Kochen mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie 20.2.2011
Kochen mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie 21.2.2011
Kochen mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie 22.2.2011
Kochen mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie 23.2.2011
4 Videos:
1
Spinat Pinienkrrn Rolle
Für den Pfannkuchenteig:
• 2 Eier (Größe M)
. • 150 g Grafschafter Weizenmehl %zLni • • 1 Prise ChanteSel Jodsalz
• ca. 200 ml Milbona
Frischmilch 35% . °.
• Milbona Deutsche Markenbutter 51R1- zum Backen der Pfannkuchen
Für die Füllung:
• 250 g Biotrend Blattspinat TK r ~~~
(alternativ: frischer Blattspinat) ~,_~ -
• 60 g Sirius Türkische Sultaninen
• 2 Knoblauchzehen ~''~
• 100 g Eridanous Original
• Griechischer Feta (Schafskäse)
• 1 EL Luccese ital. natives
Olivenöl extra _ - ..~
• 50 g Sirius Pinienkerne ~§ ~'` •
Für den Teig zunächst die Eier verquirlen. Mehl und 1 Prise Salz zugeben. Mit dem Schneebesen so viel Milch unterrühren, dass ein dünner, glatter Teig entsteht und 30 Min. quellen lassen.
Für die Füllung inzwischen Spinat und Sultaninen in einem Topf bei kleiner Hitze in'/z-1 Min. erwärmen und dann abtropfen lassen.
F, Den Ofen auf 70°C vorheizen. Knoblauch abziehen, hacken und den Käse
Voll- in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Milch Knoblauch und Pinienkerne darin kurz anrösten. 1 EL davon für die Dekoration
L beiseite legen. Spinat zugeben, erhitzen, kräftig salzen und pfeffern.
Butter erhitzen. Aus dem Teig nacheinander dünne Pfannkuchen ausbacken. Im Ofen bei 70°C warm halten, bis alle Pfannkuchen fertig gebacken sind. Anschließend Spinat und Schafskäse auf den Pfannkuchen verteilen und
diese einrollen. Zum Servieren die Rollen nach Belieben in Scheiben ,r s.6
2
Tomatencremesuppe
ca. 30 Min. ca. 1.25 €/Portion Kalorien ca. 633 kcal/2.654 kJ • FE't 39 g
Eiweiß 32 g • ate 28 g ..--
Zutaten für 4 Personen
Für die Tomatencreme: m ALA <<
• 4 EL Betbake Vanillin-Zucker •tiE t LAM< ~l~ ^_
• 1 kg NostiaSchä(tomaten
' • Kania Meersatz a. d. Mühle
• Kania schwarzer Pfeffer
a. d. Mühle
• 2 Prisen Musk
reitung:
,rF Für die Tomatencreme den Zucker in einem Topf karamellisieren und die Tomaten zufügen. Etwa eine Viertelstunde leise köcheln und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Gin abschmecken. Die Sahne leicht anschlagen und kurz vor dem Servieren mit einem Schneebesen gleichmäßig unterheben.
Für die Seelachs-Spieße den Fisch in mundgerechte Stücke portionieren und in großzügig gesalzener Milch wälzen. Anschließend kurz abtropfen und leicht mit Mehl bestäuben. Danach auf Schaschlik-
Stäbe spießen und in nicht zu heißem Öl goldbraun
ausbacken.
3
Ragout fin
1 Zwiebel schälen, halbieren und eine Hälfte mit Lorbeer und Nelke spicken. 1/2 Liter Wasser. aufkochen. Fleisch, gespickte Zwiebel, Salz, Pfefferkörner und Wacholderbeeren zufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. garen. Fleisch herausnehmen und abkühlen lassen. Brühe durch ein Sieb gießen und 1/8 Liter abmessen.
210 g Fett schmelzen, Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Mit Brühe, Wein, Milch und Sahne ablöschen. Aufkochen, mit Satz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen. Unter Rühren weitere ca. 5 Minuten -köcheln.
