Börsen Trading Sportwetten Selzer-McKenzie: Kochen 13.1.2018 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie Youtube: https://youtu.be/5wDfD9fpGJM Rote Linsen Spirelli mit orientalischer Auberginen-Bolognese Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Zutaten (für 4 Portionen) 3 EL enerBiO Olivenöl nativ extra 1 TL enerBiO Zitronensaft 1-2 TL enerBiO Klare Gemüsebrühe 2 EL enerBiO Tomatenmark 500 ml enerBi0 Tomatensaft 200 g enerBiO Rote Linsen Spirelli 2 Auberginen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Möhren 400 g Lamm-Hackfleisch Salz Cayennepfeffer 1-2 TL Kreuzkümmel 1 kl. Bund glatte Petersilie ………….2 Zutaten (für 4 Portionen) 110 g enerBiO Berglinsen* 400 g enerBi0 Vollkorn Muscheln 1 TL enerBiO Klare Gemüsebrühe 150 ml enerBiO Olivenöl nativ extra 1 Glas enerBiO Pesto Verde Kräutermeersalz 50 g enerBiO getrocknete Tomaten 1 große rote Zwiebel 3 Knoblauchzehen (fein gehackt) 1-2 frische rote Chilischoten 1 Bund Rucola 70 g Parmesan (frisch gerieben) Rote Linsen Spirelli mit orientalischer Auberginen-Bolognese Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Zutaten (für 4 Portionen) 3 EL enerBiO Olivenöl nativ extra 1 TL enerBiO Zitronensaft 1-2 TL enerBiO Klare Gemüsebrühe 2 EL enerBiO Tomatenmark 500 ml enerBi0 Tomatensaft 200 g enerBiO Rote Linsen Spirelli 2 Auberginen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Möhren 400 g Lamm-Hackfleisch Salz Cayennepfeffer 1-2 TL Kreuzkümmel 1 kl. Bund glatte Petersilie Zubereitung Die Linsen in Wasser nach Verpackungs¬angabe garen. 21 In einem weiteren Topf die Nudeln nach Verpackungsangabe bissfest garen. 31 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die getrockneten Tomaten schneiden. Chili halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Rucola waschen und putzen. 41 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Chili darin glasig anbraten. Linsen, Nudeln und getrocknete Tomaten dazugeben und erhit¬zen. Mit Brühe und Kräutermeersalz würzen. Den Rucola unterschwenken. 51 Das restli¬che Öl mit dem Pesto Verde verrühren und über die fertige Pasta geben. Mit Parmesan bestreut sofort servieren ……3 2 EL enerBi0 Olivenöl nativ extra 200 g enerBiO Rote Linsen 1 Dose enerBiO Tomatenstücke 200 ml enerBiO Kokosmilch 1 TL enerBi0 Klare Gemüsebrühe Kräutermeersalz 30 g Ingwer 1 Zwiebel 1-2 EL rote Currypaste 100 g Zuckerschoten 200 g Möhren 1 Bund frischer Koriander 125 g Baby-Maiskölbchen ZUBEREITUNG 11 Ingwer und Zwiebel schälen und fein schneiden. i EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Ingwer und Zwiebel dazugeben und anbraten. 21 Die Lin¬sen dazugeben und kurz andünsten. Tomaten zerkleinern und mit der 'Kokosmilch und 40o ml Wasser dazugeben. 31 Die Suppe ca. io Minu¬ten bei kleiner Hitze kochen lassen, bis die Linsen gar sind. 41 In der Zwischenzeit Zuckerschoten waschen und halbieren. Mais abtropfen lassen und klein schneiden. Möhren schälen und in Streifen schneiden. 51 Restliches Öl erhitzen und die Zuckerschoten, Karottenstreifen und den Mais mit der roten Currypaste anbraten. 61 Die Suppe mit Brühe und Kräutermeersalz würzen und mit dem Gemüse servieren. Mit Kori¬ander bestreuen. ………….4 325 g kleine Kartoffeln (Frühkartoffeln), gewaschen, der Länge nach halbiert 4 Schalotten, geschält, große halbiert (ca. 200 g) 1 Zweig Rosmarin, fein gehackt 100 g Speckwürfel 4 Hähnchenoberkeulen mit Knochen und Haut (ca. 650 g) 2 TL Olivenöl Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Alle Zutaten miteinander vermischen. Alle Zutaten, außer den Hähnchenstücken, in einer Lage auf einem Backblech auslegen. Salzen und pfeffern. 25 Minuten im Backofen garen. Das Hähnchenfleisch würzen, auf das Backblech legen und 25-30 Minuten mitbraten, bis sie durchgegart und die Kartoffeln goldbraun und gar sind. ……………..5 4 Karotten, geschält, in 6-8 cm lange Stücke geschnitten (dicke Stücke zusätzlich längs halbiert) 3 Pastinaken, geschält, in 6-8 cm lange Stücke geschnitten (dicke Stücke zusätzlich längs halbiert) 2 rote Zwiebeln, in große Spalten geschnitten 3 EL Olivenöl 1 großes Huhn (ca. 1,8 kg), küchenfertig 1 EL Kräuter der Provence Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. In einer großen Auflauf-form das Gemüse mit der Hälfte des Olivenöls vermischen. Das Gemüse an den Rand der Form schieben und das Huhn in die Mitte hineinsetzen. Das restliche Olivenöl darüberträufeln. Alles mit den getrockneten Kräutern bestreuen, salzen und pfeffern. Im Backofen etwa 11/4 ………..6 1 Huhn, in Stücke geteilt 1 Zwiebel, in 1 cm dicke Spalten geschnitten 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 2 TL gemahlener Koriander 2 EL Olivenöl Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 eingelegte Salzzitrone, nur die Schale sehr fein gehackt (das Fruchtfleisch wegwerfen) 100 g grüne Oliven, entsteint, gehackt Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Hühnerfleischstücke direkt auf einem Backblech mit Zwiebel, Kreuzkümmel, Koriander und Olivenöl vermischen. Alle Zutaten in einer Schicht auf dem Blech verteilen. Salzen und pfeffern. Im Backofen etwa 35 Minuten braten, bis das Fleisch goldbraun und gar ist. Die Zitronenschale mit den Oliven vermischen. Vor dem Servieren über das Hühner¬fleisch verteilen.

