youtube:https://youtu.be/rqJ6unun2Pg
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Exotische Nudeln
Zutaten für 4 Portionen
1 /1 Mango N Tomatensauce mit Basilikum aus dem GI
320 g Spiral-Nudeln, z. B. Birkers '4 Salz
250 g Ziegenfrischkäse le %Bund Basilikum
1 Die Mango schälen und die Hälfte
1 Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Rest Mango fein pürieren. Das Mangopüree zu men mit der Basilikum-Sauce in einen Top ben und unter Rühren bei mittlerer Hitze I sam erwärmen.
· Nudeln in kochendem Salzwasser nacl ckungsanweisung garen. Aus dem Zie frischkäse mit zwei feuchten Teelöffeln No abstechen.
2 Nudeln abgießen und gut abtropfen la .3 Mit der Sauce, den Ziegenfrischkäse-No
i. Mangospalten und Basilikumblättern anricl
Ein gruner Salat rundet das Gericht ab
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Ziegenkäse-Gemüse-Tian
Zutaten für 4 Portionen 600 g kleine Zucchini 1'600 g Tomaten 600 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 0125 g Ziegenweichkäse, z. B. Chavroux Meersalz P Pfeffer e 4 Zweige Thymian 4 Zweige Bohnenkraut 4 EL Olivenöl .3 6 EL Gemüsebrühe
1 Zucchini und Tomaten waschen. Kartoffeln, 9 Zwiebeln und Knoblauch schälen. Alles in fei¬ne Scheiben schneiden. Ziegenkäse in schmale Scheiben schneiden.
01 Eine Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen,
Gemüse und Käse dicht an dicht hinein-schichten. Salzen und pfeffern. Kräuter hacken, darüberstreuen. Olivenöl und Brühe mischen und darübergießen.
Im Backofen bei 200 Grad 60 Minuten ba-cken, bis der Käse geschmolzen ist. Dazu schmeckt Baguette.
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Reis-Salat mit Eiern
Zutaten für 3 Portionen
125 g Naturreis 1; Salz'7'; 3 Eier
3150 g Champignons, braun 1' 1 Bund Frühlingszwiebeln A- 1 Beutel französische Kräuter, z. B. Knorr
1 EL Olivenöl t 20 g Kürbiskerne
Reis in 250 ml Salzwasser aufkochen und zu-
. gedeckt bei schwacher Hitze 25 Minuten ga-ren. Eier 7 Minuten wachsweich kochen, abschre¬cken. Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Salatkräuter, 6 EL Wasser und Olivenöl verrühren.
Reis in einem Sieb abgießen und in einer
Schüssel mit Champignons, Frühlingszwie-beln und Salatdressing mischen. Abkühlen las-sen. Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten, bis sie duften. Die Eier pellen und halbieren und mit den Kürbisker-nen auf dem Reis-Salat anrichten.
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Pfefferkirschen-Couscous
Zutaten für 4 Portionen
200 g Couscous, z. B. Oryza 01 TL Quatre-Epices-WE e 2 EL Honig !' 20 g Butter 8 EL Mandelblättchen 250 g Sauerkirschen 3 EL brauner Zucker d 1 TL Pf 200 ml Kirschsaft 11 TL Stärke ,e 1 EL Puderzucker
Couscous, Quatre-Epices-Würzmisch 1 Honig und Butter in eine Schüssel ge 250 ml Wasser aufkochen und in den Cous einrühren. 5 Minuten quellen lassen, dabei gentlich mit dem Schneebesen auflockern.
· Mandelblättchen rösten. Kirschen was(
entkernen. Zucker und schwarzen Pf hellbraun schmelzen. Kirschen und Kirschsa fügen, aufkochen und 2 Minuten köcheln la Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser anrC und zufügen. 1 Minute köcheln lassen. Coup und Kirschen in vier Schalen verteilen, Ma blättchen und Puderzucker daraufgeben.