. 1/2 Zwiebel fein würfeln. Pilze putzen,
vierteln und in 1 TL heißem Fett
• ca. 3 Minuten anbraten. Kerbelblättchen € abzupfen, fein hacken. Zwiebelwürfel
zu den Pilzen geben, weitete 2-3 Minuten braten. Fleisch würfeln. Erbsen in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Fleisch, Erbsen, Kerbel,
Pilze zur Soße geben.
4Deckel der Pasteten mit einemrspitzen Messer herausschneiden. Pasteten im vorgeheizten
Backofen (E-Herd: 200 °C/Gas: Stufe 3) 2-3 Minuten erhitzen. Auf Teller setzen und mit dem Ragout füllen, Rest Ragout mit auf die,TeUer gehen E: 28 g, F: 27 g,KH:25g*
4
Schokoladen-Himbeer-Nockerln
Himbeeren auftauen lassen. Gehackte Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. Sahne halbsteif schlagen, 3 EL -zugedeckt kalt stellen. Ei in einer Schüssel auf dem Wasserbad ca.
2 Minuten aufschlagen. Vom Wasserbad nehmen, Schokolade einrühren. Sahne unterheben, in eine Schüssel füllen. Ca. 4 Stunden kühlen.
2 Hirnbeeren, bis auf einige zum Verzieren, und Zucker pürieren. Durch ein Sieb streichen. Zimt unter die kalt gestellte Sahne rühren. Mit einem heißen Löffel 4 Nockerin von der Schokocreme abstechen und sofort auf 2 Tellern anrichten. Zimtsahne dazugeben und mit Himbeersoße beträüffeln. Mit Himbeeren und etwas Zimt-Zucker verzieren. E: 7 g,-F: 37 g,KH: 21 g*
5
Hähnchenbrustfilets
Für 4 Personen: 4 TL Honig • Saft von
1 Zitrone • 1 TL gemahlener Paprika, edelsüß •
4 Hähnchenbrustfilets ä 100 g • 150 g gemischter Blattsalat
1. 2 Esslöffel Olivenöl in eine flache Schale (nicht aus Metall!) geben und 1 Teelöffel Honig, die Hälfte des Zitronensafts sowie das Paprikapulver hinzufügen. Nach Geschmack salzen und pfeffern und alles gut verrühren.
2. Die Hähnchenbrustfilets schräg halbieren und in die Honigmischung legen. Dann mindestens 10 Minuten (für ein besseres Geschmacksergebnis
lieber länger, maximal bis zu 24 Stunden marinieren) mit Klarsichtfolie abgedeckt kalt stellen.
3. 3 Esslöffel Olivenöl mit restlichem Honig und Zitronensaft gründlich mischen und nach Geschmack salzen und pfeffern.
4. Eine Grillpfanne oder beschichtete Bratpfanne stark erhitzen. Die Hähnchenteile darin 3-4 Minuten von jeder Seite braten, bis die Glasur zu karg- mellisieren beginnt.
5. Den Salat waschen und putzen. Mit dem Dressing beträufeln, auf Serviertellern mit den Hähnchenteilen anrichten und sofort servieren.
Vorbereitung: ca. 15 Minuten Garzeit: ca. 8 Minuten
6
Paprikarisotto
ür 4 Personen: 3 rote Paprika • 11 Gemüsebrühe • 1 gehackte Zwiebel • 350 g Arborioreis • 2 kleine Camemberts oder Miniziegenkäse, mit Rinde (insgesamt 300 g)
1. Backofengrill auf 180°C vorheizen. Die Paprika halbieren und putzen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und unter dem Grill 10 Minuten rösten, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Abkühlen lassen, dann häuten. Paprika mit 3 EL Olivenöl mit dem Mixstab zu einem glatten Püree verarbeiten.
2. Brühe separat zum Köcheln bringen. In einem Schmortopf 2 EL Olivenöl erhitzen, die Zwiebel unter Rühren 2--3 Minuten weich schwitzen, den Reis zugeben und unter Rühren 30-60 Sekunden andünsten, bis er glasig aussieht.
