Börsen Trading Sportwetten Selzer-McKenzie: Kochen 26.3.2019 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie youtubehttps://youtu.be/bsQijYc5qzU Tomaten • 1 grüne Papriita.sci2z.te • 30 g grüne Oliven • 200 g Ciabatta • = Peperoni (aus dem Glas) • 4 Stiele Oregano • 3 EL Olivenöl • Salz, Pfeffer • 100 g EDEKA Bio Feta 1 Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Tomaten und Paprika waschen, putzen. Tomaten in Spalten und Paprika in Stücke schneiden. Oliven halbieren. Ciabatta in größere Würfel schneiden. Peperoni in breite Ringe schneiden. Oreganoblättchen abzupfen und grob hacken. 2 Tomaten und Paprika mit Brot, Oregano und Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann in zwei kleinen Auflaufformen (Durchmesser ca. 16 cm) verteilen. Mit Oliven und Peperoni bestreuen. Schafskäse zerteilen, auf dem Gemüse verteilen. Erz:-Auflauf im Ofen ca. 20 Minuten Nach Belieben mit etwas ...2 • 150 g EDEKA La France Steinofenbaguette • 1 rote Zwiebel • 340 g Süßkartoffeln • 100 g kleine Kräuterseitlinge • 3-4 EL Olivenöl • Salz, Pfeffer • 50 g EDEKA Pistazien, geröstet & gesalzen • 1 Beet Kresse • 2 EL Limettensaft • 150 g Joghurt Backofen vorheizen und Baguette nach Anwei¬sung backen. Währenddessen Zwiebel und die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben oder Stücke schneiden. Pilze putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. 5l, Salz und Pfeffer vorsichtig vermischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Baguette aus dem Ofen neh-men und warm halten. Ofen auf die Grillfunktion umschalten und Gemüse 15 Minuten im Ofen backen, dabei zwischendurch wenden. ca. 2 EL), Pistazien und Kresse zu einem :ressing rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse aus dem Ofen nehmen, mit Dressing beträufeln und mit Joghurt servieren. Baguette in Scheiben schneiden und dazu reichen. ..........3 • 350 g Brokkoli • 2-3 EL z:d die Olivenöl • 1/2 TL Chiliflocken heiben • Salz, Pfeffer • 50 g gehobelte d ebenfalls Haselnüsse • 250 g EDEKA Italia Mozzaroni • 1 rote Zwiebel • g Tiroler Speck • EL Zitronensaft • 5 Stiele Basilikum • 50 g Parmesan 1. Ofen neh- ffifunktion 1 Backofen auf 220 Grad n Ofen Umluft 200) vorheizen. Brokkoli -.baschen, in Röschen teilen und fiese dann in Scheiben schneiden. L Die 1-2 EL Olivenöl und Chiliflocken ibrigem Öl __schen. Brokkoli-Mix auf einem n Dressing verteilen. Mit Salz und Pfeffer emüse aus • -_-_en. Im Ofen ca. 10 Minuten rösten, .21eln und '.• wenden, mit Nüssen mischen und ....4 Gemüse waschen. Fenchel putzen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen -und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. In einem Topf Currypaste und Öl erhitzen und dabei umraren. Gemüse darin andünsten. Mit Sahne und ca. 250 ml Wasser aufgießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 5 Minuten garen lassen. . Gemüse darin andünsten. Mit Sahne und ca. 250 ml Wasser aufgießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 5 Minuten garen lassen. .....5 In einem Topf 1 EL Öl erhitzen. Möhren, Kartoffeln und das Weiße der Zwiebeln darin anbraten. Die Apfelstücke hinzu¬fügen und kurz mitbraten. Mit Gemüse¬brühe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe aufkochen und bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen Die Suppe