Freitag, 12. Januar 2018

Kochen 13.1.2018 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie Youtube: https://youtu.be/5wDfD9fpGJM Rote Linsen Spirelli mit orientalischer Auberginen-Bolognese Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Zutaten (für 4 Portionen) 3 EL enerBiO Olivenöl nativ extra 1 TL enerBiO Zitronensaft 1-2 TL enerBiO Klare Gemüsebrühe 2 EL enerBiO Tomatenmark 500 ml enerBi0 Tomatensaft 200 g enerBiO Rote Linsen Spirelli 2 Auberginen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Möhren 400 g Lamm-Hackfleisch Salz Cayennepfeffer 1-2 TL Kreuzkümmel 1 kl. Bund glatte Petersilie ………….2 Zutaten (für 4 Portionen) 110 g enerBiO Berglinsen* 400 g enerBi0 Vollkorn Muscheln 1 TL enerBiO Klare Gemüsebrühe 150 ml enerBiO Olivenöl nativ extra 1 Glas enerBiO Pesto Verde Kräutermeersalz 50 g enerBiO getrocknete Tomaten 1 große rote Zwiebel 3 Knoblauchzehen (fein gehackt) 1-2 frische rote Chilischoten 1 Bund Rucola 70 g Parmesan (frisch gerieben) Rote Linsen Spirelli mit orientalischer Auberginen-Bolognese Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Zutaten (für 4 Portionen) 3 EL enerBiO Olivenöl nativ extra 1 TL enerBiO Zitronensaft 1-2 TL enerBiO Klare Gemüsebrühe 2 EL enerBiO Tomatenmark 500 ml enerBi0 Tomatensaft 200 g enerBiO Rote Linsen Spirelli 2 Auberginen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Möhren 400 g Lamm-Hackfleisch Salz Cayennepfeffer 1-2 TL Kreuzkümmel 1 kl. Bund glatte Petersilie Zubereitung Die Linsen in Wasser nach Verpackungs¬angabe garen. 21 In einem weiteren Topf die Nudeln nach Verpackungsangabe bissfest garen. 31 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die getrockneten Tomaten schneiden. Chili halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Rucola waschen und putzen. 41 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Chili darin glasig anbraten. Linsen, Nudeln und getrocknete Tomaten dazugeben und erhit¬zen. Mit Brühe und Kräutermeersalz würzen. Den Rucola unterschwenken. 51 Das restli¬che Öl mit dem Pesto Verde verrühren und über die fertige Pasta geben. Mit Parmesan bestreut sofort servieren ……3 2 EL enerBi0 Olivenöl nativ extra 200 g enerBiO Rote Linsen 1 Dose enerBiO Tomatenstücke 200 ml enerBiO Kokosmilch 1 TL enerBi0 Klare Gemüsebrühe Kräutermeersalz 30 g Ingwer 1 Zwiebel 1-2 EL rote Currypaste 100 g Zuckerschoten 200 g Möhren 1 Bund frischer Koriander 125 g Baby-Maiskölbchen ZUBEREITUNG 11 Ingwer und Zwiebel schälen und fein schneiden. i EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Ingwer und Zwiebel dazugeben und anbraten. 21 Die Lin¬sen dazugeben und kurz andünsten. Tomaten zerkleinern und mit der 'Kokosmilch und 40o ml Wasser dazugeben. 31 Die Suppe ca. io Minu¬ten bei kleiner Hitze kochen lassen, bis die Linsen gar sind. 41 In der Zwischenzeit Zuckerschoten waschen und halbieren. Mais abtropfen lassen und klein schneiden. Möhren schälen und in Streifen schneiden. 51 Restliches Öl erhitzen und die Zuckerschoten, Karottenstreifen und den Mais mit der roten Currypaste anbraten. 61 Die Suppe mit Brühe und Kräutermeersalz würzen und mit dem Gemüse servieren. Mit Kori¬ander bestreuen. ………….4 325 g kleine Kartoffeln (Frühkartoffeln), gewaschen, der Länge nach halbiert 4 Schalotten, geschält, große halbiert (ca. 200 g) 1 Zweig Rosmarin, fein gehackt 100 g Speckwürfel 4 Hähnchenoberkeulen mit Knochen und Haut (ca. 650 g) 2 TL Olivenöl Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Alle Zutaten miteinander vermischen. Alle Zutaten, außer den Hähnchenstücken, in einer Lage auf einem Backblech auslegen. Salzen und pfeffern. 25 Minuten im Backofen garen. Das Hähnchenfleisch würzen, auf das Backblech legen und 25-30 Minuten mitbraten, bis sie durchgegart und die Kartoffeln goldbraun und gar sind. ……………..5 4 Karotten, geschält, in 6-8 cm lange Stücke geschnitten (dicke Stücke zusätzlich längs halbiert) 3 Pastinaken, geschält, in 6-8 cm lange Stücke geschnitten (dicke Stücke zusätzlich längs halbiert) 2 rote Zwiebeln, in große Spalten geschnitten 3 EL Olivenöl 1 großes Huhn (ca. 1,8 kg), küchenfertig 1 EL Kräuter der Provence Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. In einer großen Auflauf-form das Gemüse mit der Hälfte des Olivenöls vermischen. Das Gemüse an den Rand der Form schieben und das Huhn in die Mitte hineinsetzen. Das restliche Olivenöl darüberträufeln. Alles mit den getrockneten Kräutern bestreuen, salzen und pfeffern. Im Backofen etwa 11/4 ………..6 1 Huhn, in Stücke geteilt 1 Zwiebel, in 1 cm dicke Spalten geschnitten 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 2 TL gemahlener Koriander 2 EL Olivenöl Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 eingelegte Salzzitrone, nur die Schale sehr fein gehackt (das Fruchtfleisch wegwerfen) 100 g grüne Oliven, entsteint, gehackt Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Hühnerfleischstücke direkt auf einem Backblech mit Zwiebel, Kreuzkümmel, Koriander und Olivenöl vermischen. Alle Zutaten in einer Schicht auf dem Blech verteilen. Salzen und pfeffern. Im Backofen etwa 35 Minuten braten, bis das Fleisch goldbraun und gar ist. Die Zitronenschale mit den Oliven vermischen. Vor dem Servieren über das Hühner¬fleisch verteilen.