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Spargel-Lachs-Ragout
Zutaten für 4 Portionen
1 kg grüner Spargel e 4 EL Pflanzencreme 250 ml Kochcreme, z.B. Rama Cremefine 1 Beutel Fix für Lachs-Sahne Gratin 300 g Lachsfilet e1 Bund Dill Jodsalz Pfeffer k Zucker e2 EL Zitronensaft
Spargel im unteren Drittel schälen, in Stücke
schneiden und in Pflanzencreme 5 Minuten anbraten. 250 ml Wasser und Kochcreme hinzu-fügen. Fix für Lachs-Sahne-Gratin einrühren und 5 Minuten sanft köcheln lassen.
Das Lachsfilet in grobe Stücke schneiden, zu-
lügen und das Ragout weitere 10 Minuten gar ziehen lassen. Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Das Ragout mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Zitronensaft und Dill abschme-cken. Dazu passt knuspriges Baguette aus dem Ofen oder Wildreis.
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; Möhren 114 Pfirsiche
500 ml Maracujasaft
4 EL Limettensaft
250 ml Sojadrink Vanille, z.B.Alpro
Möhren schälen, grob würfeln und entsaften.
Die Pfirsiche kreuzweise einritzen und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Die Pfirsiche kalt abschrecken und die Haut abziehen. Früchte halbieren und entkernen. Fruchtfleisch pürieren. Maracuja-, Möhren- und Limettensaft, Pfirsich¬püree sowie 75 ml Sojadrink Vanille vermischen, kalt stellen.
Den Möhren-Drink in 4 Gläser füllen und mit restlichem, am besten ebenfalls gut gekühl-tem Vanilledrink auffüllen.
Den Drink nach Belieben mit Limettenschei-ben und Kapuzinerkresseblüten verzieren.
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DESSERT
Heiße Apfeltaschen
Zutaten für 12 Stücke
) 6 rechteckige Scheiben TK-Blätterteig, 450 g
11 480 g säuerliche Äpfel, z. B. Boskop 50 ml Apfelsaft 90 g Fruchtaufstrich, z. B. SweetFamily
40 g Sultaninen e 2 EL Mehl 1 Ei e 30 g Mandelblättchen I etwas Puderzucker zum Bestäuben
Blätterteig antauen. Äpfel schälen, entker-i nen, würfeln, 375 g abwiegen. 225 g davon mit Apfelsaft und Fruchtaufstrich pürieren. Rest¬liche Apfelstücke und Sultaninen unterheben.
Blätterteig mit Mehl bestäuben, zu Quadra-
ten n(22 x22 cm) ausrollen, diagonal halbieren. Ei verquirlen, Teigkanten damit bestreichen. In eine Ecke des Dreiecks 1 EL Apfelmix geben, Teig darüberschlagen, Kanten festdrücken. Auf Ble¬che mit Backpapier legen, mit übrigem Ei bestrei-chen, mit Mandeln bestreuen. Bei 200 Grad 25 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.
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800 g Hähnchenbrust /2 Schalotten 12 EL Öl 0 Si Pfeffer Paprikapulver 1200 ml Weißwein , 275 Brühe 125 ml Sahne 2 EL eingelegte grüne Pfeif körner 1 EL Saucenbinder t 1 Bund Petersilie, geh 2 EL Butter 0 400 g Spätzle .141/2 Bund Kerbel, geha
Fleisch klein schneiden. Schalotten schäl 7 Spalten schneiden. In Öl braten, mit Salz fer und Paprikapulver würzen, herausnef Schalotten im Bratfett dünsten. Wein, Brühe ne und Pfefferkörner zufügen. 5 Minuten köl sol Saucenbinder einrühren, nochmals a
chen. Fleisch mit der Hälfte der Peters die Sauce geben und erwärmen. Mit Sal; Pfeffer abschmecken. Butter in einer Pfan hitzen und die Spätzle darin kurz dünste; restlichen Kräuter dazugeben und kurz scl ken. Dazu passen gedünstete grüne Bohne
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4- 5 TL Margarine
/ 25er
1200 ml Buttermilch
/280 g Mehl
Sackpulver, leicht gehäuft
/ 95 g Zucker
11 lio-Limette
g Magerquark
0750 ml Schlagcreme,
B. Rama Cremefine
11 ecße Dose Pfirsiche in Spalten,
3 EL Margarine schmelzen. Mit den Eiern und der Buttermilch glatt rühren. Mehl, Backpulver und 20 g Zucker mischen und unterrühren.