3. Die Brühe kellenweise zum Reis geben und unter ständigem Rühren vom Reis aufnehmen lassen. Nach 18 Minuten das Paprikapüree zugeben und alles unter Rühren einige Minuten weiterköcheln lassen.
4. Die Camemberts halbieren, mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer bestreuen. Unter dem Backofengrill 2-3 Minuten zerfließen lassen. Wenn der Reis bissfest gar ist, das Risotto mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem gegrillten Käse servieren.
Vorbereitung: ca. 15 Minuten
7
Spargel mit Mascarpone
Grüner Spargel mit Mas-
carpone und Parmesan
Für 4 Personen: 20 Stangen grüner F
Spargel • 250 g Mascarpone • 50 g frisch R
geriebener Parmesan • 1 Ciabattabrot, i S'
diagonal in Scheiben geschnitten a-
1. Den Backofengrill auf 180°C vorheizen. 1,:
Den Spargel waschen, die holzigen Teile am tij
Ende entfernen. Am unteren Drittel schä- a#
len. In einem Topf mit kochendem Saizwas- : ß
ser 1 Minute blanchieren, dann mit einem so
Schaumlöffel herausnehmen und sofort in
einer Schüssel mit Eiswasser abschrecken.: di
Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
2.- Mascarpone in einer-Schüssel glatt l4
rühren und zwei Drittel des Parmesans v
untermischen. Großzügig mit zerstoßenem
schwarzem Pfeffer würzen. p
3. Die Spargelstangen auf vier kleine Auf- 'tit
laufförmchen verteilen und die Mascar-
ponecreme darauf verstreichen. Mit dem
restlichen Parmesan bestreuen.
4. Die Auflaufförmchen unter dem vorge-
heizten Grill 3-4 Minuten überbacken, bis
die Mascarponecreme anfängt, hellbraune
Blasen zuwerfen.
5 Die heißen Auflaufformen (Topflappen
benutzen?) auf Servierteller stellen und da-
zu die Ciabatta-Scheiben reichen.
Vorbereitung: ca. 15 Minuten
Garzeit: ca. 5 Minuten
8
Rucolasalat
Grapefruit-Rucola-
Salat mit Lachs
Für 4 Personen. 2 Grapefruits rose • 100 g
Rucola • 250 g Stremellachs, in grobe
Stücke zerteilt • 1 geröstete rote Paprika
aus dem Glas • 2 TL Weißweinessig
L Die beiden Grapefruits schälen und file-
tieren. Für den Geschmack und die Optik
alles Weiße entfernen. Den Ructila unter
fließend kaltem Wasser waschen, trocken
schleudern und putzen. Auf Teller verteilen,
die Grapefruitfilets darauf anrichten und.
die Lachsstücke darübergeben.
2. Röstpaprika in einem Sieb abtropfen
lassen. Mit Weißweinessig und 6 EL Oli
venäl in einem kleinen Mixer zu einem
glatten Dressing verarbeiten. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken und Tiber den Salat
träufeln.
9
Tofee Gewürzkuchen
Toffee-Gewürzkuchen
Für 4 Personen: 1 küchenfertiger Frühstücks- oder Gewürzkuchen ä 400 g • 50 g Butter • 100 g brauner Zucker • 125 ml heller Sirup • 150 g Creme double
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Kuchen in etwa zehn gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Scheiben in einer Auflauffarm, in die alle nebeneinanderpassen, leicht überlappend auslegen.
2. Butter, Zucker und Sirup in einen Topf geben. Die Masse zum Kochen bringen, dann herunterschalten und kurz weiterköcheln las-
sen. Dabei gelegentlich umrühren, Zucker sich aufgelöst hat und eine leic mende Karamellmasse entstanden ist.
3. Die Creme double ins Karamell e und einige Minuten weiterköcheln h eine cremige Toffeesauce entsteht. D mer wieder umrühren.
4. Die Kuchenscheiben mit der To übergießen und 15-20 Minuten backe Sauce Blasen wirft. Sofort servieren, d Belieben Creme double reichen.