Kochen 13.1.2018 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie

Youtube: https://youtu.be/5wDfD9fpGJM

Rote Linsen Spirelli

mit orientalischer Auberginen-Bolognese

Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Zutaten (für 4 Portionen)

3 EL enerBiO Olivenöl nativ extra

1 TL enerBiO Zitronensaft

1-2 TL enerBiO Klare Gemüsebrühe

2 EL enerBiO Tomatenmark 500 ml enerBi0 Tomatensaft 200 g enerBiO Rote Linsen Spirelli 2 Auberginen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 Möhren

400 g Lamm-Hackfleisch

Salz

Cayennepfeffer

1-2 TL Kreuzkümmel

1 kl. Bund glatte Petersilie

………….2

Zutaten (für 4 Portionen)

110 g enerBiO Berglinsen*

400 g enerBi0 Vollkorn Muscheln 1 TL enerBiO Klare Gemüsebrühe 150 ml enerBiO Olivenöl nativ extra 1 Glas enerBiO Pesto Verde Kräutermeersalz

50 g enerBiO getrocknete Tomaten 1 große rote Zwiebel

3 Knoblauchzehen (fein gehackt) 1-2 frische rote Chilischoten 1 Bund Rucola

70 g Parmesan (frisch gerieben)

Rote Linsen Spirelli

mit orientalischer Auberginen-Bolognese

Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Zutaten (für 4 Portionen)

3 EL enerBiO Olivenöl nativ extra

1 TL enerBiO Zitronensaft

1-2 TL enerBiO Klare Gemüsebrühe

2 EL enerBiO Tomatenmark 500 ml enerBi0 Tomatensaft 200 g enerBiO Rote Linsen Spirelli 2 Auberginen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 Möhren