1Restliche Margarine portionsweise in einer Pfan-,.;"ne zerlassen und nacheinander 5 Pfannkuchen ausbacken. Abkühlen lassen.
Von der Limette die Schale fein abreiben und den
Saft auspressen. Quark, restlichen Zucker, Limetten-saft und -abrieb glatt rühren. Schlagcreme steif schla¬gen und mit dem Schneebesen unterheben, dabei die erste Portion kräftig unterrühren, den Rest behutsam unterheben. Pfirsichspalten abtropfen lassen.
4
Vier Pfannkuchen auslegen und mit der Quark-
creme' bestreichen, dabei einen etwa 2 cm brei-
ten Rand frei lassen. Auf jeden Pfannkuchen einige Pfirsichspalten geben. Pfannkuchen übereinander-stapeln. Fünften Pfannkuchen obenauf setzen und die ganze Pfannkuchentorte leicht herunterdrücken, sodass die Creme zwischen den Pfannkuchen sicht-bar wird, aber nicht herausquillt.
: Den obersten Pfannkuchen mit der restlichen Creme und den Pfirsichspalten dekorieren. Pfannkuchentorte nach Belieben kühlen. Mit einem großen, sehr scharfen Messer in Stücke schneiden
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Zutaten für 4 Portionen
13 -4 Zweige Petersilie 12-3 Zweige Minze 12 kleine rote Zwiebeln 12 Knoblauchzehen
14 reife Eiertomaten
1 große feste Aubergine
150 g Pinienkerne
1 75 ml Olivenöl
11-2TL getr. Oregano
1 100 g grüne Oliven (o. Stein)
12 EL kleine Kapern
1 2 -3 EL Weißweinessig
Salz 9 Pfeffer aus der Mühle
Zimt 18 gr. Strauchtomaten
1 Kokosblütenzucker
Kräuterblätter hacken. Zwiebeln und Knoblauch i würfeln. Eiertomaten entkernen, Fruchtfleisch würfeln. Aubergine in 1 cm große Würfel schneiden. Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten.
n4 EL Olivenöl in einer großen breiten Pfanne er-
hitzen. Aubergine bei starker Hitze unter ständi-gem Rühren goldbraun braten. Zwiebeln, Knoblauch und Oregano kurz mitbraten. Oliven und Kapern un¬termischen, alles mit Essig beträufeln, verkochen las¬sen. Eiertomaten, Pinienkerne und Kräuter untermi¬schen. Alles kräftig mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zimt würzen und die Pfanne vom Herd nehmen.
3
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Strauchtomaten waschen, oberes Viertel wie einen Deckel ab-schneiden und Tomaten aushöhlen. Füllung hinein-geben und die Deckel wieder aufsetzen. Gefüllte To¬maten nebeneinander auf ein Backblech oder in eine Schmorpfanne setzen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Kokosblü-tenzucker würzen. Im heißen Backofen etwa 30 Min. schmoren und direkt aus dem Ofen servieren.
GESUNDHEITS-TIPP: Statt tierischer Fette wertvolle pflanzliche Öle verwenden. Für die kalte Küche eig¬nen sich etwa Hanf- oder Leinöl, zum Braten Olivenöl.
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Teig: 1 250 g Dinkelmehl Type 1050 1100 g Margarine 1 Salz
Füllung: 1 250 g kleine Pfifferlinge
1 300 g Brokkoli 1 200 g Brennnessel-
blätter (oder Spinat) 12 Zwiebeln 12 Knoblauchzehen 12 EL Rapsöl 1 Salz 1 Cayennepfeffer 1 350 g Seidentofu 1100 g Sojasahne 12 EL Sojamehl 11 TL Kurkuma
Dinkelmehl, Margarine, 1 Prise Salz und i 3-4 EL kaltes Wasser verkneten. Teig in Folie wickeln und 1 Std. kühl stellen.