pürieren und die Hälfte vom Schmand unterrühren. Restliches Öl (1 EL) Schmand in einer Pfanne erhitzen. Die Apfelschei- ben darin 1-2 Minuten anbraten, würzen. Mit dem Zwiebelgrün mischen. Die Suppe .........6 APFEL-PORRIDGE C2 • 123 g Quinoa • 500 ml Soja-Reis-Drink • 1 Stück frischer Ingwer • 2 Äpfel • 1 EL Honig • 1 TL Zimt • 60 g Himbeeren • 1 EL Mandelblättchen • 1-2 EL Mandelmus 1 Quinoa gut waschen und zusammen mit dem Soja-Reis-Drink in einen kleinen Topf füllen. Den Ingwer schälen, fein reiben, zur Quinoa-Mischung geben und alles zusammen bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. 2 Die Äpfel waschen und bis auf eine Hälfte alle Äpfel grob raspeln. Gegen Ende der Kochzeit die Apfelraspel zur Quinoa-Mischung geben. Honig und Zimt unterrühren. 3 Apfel-Quinoa in Schälchen füllen. Die übrige Apfelhälfte in feine Spalten schneiden und auf den Porridge legen. Alles mit etwas Zimt, mit Himbeeren und Mandelblättchen bestreuen und mit Mandelmus toppen. Wer mag, kann noch etwas Honig darauf verteilen. .....7 ROSENKOHL-BOWL Für 2 Portionen • 100 g Quinoa • Salz, Pfeffer • 300 g TK-Rosenkohl • 80 g Grünkohl (ohne Stiele) • Ih Granatapfel • 1 Stück frischer Ingwer • 3 EL Tahin (Sesampaste; alternativ Mandel¬mus) • 1 Orange • 200 g Kidneybohnen (Dose) • Olivenöl 1 Quinoa gründlich waschen, mit 250 ml Wasser und etwas Salz ca. 15 Minuten gar kochen. Inzwischen Rosenkohl in Salzwasser bissfest garen. Grünkohl waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke zupfen, die harten Strünke weglassen. Grünkohl für 1-2 Minuten mit etwas Salz kneten. 2 Granatapfel entkernen. Ingwer schälen, fein reiben. Tahin und Ingwer mit Wasser verrühren, sodass eine flüssiges Dressing entsteht. Quinoa in Bowls füllen. Mit Rosenkohl, Grünkohl und Granatapfelkernen anrichten. 3 Orange großzügig schälen, sodass auch die weiße Haut entfernt wird. Frucht halbieren und in Scheiben schneiden. Kidneybohnen abspülen, abtropfen lassen. Beides in die Bowl füllen. Etwas Olivenöl über das Gemüse geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Tahin-Dressing beträufeln ............8 GEMÜSE-PIZZA Für 2 Portionen • 150 g Quinoa • Salz, Pfeffer • etwas Butter zum Einfett( • 1 EL Balsamicoessig • 2 TL Pizzagewürz (ersatzweise Paprikapulver, edelsüß) • 100 g Zucchini • 150 g Tomaten • 60 g Champignons • 125 g Creme fraiche • 50 g Parmes • frischer Oregano 1 Quinoa gründlich waschen, mit 375 ml Wasser und etwa: Salz ca. 15 Minuten gar kochen. Den Backofen auf 200 Gra( (Umluft 180) vorheizen. Eine Springform oder Pizzaform (0 26 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand fetten. 2 Quinoa mit Balsamico, Salz, Pfeffer und Pizzagewürz mischen, kurz pürieren und als Boden in der Form andrü-cken. Boden ca. 10 Minuten vorbacken. 3 Inzwischen das Gemüse waschen, in Scheiben oder HälfI schneiden. Pizzaboden aus dem Ofen nehmen, mit Creme fraiche bestreichen und mit dem Gemüse belegen. Pizza weitere 15 Minuten backen. Mit Salz und Peffer würzen, geriebenen Parmesan darübergeben. Pizza mit frischem Oregano bestreut servieren. .......9 • 400 g Hähnchenbrustfilet • Schale und Saft von 1/2 Bio-Orange • Saft von 1/2 Bio-Zitrone • 2 EL Olivenöl • 2 EL Sojasauce • 1 EL Honig • Pfeffer • 200 g Salatmix • 200 g Cocktail-Rispentomaten • 200 g Salatgurke • 1 Avocado • 50 g Sonnenblumenkerne FÜR DAS OFENGEMÜSE: • 600 g rotschalige Kartoffeln, vor-wiegend festkochend • 200 g Möhren • 6 Cocktail-Paprika • 1 Knoblauch-zehe • 1 TL Paprikapulver, edelsüß • 36 TL Salz • 1 Prise Cayennepfeffer • 1 TL Thymian, gerebelt • 5 EL Rapsöl FÜR DAS DRESSING: • 100 g saure Sahne • 100 g Joghurt • 50 g Frischkäse • je 3 Stängel Pe-tersilie und Minze • 1 EL Olivenöl • 2 EL Balsamico bianco • Schale und Saft von e Bio-Zitrone • 1 EL Honig • Salz, Pfeffer Hähnchenfilet abspülen, trocken tupfen und in feine Streifen schnei-den. Orangenschale und -saft mit Zitronensaft, Öl, Sojasauce, Honig und Pfeffer vermischen. Hähnchen ca. 1 Stunde darin marinieren. kaltes Wasser legen. Möhren was putzen, mit dem Sparschäler in 5 fen schneiden. Paprika waschen. Knoblauch schälen, hacken. 3 Knoblauch, Gewürze und Rapsöl v rühren. Kartoffeln abgießen, trockne auf ein Blech mit Backpapier geben.2 2/3 der Marinade mischen, 30 Minus: auf mittlerer Schiene backen. Möhre und Paprika nach 15 Minuten mit übriger Marinade dazugeben. 4 Salat waschen, trocken schleuder Tomaten und Gurke waschen, putz( und zerkleinern. Avocado halbieren Stein entfernen, das Fruchtfleisch würfeln. Alles vermischen. 5 Für das Dressing saure Sahne. Joghurt und Frischkäse verrühren. Kräuter fein hacken. Mit Öl, Essig. Zitronensaft, -abrieb und Honig verrühren. Würzen.

Montag, 25. März 2019

Kochen 26.3.2019 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie youtubehttps://youtu.be/bsQijYc5qzU Tomaten • 1 grüne Papriita.sci2z.te • 30 g grüne Oliven • 200 g Ciabatta • = Peperoni (aus dem Glas) • 4 Stiele Oregano • 3 EL Olivenöl • Salz, Pfeffer • 100 g EDEKA Bio Feta 1 Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Tomaten und Paprika waschen, putzen. Tomaten in Spalten und Paprika in Stücke schneiden. Oliven halbieren. Ciabatta in größere Würfel schneiden. Peperoni in breite Ringe schneiden. Oreganoblättchen abzupfen und grob hacken. 2 Tomaten und Paprika mit Brot, Oregano und Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann in zwei kleinen Auflaufformen (Durchmesser ca. 16 cm) verteilen. Mit Oliven und Peperoni bestreuen. Schafskäse zerteilen, auf dem Gemüse verteilen. Erz:-Auflauf im Ofen ca. 20 Minuten Nach Belieben mit etwas ...2 • 150 g EDEKA La France Steinofenbaguette • 1 rote Zwiebel • 340 g Süßkartoffeln • 100 g kleine Kräuterseitlinge • 3-4 EL Olivenöl • Salz, Pfeffer • 50 g EDEKA Pistazien, geröstet & gesalzen • 1 Beet Kresse • 2 EL Limettensaft • 150 g Joghurt Backofen vorheizen und Baguette nach Anwei¬sung backen. Währenddessen Zwiebel und die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben oder Stücke schneiden. Pilze putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. 5l, Salz und Pfeffer vorsichtig vermischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Baguette aus dem Ofen neh-men und warm halten. Ofen auf die Grillfunktion umschalten und Gemüse 15 Minuten im Ofen backen, dabei zwischendurch wenden. ca. 2 EL), Pistazien und Kresse zu einem :ressing rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse aus dem Ofen nehmen, mit Dressing beträufeln und mit Joghurt servieren. Baguette in Scheiben schneiden und dazu reichen. ..........3 • 350 g Brokkoli • 2-3 EL z:d die Olivenöl • 1/2 TL Chiliflocken heiben • Salz, Pfeffer • 50 g gehobelte d ebenfalls Haselnüsse • 250 g EDEKA Italia Mozzaroni • 1 rote Zwiebel • g Tiroler Speck • EL Zitronensaft • 5 Stiele Basilikum • 50 g Parmesan 1. Ofen neh- ffifunktion 1 Backofen auf 220 Grad n Ofen Umluft 200) vorheizen. Brokkoli -.baschen, in Röschen teilen und fiese dann in Scheiben schneiden. L Die 1-2 EL Olivenöl und Chiliflocken ibrigem Öl __schen. Brokkoli-Mix auf einem n Dressing verteilen. Mit Salz und Pfeffer emüse aus • -_-_en. Im Ofen ca. 10 Minuten rösten, .21eln und '.• wenden, mit Nüssen mischen und ....4 Gemüse waschen. Fenchel putzen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen -und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. In einem Topf Currypaste und Öl erhitzen und dabei umraren. Gemüse darin andünsten. Mit Sahne und ca. 250 ml Wasser aufgießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 5 Minuten garen lassen. . Gemüse darin andünsten. Mit Sahne und ca. 250 ml Wasser aufgießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 5 Minuten garen lassen. .....5 In einem Topf 1 EL Öl erhitzen. Möhren, Kartoffeln und das Weiße der Zwiebeln darin anbraten. Die Apfelstücke hinzu¬fügen und kurz mitbraten. Mit Gemüse¬brühe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe aufkochen und bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen Die Suppe pürieren und die Hälfte vom Schmand unterrühren. Restliches Öl (1 EL) Schmand in einer Pfanne erhitzen. Die Apfelschei- ben darin 1-2 Minuten anbraten, würzen. Mit dem Zwiebelgrün mischen. Die Suppe .........6 APFEL-PORRIDGE C2 • 123 g Quinoa • 500 ml Soja-Reis-Drink • 1 Stück frischer Ingwer • 2 Äpfel • 1 EL Honig • 1 TL Zimt • 60 g Himbeeren • 1 EL Mandelblättchen • 1-2 EL Mandelmus 1 Quinoa gut waschen und zusammen mit dem Soja-Reis-Drink in einen kleinen Topf füllen. Den Ingwer schälen, fein reiben, zur Quinoa-Mischung geben und alles zusammen bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. 2 Die Äpfel waschen und bis auf eine Hälfte alle Äpfel grob raspeln. Gegen Ende der Kochzeit die Apfelraspel zur Quinoa-Mischung geben. Honig und Zimt unterrühren. 3 Apfel-Quinoa in Schälchen füllen. Die übrige Apfelhälfte in feine Spalten schneiden und auf den Porridge legen. Alles mit etwas Zimt, mit Himbeeren und Mandelblättchen bestreuen und mit Mandelmus toppen. Wer mag, kann noch etwas Honig darauf verteilen. .....7 ROSENKOHL-BOWL Für 2 Portionen • 100 g Quinoa • Salz, Pfeffer • 300 g TK-Rosenkohl • 80 g Grünkohl (ohne Stiele) • Ih Granatapfel • 1 Stück frischer Ingwer • 3 EL Tahin (Sesampaste; alternativ Mandel¬mus) • 1 Orange • 200 g Kidneybohnen (Dose) • Olivenöl 1 Quinoa gründlich waschen, mit 250 ml Wasser und etwas Salz ca. 15 Minuten gar kochen. Inzwischen Rosenkohl in Salzwasser bissfest garen. Grünkohl waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke zupfen, die harten Strünke weglassen. Grünkohl für 1-2 Minuten mit etwas Salz kneten. 2 Granatapfel entkernen. Ingwer schälen, fein reiben. Tahin und Ingwer mit Wasser verrühren, sodass eine flüssiges Dressing entsteht. Quinoa in Bowls füllen. Mit Rosenkohl, Grünkohl und Granatapfelkernen anrichten. 