Kochen 8.10.2021 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie youtube: https://youtu.be/OhGZOhmbhM4 ...............1 50 g Basmatireis Salz 1509 Brokkoli .> 100 g gelbe Paprika 5 2 Lauchzwiebeln 50 g Zuckerschoten 100 g Putenfilet 1 TL Öl 5 I TL Ingwerpulver EL Sojasauce 1 EL süße Chilisauce Koriander oder Petersilie Basmatireis nach Packungs-ii anleitung in Salzwasser garen. Brokkoli waschen, in sehr kleine Röschen teilen. Die Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Nun die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Zuckerschoten wa¬schen, eventuell entfädeln, putzen und schräg halbieren. Das Putenfilet würfeln, in einer beschichteten Pfanne im hei¬ßen Öl anbraten. Gemüse dazu¬geben, mit dem Ingwerpulver be¬stäuben, 3 Minuten weiterbraten. Soja-, Chilisauce und 50 ml Wasser angießen. Bei milder Hitze 5 Minuten köcheln. Mit dem Reis anrichten und mit Koriander oder Petersilie bestreuen. .......2 Bulgur .ige Thymian .noblauchzehe .00 g griechischer Joghurt (0,2%) 1 Prise Chiliflocken Salz Zitronensaft 1 Landgurke (200 g) 1 Fleischtomate (200 g) 1 Lauchzwiebel 1 ELWeißweinessig 100 g Party-Garnelen (küchenfertig; Kühlregal) 1 Den Bulgur nach Packungsanlei-tung in Salzwasser zubereiten. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zup-fen. Knoblauch schälen, zum Joghurt pressen, Thymian und 1 Prise Chiliflo-cken zugeben, verrühren. Mit wenig Salz und Zitronensaft abschmecken. 2 Landgurke und Fleischtomate waschen, putzen und würfeln. Lauchzwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Gemüse mit dem fertigen Bulgur und Weißwein-essig mischen. Zum Anrichten die Party-Garnelen über den Salat streuen und mit dem Joghurt servieren ....3 Zutaten für 1 Portion IA 1 Zwiebel 1 TLÖI 100 g Tatar D Salz D Pfeffer 01 Prise getrockneter Majoran 275 g Hokkaido-Kürbis e 125 g passierte Tomaten h 75 g fettreduzierter Feta (9%) P Basilikum Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl glasig düns¬ten. Tatar zugeben, krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise getrocknetem Majoran würzen. Den Hokkaido-Kürbis putzen, entkernen und in Stücke schneiden. Kürbis kurz mitanbraten. Passierte Tomaten angießen. Alles ca. 15 Minu- len schmoren lassen, ab und zu umrühren, nochmals abschmecken. Feta zerbröckeln, über die Hackpfanne streuen und bei geschlossenem Deckel schmelzen lassen. Mit frischen Basilikumblättchen .......4 50 g Vollkornnudeln 1 Salz 1 Lauchzwiebel e n Öl 1250 g Spitzkohl - 100 ml Instantbrühe 125 g Parmesan, frisch gerieben 1 Vollkornnudeln in Salzwasser nach Packungsanlei- tung garen. Lauchzwiebel waschen, putzen, in fei¬ne Ringe schneiden, im Öl andünsten. Spitzkohl put¬zen, waschen, klein schneiden und mitanbraten. Brühe angießen und alles ca. 7 Minuten zugedeckt dünsten. Nudeln abgießen, mit dem Kohl mischen und in eine Auflaufform geben. Frisch geriebenen Parme¬san darüberstreuen. Gratin im heißen Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken. ........5 fer verquirlen. Tomaten waschen und würfeln. Die Eimasse in einer beschichte- ten Pfanne mit heißem Öl etwas stocken lassen. Die Tomaten und die getrockneten Kräuter der Provence darauf verteilen. Unter Zusammer-schieben zum Rührei braten. Tipp: Statt Tomaten schmecken au c-gewürfelte Paprika oder Zucchini. Bestreuen Sie das Ganze mit einigen Rucolablättern oder Babyspinat. Geben Sie einen Schuss kohlensäurehaltiges Mineralwasser in die Eimasse, da-durch wird das Rührei schön fluffia Würzen Sie noch mit Paprikapulver. .........6 2009 Eiertomaten 1 150g gelbe Paprika 1 125 g Lachsfilet Zitronensaft getrocknetes Basilikum 1 Salz Pfeffer is frisches Basilikum 1 Die Eiertomaten und die Paprika-schote waschen, putzen und klein würfeln. Das Lachsfilet mit Zitronen¬saft beträufeln, mit getrocknetem Basilikum einreiben und in eine kleine feuerfeste Form geben. 2 Gemüse auf dem Fisch und um ihn herum verteilen, mit Salz und Pfef¬fer würzen. Im heißen Backöfen bei 180 Grad 25-30 Minuten garen. Mit frischem Basilikum bestreuen. Tipp: Schmecken Sie das Gemüse mit etwas Balsamico ab. Für mehr Ge-schmack 1 Knoblauchzehe im Gan¬zen im Gemüse mitschmoren, vor dem Servieren entfernen. Außerdem einige schwarze Oliven entkernen und in Scheiben schneiden, untermi¬schen. Bestreichen Sie den Fisch mit etwas Senf. Das Rezept können Sie auch mit anderem Fisch, z. B. Seelachs oder Viktoriabarsch, zubereiten.

