen. Die Nudeln
sollten voll-kommen mit Sauce bedeckt sein, 4. t Käse bestreuen und im
Back-ofen ca. 30 Minuten backen.
PIZZA MARGHERITA
) Zubereitungszeit: 50 Minuten ) 4 Portionen
1 Zwiebel / 1 Knoblauchzehe / 2 EL Öl (z.B. THOMY Sonne
& Olive) / 1 Dose (425 ml) Pizzatomaten / Salz und Pfeffer / 1 TL Oregano
(getrock-net) / 1 Packung (400 g) Pizza-Fertigteig (a. d. Kühlregal) / 2 Kugeln
(ä 125 g) Mozzarella / 1 Bund Basilikum
1. Backofen auf
220°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) vorheizen.
2. Zwiebel schälen
und in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. 3. In einer
Pfanne 1 EL Öl heiß werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. 4.
Pizzatomaten zugeben. Bei geringer Wärmezufuhr 20 Minuten offen einkochen
lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und
abschmecken. 5. Ein Backblech mit 1 EL Öl einfetten. Pizza-Fertigteig auf dem
Backblech auslegen. Tomatensauce auf dem Teig verstrei-chen. 6. Mozzarella in
Scheiben schneiden und darauf verteilen. Im Backofen auf der mittleren Schiene
ca. 20 Minuten backen. 7. In der Zwischenzeit Basilikum waschen, Blättchen von
den Stielen zupfen und klein schneiden. Pizza mit Basilikum garniert servieren.
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
) Zubereitungszeit: 15 Minuten ) 3 Portionen
250 g Spaghetti (z. B. von BUITONI) / 1 Beutel MAGGI fix
& frisch Spa¬ghetti alla Carbonara / 50 ml Schlagsahne
1.
Spaghetti wie gewohnt kochen. 2. In einem Topf
250 ml kaltes Wasser mit MAGGI fix & frisch Spaghetti alle Carbonara
verrühren, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen. Sahne unterrühren und heiß
werden lassen. 3. Sauce über die angerichteten Spaghetti geben.. Servieren Sie
dazu einen Blattsalat mit Tomaten, Gurken und schwar¬zen Oliven.
OFEN-TORTELLINI ALLA PANNA
) Zubereitungszeit: 40 Minuten ) 3 Portionen
400 g Tortellini mit Fleischfüllung (a.d. Kühlregal) / 100 g
gekochter Schinken / 100 ml Schlagsahne / 1 Beutel MAGGI fix & frisch
Ofen-Tortellini alla panna /50 g Käse (gerieben)
1. Backofen auf
200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.
2. Tortellini
(alternativ 500 g) ungekocht in einer Auflaufform vertei¬len. 3. Schinken in
Streifen schneiden und darüberstreuen. 4. 500 ml Wasser mit Sahne in einen Topf
gießen. MAGGI fix & frisch Ofen-Tor¬tellini alla panna einrühren, zum
Kochen bringen und so über die Tortellini gießen, dass sie ganz mit Sauce
bedeckt sind. 5. Mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 30 Minuten backen.
Servieren Sie dazu einen Blattsalat mit Tomaten und
Kalbsschnitzel
. Kalbsschnitzel waschen, trocken tupfen und mit Pfeffer und
Salz würzen. 2. Mit Salbeiblättchen und Parmaschinken belegen, zusam¬menklappen
und mit Holzspießchen feststecken. 3.1n einer beschich¬teten Pfanne Öl heiß
werden lassen und die Schnitzel von jeder Seite ca. 7 Minuten braten. Servieren
Sie dazu Röstkartoffeln und einen
gemischten Salat.
Carese-Salat
4 große Tomaten / 2 Kugeln (ä 125 g) Mozzarella / Salz und
Pfeffer / 5 EL Öl (z.B. THOMY Sonne &Olive) / 1 Bund Basilikurn
1. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und n
Scheiben
schneiden. 2. Mozzarella abtropfen lassen und--in Scheiben
schnei-
den. Tomaten und Mozzarella Pfeffereabwechslnd
dachziegelartig auf einer
Platte anrichten. Mit Salze und würzen. Öl darüberträufeln.
3. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den
Stielen
zupfen und darüber verteilen. Servieren 9e dazu Ciabatta.
SPAGHETTI TOMATE-MOZZARELLA
Zubereitungszeit: 15 Minuten } 3 Portionen
250 g Spaghetti (z. B. von BUITONI) / 1 Beutel MAGGI fix
& frisch Spa¬ghetti ToMate-Mozzarella / 50 ml Schlagsahne
1.
Spaghetti wie gewohnt kochen. 2. In einem Topf
200 ml kaltes Wasser mit MAGGI fix & frisch Spaghetti Tomate-Mozzarella
verrüh-ren, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen. Sahne unterrühren und heiß
werden lassen. Sauce über die angerichteten Spaghetti ge-ben und servieren.