2
Pfifferlinge gründlich säubern. Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen. Kurz in kochendem Salzwasser vorgaren und kalt
abschrecken. Die Brennnesseln mit Hand¬schuhen waschen und trocken schleudern. Zwiebeln und Knoblauch würfeln, im Öl
3
in einer breiten Pfanne mit den Pfifferlin¬gen anschwitzen. Brennnesselblätter zufü¬gen, zusammenfallen lassen. Herausneh¬men, mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
4
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Tarte-form (24 cm 0) fetten. Teig auf mit Mehl bestäubter Arbeitsfläche 5 mm dünn ausrol¬len, Form damit auslegen. Abgekühlte Pfif-ferling-Brennnessel-Mischung und die Brok-koliröschen auf dem Teigboden verteilen.
5
Tofu mit Sojasahne, Sojamehl und Kurku-ma glatt rühren, mit Salz und Cayenne¬pfeffer kräftig würzen. Über die Brokkolimi-schung gießen. Die Quiche auf der untersten
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4 250 g vegane Vollkorn-Penne 1 500 g Brokkoli 1250g Pfifferlinge 1250g Kirschtomaten 1 3 - 4 Frühlingszwiebeln 12 Knoblauchzehen 13-4 Zweige Petersilie 14 EL Olivenöl 1 Salz 1 Pfeffer
Nudeln garen. Brokkoli in kleine Röschen teilen. 3 Min. vor
i Ende der Nudelgarzeit mitgaren. Abgießen, 100 ml Koch¬wasser auffangen. Pfifferlinge halbieren oder vierteln. Toma¬ten halbieren. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Petersilie in feine Streifen schneiden.
2Pfifferlinge in 2 EL Öl kurz anbraten. Knoblauch, Petersilie, Tomaten und Frühlingszwiebeln zugeben und 2-3 Min. andünsten. Brokkolipasta und übriges Olivenöl zufügen. Mit aufgefangenem Nudelkochwasser ablöschen, alles durchmi¬schen
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11,51 Gemüsebrühe 1 1 Blumenkohl
11 Bd. Schnittlauch 1 100 g frischer
Meerrettich 14 mittelgr. Essiggurken 1 200 g vegane Mayonnaise
1150 g vegane Creme fraiche 1 Salz
1 Cayennepfeffer 1 Saft von 1/2 Zitrone 14 altbackene Kümmelstangen
(oder 250 g Semmelbrösel)
1 100 g Dinkelmehl Type 1050
1 100 g Stärke 1125 ml Pflanzenöl
Blumenkohl putzen, waschen, im Ganzen i in der Gemüsebrühe zugedeckt 15 Min. vorgaren. Etwas abkühlen lassen.
‚Schnittlauch waschen, in feine Röllchen L schneiden. Meerrettich schälen und fein
raspeln. Essiggurken klein würfeln. Die vor-bereiteten Zutaten mit Mayonnaise und der Creme fraiche verrühren. Mit Salz, Cayenne-pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
2 Kümmelstangen würfeln und in der Kü-
chenmaschine fein zermahlen. Gekoch¬ten Blumenkohl in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Dinkelmehl und Stärke mit 300 ml kaltem Wasser verrühren.
4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Blumenkohl-scheiben erst durch den Teig, dann durch die gemahlenen Kümmelstangen ziehen und im heißen Öl goldbraun ausbacken. Auf Kü¬chenpapier abtropfen lassen. Mit der Meer¬rettich-Gurken-Remoulade servieren. GESUNDHEITS-TIPP: Weißmehlprodukte sind säurebildend, daher besser zum Beispiel auf Dinkelmehl umsteigen.
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Schwarzwurzeln schälen (dabei Handschuhe tra-
/
gen) und in Stücke schneiden. In leicht gesalzenem Wasser 20 Minuten bissfest garen. In ein Sieb abgießen und dabei den Gemüsesud auffangen. Tiefgekühlte Schwarzwurzeln nach Packungsangabe zubereiten.