Kochen 8.10.2021 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie youtube: https://youtu.be/OhGZOhmbhM4 ...............1 50 g Basmatireis Salz 1509 Brokkoli .> 100 g gelbe Paprika 5 2 Lauchzwiebeln 50 g Zuckerschoten 100 g Putenfilet 1 TL Öl 5 I TL Ingwerpulver EL Sojasauce 1 EL süße Chilisauce Koriander oder Petersilie Basmatireis nach Packungs-ii anleitung in Salzwasser garen. Brokkoli waschen, in sehr kleine Röschen teilen. Die Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Nun die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Zuckerschoten wa¬schen, eventuell entfädeln, putzen und schräg halbieren. Das Putenfilet würfeln, in einer beschichteten Pfanne im hei¬ßen Öl anbraten. Gemüse dazu¬geben, mit dem Ingwerpulver be¬stäuben, 3 Minuten weiterbraten. Soja-, Chilisauce und 50 ml Wasser angießen. Bei milder Hitze 5 Minuten köcheln. Mit dem Reis anrichten und mit Koriander oder Petersilie bestreuen. .......2 Bulgur .ige Thymian .noblauchzehe .00 g griechischer Joghurt (0,2%) 1 Prise Chiliflocken Salz Zitronensaft 1 Landgurke (200 g) 1 Fleischtomate (200 g) 1 Lauchzwiebel 1 ELWeißweinessig 100 g Party-Garnelen (küchenfertig; Kühlregal) 1 Den Bulgur nach Packungsanlei-tung in Salzwasser zubereiten. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zup-fen. Knoblauch schälen, zum Joghurt pressen, Thymian und 1 Prise Chiliflo-cken zugeben, verrühren. Mit wenig Salz und Zitronensaft abschmecken. 2 Landgurke und Fleischtomate waschen, putzen und würfeln. Lauchzwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Gemüse mit dem fertigen Bulgur und Weißwein-essig mischen. Zum Anrichten die Party-Garnelen über den Salat streuen und mit dem Joghurt servieren ....3 Zutaten für 1 Portion IA 1 Zwiebel 1 TLÖI 100 g Tatar D Salz D Pfeffer 01 Prise getrockneter Majoran 275 g Hokkaido-Kürbis e 125 g passierte Tomaten h 75 g fettreduzierter Feta (9%) P Basilikum Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl glasig düns¬ten. Tatar zugeben, krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise getrocknetem Majoran würzen. Den Hokkaido-Kürbis putzen, entkernen und in Stücke schneiden. Kürbis kurz mitanbraten. Passierte Tomaten angießen. Alles ca. 15 Minu- len schmoren lassen, ab und zu umrühren, nochmals abschmecken. Feta zerbröckeln, über die Hackpfanne streuen und bei geschlossenem Deckel schmelzen lassen. Mit frischen Basilikumblättchen .......4 50 g Vollkornnudeln 1 Salz 1 Lauchzwiebel e n Öl 1250 g Spitzkohl - 100 ml Instantbrühe 125 g Parmesan, frisch gerieben 1 Vollkornnudeln in Salzwasser nach Packungsanlei- tung garen. Lauchzwiebel waschen, putzen, in fei¬ne Ringe schneiden, im Öl andünsten. Spitzkohl put¬zen, waschen, klein schneiden und mitanbraten. Brühe angießen und alles ca. 7 Minuten zugedeckt dünsten. Nudeln abgießen, mit dem Kohl mischen und in eine Auflaufform geben. Frisch geriebenen Parme¬san darüberstreuen. Gratin im heißen Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken. ........5 fer verquirlen. Tomaten waschen und würfeln. Die Eimasse in einer beschichte- ten Pfanne mit heißem Öl etwas stocken lassen. Die Tomaten und die getrockneten Kräuter der Provence darauf verteilen. Unter Zusammer-schieben zum Rührei braten. Tipp: Statt Tomaten schmecken au c-gewürfelte Paprika oder Zucchini. Bestreuen Sie das Ganze mit einigen Rucolablättern oder Babyspinat. Geben Sie einen Schuss kohlensäurehaltiges Mineralwasser in die Eimasse, da-durch wird das Rührei schön fluffia Würzen Sie noch mit Paprikapulver. .........6 2009 Eiertomaten 1 150g gelbe Paprika 1 125 g Lachsfilet Zitronensaft getrocknetes Basilikum 1 Salz Pfeffer is frisches Basilikum 1 Die Eiertomaten und die Paprika-schote waschen, putzen und klein würfeln. Das Lachsfilet mit Zitronen¬saft beträufeln, mit getrocknetem Basilikum einreiben und in eine kleine feuerfeste Form geben. 2 Gemüse auf dem Fisch und um ihn herum verteilen, mit Salz und Pfef¬fer würzen. Im heißen Backöfen bei 180 Grad 25-30 Minuten garen. Mit frischem Basilikum bestreuen. Tipp: Schmecken Sie das Gemüse mit etwas Balsamico ab. Für mehr Ge-schmack 1 Knoblauchzehe im Gan¬zen im Gemüse mitschmoren, vor dem Servieren entfernen. Außerdem einige schwarze Oliven entkernen und in Scheiben schneiden, untermi¬schen. Bestreichen Sie den Fisch mit etwas Senf. Das Rezept können Sie auch mit anderem Fisch, z. B. Seelachs oder Viktoriabarsch, zubereiten.