400 g Lamm-Hackfleisch

Salz

Cayennepfeffer

1-2 TL Kreuzkümmel

1 kl. Bund glatte Petersilie

Zubereitung

Die Linsen in Wasser nach Verpackungs¬angabe garen. 21 In einem weiteren Topf die Nudeln nach Verpackungsangabe bissfest garen. 31 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die getrockneten Tomaten schneiden. Chili halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Rucola waschen und putzen. 41 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Chili darin glasig anbraten. Linsen, Nudeln und getrocknete Tomaten dazugeben und erhit¬zen. Mit Brühe und Kräutermeersalz würzen. Den Rucola unterschwenken. 51 Das restli¬che Öl mit dem Pesto Verde verrühren und über die fertige Pasta geben. Mit Parmesan bestreut sofort servieren

……3

2 EL enerBi0 Olivenöl nativ

extra

200 g enerBiO Rote Linsen

1 Dose enerBiO Tomatenstücke

200 ml enerBiO Kokosmilch

1 TL enerBi0 Klare Gemüsebrühe

Kräutermeersalz

30 g Ingwer

1 Zwiebel

1-2 EL rote Currypaste

100 g Zuckerschoten

200 g Möhren

1 Bund frischer Koriander

125 g Baby-Maiskölbchen

ZUBEREITUNG

11 Ingwer und Zwiebel schälen und fein schneiden. i EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Ingwer und Zwiebel dazugeben und anbraten. 21 Die Lin¬sen dazugeben und kurz andünsten. Tomaten zerkleinern und mit der 'Kokosmilch und 40o ml Wasser dazugeben. 31 Die Suppe ca. io Minu¬ten bei kleiner Hitze kochen lassen, bis die Linsen gar sind. 41 In der Zwischenzeit Zuckerschoten waschen und halbieren. Mais abtropfen lassen und klein schneiden. Möhren schälen und in Streifen schneiden. 51 Restliches Öl erhitzen und die Zuckerschoten, Karottenstreifen und den Mais mit der roten Currypaste anbraten. 61 Die Suppe mit Brühe und Kräutermeersalz würzen und mit dem Gemüse servieren. Mit Kori¬ander bestreuen.

………….4

325 g kleine Kartoffeln (Frühkartoffeln), gewaschen, der Länge nach halbiert

4 Schalotten, geschält, große halbiert (ca. 200 g)

1 Zweig Rosmarin, fein gehackt

100 g Speckwürfel

4 Hähnchenoberkeulen mit Knochen und Haut (ca. 650 g)

2 TL Olivenöl

Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Alle Zutaten miteinander vermischen. Alle Zutaten, außer den Hähnchenstücken, in einer Lage auf einem Backblech auslegen. Salzen und pfeffern. 25 Minuten im Backofen garen.

Das Hähnchenfleisch würzen, auf das Backblech legen und 25-30 Minuten mitbraten, bis sie durchgegart und die Kartoffeln goldbraun und gar sind.

……………..5

4 Karotten, geschält, in 6-8 cm lange Stücke geschnitten (dicke Stücke zusätzlich längs halbiert)

3 Pastinaken, geschält, in 6-8 cm lange Stücke geschnitten (dicke Stücke zusätzlich längs halbiert)

2 rote Zwiebeln, in große Spalten geschnitten

3 EL Olivenöl

1 großes Huhn (ca. 1,8 kg), küchenfertig

1 EL Kräuter der Provence

Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. In einer großen Auflauf-form das Gemüse mit der Hälfte des Olivenöls vermischen. Das Gemüse an den Rand der Form schieben und das Huhn in die Mitte hineinsetzen. Das restliche Olivenöl darüberträufeln. Alles mit den getrockneten Kräutern bestreuen, salzen und pfeffern. Im Backofen etwa 11/4

………..6

1 Huhn, in Stücke geteilt

1 Zwiebel, in 1 cm dicke Spalten geschnitten

2 TL gemahlener Kreuzkümmel

2 TL gemahlener Koriander

2 EL Olivenöl

Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1 eingelegte Salzzitrone, nur die Schale sehr fein gehackt

(das Fruchtfleisch wegwerfen)

100 g grüne Oliven, entsteint, gehackt

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Hühnerfleischstücke direkt auf einem Backblech mit Zwiebel, Kreuzkümmel, Koriander und Olivenöl vermischen. Alle Zutaten in einer Schicht auf dem Blech verteilen. Salzen und pfeffern. Im Backofen etwa 35 Minuten braten, bis das Fleisch goldbraun und gar ist. Die Zitronenschale mit den Oliven vermischen. Vor dem Servieren über das Hühner¬fleisch verteilen.