3 Orange großzügig schälen, sodass auch die weiße Haut entfernt wird. Frucht halbieren und in Scheiben schneiden. Kidneybohnen abspülen, abtropfen lassen. Beides in die Bowl füllen. Etwas Olivenöl über das Gemüse geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Tahin-Dressing beträufeln ............8 GEMÜSE-PIZZA Für 2 Portionen • 150 g Quinoa • Salz, Pfeffer • etwas Butter zum Einfett( • 1 EL Balsamicoessig • 2 TL Pizzagewürz (ersatzweise Paprikapulver, edelsüß) • 100 g Zucchini • 150 g Tomaten • 60 g Champignons • 125 g Creme fraiche • 50 g Parmes • frischer Oregano 1 Quinoa gründlich waschen, mit 375 ml Wasser und etwa: Salz ca. 15 Minuten gar kochen. Den Backofen auf 200 Gra( (Umluft 180) vorheizen. Eine Springform oder Pizzaform (0 26 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand fetten. 2 Quinoa mit Balsamico, Salz, Pfeffer und Pizzagewürz mischen, kurz pürieren und als Boden in der Form andrü-cken. Boden ca. 10 Minuten vorbacken. 3 Inzwischen das Gemüse waschen, in Scheiben oder HälfI schneiden. Pizzaboden aus dem Ofen nehmen, mit Creme fraiche bestreichen und mit dem Gemüse belegen. Pizza weitere 15 Minuten backen. Mit Salz und Peffer würzen, geriebenen Parmesan darübergeben. Pizza mit frischem Oregano bestreut servieren. .......9 • 400 g Hähnchenbrustfilet • Schale und Saft von 1/2 Bio-Orange • Saft von 1/2 Bio-Zitrone • 2 EL Olivenöl • 2 EL Sojasauce • 1 EL Honig • Pfeffer • 200 g Salatmix • 200 g Cocktail-Rispentomaten • 200 g Salatgurke • 1 Avocado • 50 g Sonnenblumenkerne FÜR DAS OFENGEMÜSE: • 600 g rotschalige Kartoffeln, vor-wiegend festkochend • 200 g Möhren • 6 Cocktail-Paprika • 1 Knoblauch-zehe • 1 TL Paprikapulver, edelsüß • 36 TL Salz • 1 Prise Cayennepfeffer • 1 TL Thymian, gerebelt • 5 EL Rapsöl FÜR DAS DRESSING: • 100 g saure Sahne • 100 g Joghurt • 50 g Frischkäse • je 3 Stängel Pe-tersilie und Minze • 1 EL Olivenöl • 2 EL Balsamico bianco • Schale und Saft von e Bio-Zitrone • 1 EL Honig • Salz, Pfeffer Hähnchenfilet abspülen, trocken tupfen und in feine Streifen schnei-den. Orangenschale und -saft mit Zitronensaft, Öl, Sojasauce, Honig und Pfeffer vermischen. Hähnchen ca. 1 Stunde darin marinieren. kaltes Wasser legen. Möhren was putzen, mit dem Sparschäler in 5 fen schneiden. Paprika waschen. Knoblauch schälen, hacken. 3 Knoblauch, Gewürze und Rapsöl v rühren. Kartoffeln abgießen, trockne auf ein Blech mit Backpapier geben.2 2/3 der Marinade mischen, 30 Minus: auf mittlerer Schiene backen. Möhre und Paprika nach 15 Minuten mit übriger Marinade dazugeben. 4 Salat waschen, trocken schleuder Tomaten und Gurke waschen, putz( und zerkleinern. Avocado halbieren Stein entfernen, das Fruchtfleisch würfeln. Alles vermischen. 5 Für das Dressing saure Sahne. Joghurt und Frischkäse verrühren. Kräuter fein hacken. Mit Öl, Essig. Zitronensaft, -abrieb und Honig verrühren. Würzen.

Kochen 26.3.2019 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie
youtubehttps://youtu.be/bsQijYc5qzU
Tomaten • 1 grüne Papriita.sci2z.te
• 30 g grüne Oliven • 200 g Ciabatta
• = Peperoni (aus dem Glas)
• 4 Stiele Oregano • 3 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer • 100 g EDEKA Bio Feta
1 Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. Tomaten und Paprika waschen, putzen. Tomaten in Spalten und Paprika in Stücke schneiden. Oliven halbieren. Ciabatta in größere Würfel schneiden. Peperoni in breite Ringe schneiden. Oreganoblättchen abzupfen und grob hacken.