Vorbereitung ca. 10 Minuten Garzeit; ca. 30 Minuten
10
Karotten-Orangesuppe
Zutaten:
Für 4 Personen:
700 g Karotten, Fruchtfleisch von 2 Bio-Orangen, aberiebene Schale von 1 Bio-Orange, 2 Zwiebeln, 2 EL
venöl, 2 Msp Kardamom, l/4 Espressolöffel roter Pfeffer, 11/2 Liter Gemüsebrühe, 2 Handvoll Lauch-sprossen oder andere Sprossen
Zubereitung:
Karotten und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Olivenöl imTopf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
Abgeriebene Orangenschale, rote Pfefferbeeren und Karotten dazugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen und weich kochen.
Die Orangen schälen, das Fruchtfleisch zur Suppe geben und alles pürieren.
il Die Suppe nach Belieben mit Kardamom und
" Salz würzen. Zum Abschluss die Sprossen oben auf die Suppe setzen.
11
Fischtopf
Für 4 Personen:
6 Tomaten, 1 rote Paprika, 2 Rote-Bete-Knollen,
1 rote Zwiebel, 125 ml trockener Rotwein, 500 ml Gemüsebrühe, 400 g Zanderfilet, 1 Espressolöffel rote Pfefferbeeren, 1TL frischeThymianblättchen, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
1 Bund Zitronenbasilikum
Zubereitung:
Rote-Bete-Knollen (mit Handschuhen) schälen.
Paprika entkernen. Knollen und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Grün von der Roten Bete (falls vorhanden) fein hacken und beiseitelegen.
Tomaten am Strunk sternförmig einschneiden,
mit kochendem Wasser überbrühen und ein paar Minuten stehen lassen. Kalt abschrecken und Schale abziehen. Fruchtfleisch grob würfeln und zur Seite stellen.
Zwiebeln häuten, fein würfeln und it Olivenöl
andünsten. Pfefferbeeren in einem Mörser zerquetschen und mit der Roten Bete in denTopf geben. Rund zehn Minuten bei kleiner Hitze weiter-dünsten.
4 Paprika hinzufügen, mit Rotwein ablöschen und noch mal fünf Minuten köcheln lassen. Tomatenwürfel, Gemüsebrühe und Grün von Roter Bete (falls vorhanden) unterrühren und bei niedrigerTemperatur so lange garen, bis das Gemüse al dente ist.
Zanderfilet abwaschen, mit einem Küchenpa-
pier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. FrischeThymianblättchen und den Fisch in die heiße Suppe einlegen und etwa sechs Minuten ziehen lassen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und mit Zitronenbasilikumblättchen garniert servieren.
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12
Kartoffelauflauf
Zutaten:
Für 4 Personen:
450 g neue Kartoffeln (geviertelt), 1 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe (fein gehackt),
75 g Kirschtomaten (halbiert), 8 Eier (verquirlt), Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Kartoffeln in einem großenTopf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und 8 bis 10 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.
ÖI in einem großen, flachen Bräter bei mittlerer bis niedrigerTemperatur erhitzen. 4?'. Knoblauch darin 1 Minute anbraten.
Backofengrill vorheizen. Kartoffeln in den Bräter füllen, dieTomaten hinzufügen und alles mit den Eiern übergießen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Auf dem Herd
braten, bis das Ei am Bräterboden gestockt ist und sich mit einem Pfannenwender leicht
anheben läss.
13
Fasanenbrust
Was brauche ich?
Für 4 Personen (Vorbereitungszeit 30 Min., Garzeit ca. 6 Min.)