) Schalotte schälen und fein hacken, in 2 EL Bratfett in
,einem Topf dünsten. 2 EL Mehl zufügen und an-schwitzen lassen. 400 ml Gemüsesud und Kochcreme unter Rühren zugießen und aufkochen lassen. Die Sau¬ce mit Muskat und Salz abschmecken und ein paar Mi¬nuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Abgetropfte Schwarzwurzel untermischen und zugedeckt bei
schwacher Hitze' wInn halten. Die Schnitzel etwas fla¬cher klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter von den Zweigen und Stielen zupfen und hacken, mit dem Paniermehl mischen und auf einen Teller geben. Restliches Mehl und verquirltes Ei ebenfalls auf je ei¬nen Teller geben. Schnitzel zuerst in Mehl wenden, anschließend im Ei und zum Schluss in der Panade.
Restliches Bratfett in einer Pfanne erhitzen. 4:.;) Schnitzel einlegen und bei mittlerer Hitze pro Seite 5 Minuten knusprig anbraten. Mit Schwarzwur-zelgemüse und nach Belieben mit Zitronenspalten servieren.
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Erdbeer-Shake
50 g Erdbeeren putzen urtd Scheiben
schneiden, auf den Boden und rundherum an den Rand von 2 Gläsern legen. 150 g Jo¬ghurt, 300 ml Magermilch, 2 EL cremige Erd-nussbgutter (z. B. Calvd), 2 Bananen, 2 EL Zi¬tronensaft, 3 EL zarte Haferflocken, 1 TL
O
Y2 Agavendicksaft und 1/2 TL Vanilleextrakt in
einen Mixer geben und fein pürieren. Auf die beiden Gläser verteilen. Nach Belieben mit
Haferflocken garnieren.
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50 g Cranberrys waschen. 200 g Quark, 100 g Joghurt und 1 Päckchen Vanillezucker glatt rühren. Die Hälfte der Quarkcreme auf 2 Glä¬ser verteilen. 2 EL cremige Erdnussbutter (z. B. Calvd) darauf verteilen. 80 g Heidelbee¬ren waschen, zur restlichen Quarkcreme geben und fein pürieren. Auf die Erdnuss¬butter-Schicht geben. 30 g zuckerfreies Knuspermüsli darübergeben. Cranberrys und restliche Heidelbeeren darauf verteilen.
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50 g Cranberrys waschen. 200 g Quark, 100 g Joghurt und 1 Päckchen Vanillezucker glatt rühren. Die Hälfte der Quarkcreme auf 2 Glä¬ser verteilen. 2 EL cremige Erdnussbutter (z. B. Calvd) darauf verteilen. 80 g Heidelbee¬ren waschen, zur restlichen Quarkcreme geben und fein pürieren. Auf die Erdnuss¬butter-Schicht geben. 30 g zuckerfreies Knuspermüsli darübergeben. Cranberrys und restliche Heidelbeeren darauf verteilen.
100 g Heidelbeeren waschen und kurz auf Küchenpapier legen. In einen Topf geben,
1 Prise Kardamom und 1 TL Ahornsirup zu-fügen und das Ganze mit Deckel 8 Minuten dünsten. Pürieren und vollständig abkühlen lassen. 125 g Zitronensorbet, 125 ml Joghurt und 40 ml Buttermilch mischen und auf
2 Gläser verteilen. Heidelbeerpüree dazuge¬ben und unterrühren. Mit Minze und 20 g
Heidelbeeren garnieren. p. P. 288 kcal
Bananen-Tee-Shake
4 Beutel grünen Tee mit Mandarine-Orangen-Ge¬schmack (z. B. Lipton) in eine Kanne geben. 250 ml kochen¬des Wasser zugießen. Abde¬cken und 2 Minuten ziehen lassen. Teebeutel herausneh¬men. 2 TL Zucker unterrühren und abkühlen lassen, auf ----
2 Gläser verteilen. 1 Banane und 4 Eiswürfel pürieren und mit kreisenden Bewegungen in
den Tee gießen. Nach Belieben mit halbierten
Orangenscheiben garnieren. p. P.68 kcal
Paprika-Joghurt-Shake
1 gelbe Paprika putzen, klein schneiden. 1 kleine Bio-Salatgurke waschen und klein schneiden. 2 Frühlingszwiebeln klein schneiden. 1 kleine Knob¬lauchzehe schälen, pres¬sen. Alles mit 2 Zweigen Koriander, 1 Prise Cayenne¬pfeffer und Salz sowie 2 EL Limettensaft und 500 ml Diät-Joghurtdrink (z. B. Becel)
