Kochen 5.6.2014 mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie

Kochen 5.6.2014 mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie

Video: http://youtu.be/bn1ZpvewVNQ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Schafskäse-Paprika-Salat

Die Paprikaschoten halbieren, waschen und in kleine Würfel scheneei-den. Den Käse zerbröseln und hinzufügen. Die feingewürfltn

Zwiebeln und Knoblauchzehen, Senf,       Pfeif er und Zucker mit

dem Ital. Essig mischen, das Olivenöl hinzurühren und kten alles über de ie

Die Paprikaschoten halbieren, waschen und in kleine Würfel scheneei-den. Den Käse zerbröseln und hinzufügen. Die feingewürfltn

Zwiebeln und Knoblauchzehen, Senf,       Pfeif er und Zucker mit

dem Ital. Essig mischen, das Olivenöl hinzurühren und kten alles über de ie

 

Schichtsalat mit Ciabatta

300 g Zucchini

je 2 Paprika, gelb, rot, grün 200 g Ciabatta

1TL KIM® Senf, mittelscharf 100 ml Weißwein

Bienenhonig mit Senf, 2 Zehen gepresstem Knoblauch, Weißwein, Ital. Essig,10 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer am besten im Mixer aufmixen.

Das restliche Olivenöl erhitzen und die Zucchinischeiben zusammen mit dem verbliebenen Knoblauch darin anbraten.

Eine große Schale abwechselnd mit Brot, Paprika, Käsewürfeln, Zucchini, Zwiebeln und Tomaten füllen. Dabei jede Schicht mit der Vinaigrette beträufeln, Tomaten und Zucchinischichten leicht salzen und pfeffern. Den Abschluss sollten Tomaten machen. Einige Zeit ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Käse, Paprika und gehackter Petersilie garnieren.

 

Mozzarella-Tomaten-Salat

Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Die Mozzarella-Kugeln in der gleichen Dicke schneiden. Abwechselnd Mozzarella und Tomaten in einer Schale auffächern. jeweils ein Blättchen Basilkum dazwischen. Mit Olivenöl und Balsamico Creme beträuf elni, pfeffern und salzen.

 

Erdbeer-Mozzarella-Sticks

Erdbeeren und Cherrytomaten waschen und putzen. Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen und Basilikumblätter abzupfen. Erd¬beeren Mozzarella und Tomaten mit einem Basilikumblatt auf eins pie ßchen stecken. Auf einer Platte anrichten, Pfeffer und Salz darübergeben und mit Balsamico Creme und Olivenöl beträufeln. Serviervorschläge

 

 

Kartoffelsalat

6 ELCANTINELLE® Natives Olivenöl extra        Salz, bunter Pfeffer

Kartoffeln kochen, pellen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Salat waschen und in mundgerechte Stückchen zupfen. Frühlingszwi tenen ebeln in n Ringe schneiden und zusammen mit dem in Würfel geschnit zum Salat geben. Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren und über den Salat geben. Mit gehackter Petersilie und nach Belieben mit Tomaten und Gurken garnieren. Ziehen lassen

 

ROBEER-RUCOLAIAAT Für 4 Personen.

1 Lollo Bionda  100 g Rucola    3 Stiele Basilikum

500 g Erdbeeren       Saft einer Limette      1EL GOLDLAND® Bienenhonig

6 EL CANTINELLEG Natives Olivenöl extra       Salz, LE GUSTO 0 Pfeffer

Salat waschen und putzen, in Stücke zupfen. Rucola und Basilikum grob zerteilen. Erdbeeren putzen und halbieren. Dressing aus Öl, Limetten-

saft und Bienenhonig mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben.

 

Tortellinisalat

2 Packungen Tortellini

200 g gekochter Schinken

200 g MILFINA® Joghurt  1 EL Zitronensaft

4 CUCINA® gtrocknete, eingelegte Tomaten

Die Tortellini kochen, eingelegte und frische Tomaten und

Schinken schneiden. Mit dem Joghurt

vermengen, mit Salz, Pfeffer und

Zitronensaft abschmecken.

 

1 Hähnchenbrust

Saft einer halben Zitrone

1halbe Gurke

1 El. KIM° Senf, mittelscharf

Salat waschen, putzen und zupfen. Gurke fein hobeln, Paprika

Holzspieße

würfelnund dieTomatenhalbieren.Öl,/itronnsftundSenf zu einer Vinaigrette verrühren, mit Salz und Pfeif er abschmecken, evtl.etwas Hähnchen in kleine Würfel schneiden, braten und auf Spieße stecken. zuckern. Nlit dem Salat mischen.

Den Salat in Gläsern