Zutaten: 400 g enerBiO Rote Bete (Abtropfgewicht aus dem Glas oder frisch gekocht), 1 Stange Staudensellerie, 150 g Frischkäse, 1-2 EL Creme fraiche, 1 EL frisch gehackte Petersilie, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 4 Fasanenbrüste (küchenfertig ohne Haut, je ca. 120 g), 1 EL Butter, 1 EL enerBi0 Olivenöl, 2 ZweigeThymian und Petersilienblättchen (für die Garnitur etwas von beidem beiseitelegen)
So geht's:
o Rote Bete in kleine Würfel schneiden, 4 EL für die Garnitur beiseitelegen und den Rest in eine Schüssel geben • Sellerie waschen, putzen, ebenfalls fein würfeln und mit in die Schüssel geben • Frischkäse, Creme fraiche und Petersilie gut untermengen und alles mit
in Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken • Fasanenbrüste waschen, trocken tupfen,
tt auf Holzspieße stecken, in heißer Butter und ÖI mit denThymianzweigen und Salz und Pfeffer bei milder Hitze anbraten • Nach 2-3 Minuten wenden und weitere 2-3 Minuten gar ziehen lassen • Währenddessen dasTatar mit Hilfe eines Rings auf der Mitte der Teller anrichten, den Ring wieder abziehen und rundherum die restlichen Rote-Bete-Wür felchen streuen • Spieße auf das Tatar legen, mit Pfeffer würzen und mit frischen Kräutern garniert servieren • Dazu nach Belieben Rosmarin-Focaccia reichen • Guten Appetit!
14
Mandel-Schnitzel auf Spinat
Zutaten für 2 Personen: • 4 kleine flache Putenschnitzel (je ca. 50 g)
• 4 getrocknete Tomaten • 40 g gemahlene Mandeln / I • frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer ^ 1 kleines Ei • 2 EL Öl • 400 g Tiefkühl-Blattsalat • Salz • frisch geriebene Muskatnuss
Zubereitung
1. Zunächst die Pu-Pu-
tenschnitzel kalt
abwaschen und
abtrocknen. Die
getrockneten To-
maten sehr fein .'_ ar
hacken und mit ` '`~
-'
den gemahlenen I~m
Mandeln und et-
was Pfeffer auf ei-
nem tiefen Teller
mischen. Das Ei auf
einem anderen Tel-
3. Inzwischen den Spinat in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren auftauen lassen. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss herzhaft abschmecken.
4. Die kleinen Schnitzel mit dem Spinat auf Tellern anrichten.
E: 37 g, F: 25 g, KH: 3 g*
ler verquirlen. Jetzt
die Schnitzel erst im Ei und dann in der Tomaten-Mandelmischung wenden.
2. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Nun die Schnitzel darin rundherum bei schwacher Hitze 10 Minuten groldbraun braten. Achtung: Die Pfanne darf nicht zu heiß werden, da sonst die Tomaten anbrennen.
ca. 25 Minuten
Pro Portion ca. 386 kcalDa man bei „Schlank im Schlaf" abends keine Kohlenhydrate isst, wird zum Panieren kein Mehl verwendet. Um zu variieren, 3 können Sie statt der Mandeln aber auch gemahlene Walnüsse, Haselnüsse, Cashewkerne oder Pinienkerne verwenden.
15
Putengeschnetzeltes
Zutaten für 2 Personen: • 300 g Putenschnitzel • 1 Zwiebel zj
^400g Tomaten +300gZucchini•2 EL öl. Salz !~
• Pfeffer• 2 EL Aceto balsamico 1/2 Bund Basilikum
Zubereitung ?/rF , 3. Soße mit Salz,
1. Die Putenschnitzel Pfeffer und Balsami-
kalt abwaschen und co abschmecken. Das
abtrocknen, dann in Fleisch wieder unter-
fingerbreite Streifen mischen und ein
schneiden. Die Zwie- , paar Minuten in der
bei schälen und fein, ;~ Soße erhitzen.