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4 Diese Beere trumpft auf! Sie enthält mehr Vita¬min C als Zitronen, jede Menge Folsäure und wird besonders gerne verzehrt: Jährlich sind es bei uns Deutschen rund drei Kilo pro Kopf. Be¬reits pur ist die Erdbeere ein aromatischer Lecker-
aber auch sofort in Mandelsplitter, Krokant, Kokos-raspeln, Schoko-Crunch oder Streusel gedippt werden und dann zum Trocknen auf ein Stück Backpapier gelegt werden. Ist die Schokolade
lön fest, können die Erdbeer-Pralids oder -Lollis direkt vernascht werden. Wer sie erst später essen möchte, sollte sie bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. ■
Zutaten
500 g erntefrische Erdbeeren
150 g dunkle Schokolade oder Kuvertüre
150 g helle Schokolade oder Kuvertüre (weiße Schokolade ist eine Alternative)
Holzspieße
Für diverse Toppings, zum Beispiel:
gehackte Mandeln, Nüsse oder Krokant, Kokosraspeln, Schoko- oder
bunte Zuckerstreusel,
Schoko-Crunch
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Erdbeertörtchen
Versprochen, einen Backofen braucht es für dieses Rezept nicht! Keksboden und Kühlschrank sorgen ganz einfach dafür.
4 Erdbeeren vorsichtig waschen und mit Kü¬chenkrepp trocken tupfen. Das Grün der Optik wegen nicht entfernen. Schokolade oder Kuver¬türe grob hacken und im heißen, aber nicht kochenden Wasserbad auflösen. Danach in kleine tiefe Schälchen füllen. Anschließend die Erdbeeren auf Holzstäbchen aufspießen und sie in die flüssige Schokolade tunken. Dann die Spieße auf ein Stück Backpapier legen und die Schokolade leicht antrocknen lassen, bevor mit dem Verzieren begonnen wird.
Ran ans Verzieren
Dafür kann beispielsweise übriggebliebene Schokolade in einen Spritzbeutel gefüllt wer-den. Alternativ können die Erdbeersticks aber auch sofort in Mandelsplitter, Krokant, Kokos-raspeln, Schoko-Crunch oder Streusel gedippt werden und dann zum Trocknen auf ein Stück Backpapier gelegt werden. Ist die Schokolade
lön fest, können die Erdbeer-Pralids oder -Lollis direkt vernascht werden. Wer sie erst später essen möchte, sollte sie bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. ■
Zutaten
500 g erntefrische Erdbeeren
150 g dunkle Schokolade oder Kuvertüre
150 g helle Schokolade oder Kuvertüre (weiße Schokolade ist eine Alternative)
Holzspieße
Für diverse Toppings, zum Beispiel:
gehackte Mandeln, Nüsse oder Krokant, Kokosraspeln, Schoko- oder
bunte Zuckerstreusel,
Schoko-Crunch
4 Einen Tortenuntersetzer aus Pappe auf circa 17 Zentimeter Durchmesser zuschneiden und in eine 18er-Form legen. So lässt sich das Törtchen später besser auf eine Tortenplatte setzen. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Kekse zer¬kleinern und mit der Butter mischen. Die Masse in die Springform geben und festdrücken. Für un¬gefähr eine halbe Stunde kaltstellen. Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Joghurt, Frischkäse, Zucker und Zitronensaft mischen. Vanilleschote auskratzen und unter die Masse rühren. Gelatine für circa fünf Minuten in eiskaltem Wasser auf¬weichen. Ausdrücken und nach Packungsanlei¬tung in einem kleinen Topf auf dem Herd auflö¬sen. Nach und nach ungefähr drei Esslöffel der Joghurtcreme zur Gelati¬ne geben und mit einem Löffel verrüh¬ren, bis die Creme kalt ist. Danach die Gelatinecreme zur restlichen Joghurt¬creme geben und verrühren. Sahne steifschlagen und unterheben. Unge¬fähr einen Zentimeter hoch die Creme auf dem Boden verteilen. Erdbeeren im Kreis mit circa einem Zentimeter Abstand zum Rand daraufsetzen.
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