~~
würfeln. Die Tomaten :e i 4. Inzwischen das
mit heißem Wasser Basilikum waschen
überbrühen und schä- und trocken schüt-
len, in kleine Stücke teln, die Blätter ab-
schneiden. Zucchini - zupfen und in feine
waschen und ebenfalls Streifen schneiden.
klein würfeln. Das Geschnetzelte
2. Das Öl in einer - anrichten und mit
Pfanne erhitzen. Die Putenstreifen da- den frischen Kräutern bestreuen.
rin von allen Seiten anbraten, dann E: 41 g, F: 14 g, KH: 11 g*
herausnehmen und warm halten. Nun
die Zwiebeln und die Zucchini zum
Bratensatz geben und ebenfalls kurz Sollte von dem Geschnetzelten
anbraten. Die Tomaten dazugeben und abends etwas übrig bleiben,
das Ganze köcheln lassen, bis die Soße können Sie es zum nächsten
Mittagessen prima mit 350 g
sämig ist. Fertig-Spätzle aus dem Kühlregal
Oca. 30 Minuten kombinieren. Pro Portion ca. 345 kcal
16
Geflügelsuppe
Zutaten für 2 Personen: ^ 150 g Hähnchenbrustfilet
• 300 g Lauch (2 kleine Stangen) ^ 1 EL Öl • 350 g Champignons (tiefgekühlt oder frisch) • 800 ml Hühnerbrühe ^ 150 g Schmelzkäse • Salz ^ Pfeffer
Zubereitung 3. Die Hühnerbrü-
1. Das Hähnchen- he dazugießen und
brustfilet kalt ab- aufkochen lassen.
waschen und ab- Dann den Schmelz-
trocknen, dann in käse in die Suppe
mundgerechteWür .‚ einrühren. Die
fel schneiden. Den s Suppe ca. 5 Minu-
Lauch ebenfalls ' ten köcheln lassen.
waschen, putzen - Vor dem Servieren
und in feine Ringe noch einmal mit
schneiden. Das Ö Pfeffer und Salz
in einem Topf er %? .; abschmecken.
hitzen und die E: 40 g, F: 23 g,
Hähnchenwürfel 4 " KH: 12 g*
darin von allen u
seiten scharf anbraten.
2. Die Champignons putzen, Stiele v
kürzen und Köpfe in Scheiben schnei- Auch diese Suppe können Sie
den. Die Pilze mit dem geschnit- variieren. Wenn Sie statt -
tenen Lauch zum Hähnchen Hähnchenbrust 200 g Tatar
anbraten, haben Sie einen -
geben und alles unter regel- deftigeren Geschmack.
mäßigem Rühren etwa Vegetarische Abwandlung:
5 Minuten braten. $ Doppelt so viele Champig-
nons und Gemüse- statt
Oca. 25 Minuten Hühnerbrühe verwenden.
Pro Portion ca. 410 kcal 2
17
Hähnchenbrustfilets
Zutaten für 2 Personen: • 400 g Hähnchenbrustfilet • Salz 4' • Pfeffere 60 g Oliven (ohne Stein) * 400 g Dosentomaten (gewürfelt) • 1/2 Bund Petersilie ^ 1/2 Bund Basilikum ^ 125 g Mozzarella
Zubereitung
1. Die Hähnchen-
filets kalt abwaschen
und abtrocknen,
dann in5cmgro ''' 7
ße Stücke schneiden„
und mit Pfeffer und
Salz würzen. Die
Oliven in kleine
Stücke schneiden,
mit den Tomaten
in derAuflaufform wem`
mischen. Basilikum
und Petersilie wa-
schen,
die Blättchen
abzup fen und fein
3. Das Hähnchen auf Tomatensoße im vorgeheizten Ofen (Umluft 180°C, mittlere Schiene) 35-40 Minuten überbacken. Sollte der Mozzarella braun werden, einfach ein Stück Alufolie über die Auflaufform legen. Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vordem Servieren ein paar Minuten
hacken. Kräuter unter die Tomatensoße mischen, salzen und pfeffern.
2. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die gewürzten Hähnchenstücke in die Tomatensoße legen und mit den Mozzarellascheiben belegen.
/ ca. 15 Minuten + Wartezeit
Pro Portion ca. 470 kcalruhen lassen.
E: 65 g, F: 18 g, KH: 10 g*
Zum Überbacken eignen
sich statt Mozzarella auch Schafskäse-Nuss-Brösel (150 g Feta light gemischt mit 40 g gemahlenen Haselnüssen). 1
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