2 Tomaten und Paprika mit Brot, Oregano und Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann in zwei kleinen Auflaufformen (Durchmesser ca. 16 cm) verteilen. Mit Oliven und Peperoni bestreuen. Schafskäse zerteilen, auf dem Gemüse verteilen. Erz:-Auflauf im Ofen ca. 20 Minuten
Nach Belieben mit etwas

...2
• 150 g EDEKA La France Steinofenbaguette
• 1 rote Zwiebel • 340 g Süßkartoffeln
• 100 g kleine Kräuterseitlinge • 3-4 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer • 50 g EDEKA Pistazien, geröstet & gesalzen • 1 Beet Kresse
• 2 EL Limettensaft • 150 g Joghurt
Backofen vorheizen und Baguette nach Anwei¬sung backen. Währenddessen Zwiebel und die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben oder Stücke schneiden. Pilze putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
5l, Salz und Pfeffer
vorsichtig vermischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Baguette aus dem Ofen neh-men und warm halten. Ofen auf die Grillfunktion umschalten und Gemüse 15 Minuten im Ofen backen, dabei zwischendurch wenden.
ca. 2 EL), Pistazien und Kresse zu einem :ressing rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse aus dem Ofen nehmen, mit Dressing beträufeln und mit Joghurt servieren. Baguette in Scheiben schneiden und dazu reichen.

..........3
• 350 g Brokkoli • 2-3 EL
z:d die Olivenöl • 1/2 TL Chiliflocken
heiben • Salz, Pfeffer • 50 g gehobelte
d ebenfalls Haselnüsse • 250 g EDEKA Italia
Mozzaroni • 1 rote Zwiebel
• g Tiroler Speck
• EL Zitronensaft • 5 Stiele Basilikum • 50 g Parmesan
1. Ofen neh-
ffifunktion 1 Backofen auf 220 Grad
n Ofen Umluft 200) vorheizen. Brokkoli
-.baschen, in Röschen teilen und fiese dann in Scheiben schneiden.
L Die 1-2 EL Olivenöl und Chiliflocken
ibrigem Öl __schen. Brokkoli-Mix auf einem
n Dressing verteilen. Mit Salz und Pfeffer
emüse aus • -_-_en. Im Ofen ca. 10 Minuten rösten,
.21eln und '.• wenden, mit Nüssen mischen und

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Gemüse waschen. Fenchel putzen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen -und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. In einem Topf Currypaste und Öl erhitzen und dabei
umraren. Gemüse darin andünsten. Mit Sahne und ca. 250 ml Wasser aufgießen,
aufkochen und bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 5 Minuten garen lassen.
. Gemüse darin andünsten. Mit Sahne und ca. 250 ml Wasser aufgießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 5 Minuten garen lassen.

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In einem Topf 1 EL Öl erhitzen. Möhren, Kartoffeln und das Weiße der Zwiebeln darin anbraten. Die Apfelstücke hinzu¬fügen und kurz mitbraten. Mit Gemüse¬brühe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe aufkochen und bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen
Die Suppe pürieren und die Hälfte vom Schmand unterrühren. Restliches Öl (1 EL)
Schmand in einer Pfanne erhitzen. Die Apfelschei-
ben darin 1-2 Minuten anbraten, würzen. Mit dem Zwiebelgrün mischen. Die Suppe

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APFEL-PORRIDGE C2
• 123 g Quinoa • 500 ml Soja-Reis-Drink • 1 Stück frischer Ingwer • 2 Äpfel • 1 EL Honig • 1 TL Zimt • 60 g Himbeeren
• 1 EL Mandelblättchen • 1-2 EL Mandelmus
1 Quinoa gut waschen und zusammen mit dem Soja-Reis-Drink in einen kleinen Topf füllen. Den Ingwer schälen, fein reiben, zur Quinoa-Mischung geben und alles zusammen bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
2 Die Äpfel waschen und bis auf eine Hälfte alle Äpfel grob raspeln. Gegen Ende der Kochzeit die Apfelraspel zur Quinoa-Mischung geben. Honig und Zimt unterrühren.
3 Apfel-Quinoa in Schälchen füllen. Die übrige Apfelhälfte in feine Spalten schneiden und auf den Porridge legen. Alles mit etwas Zimt, mit Himbeeren und Mandelblättchen bestreuen und mit Mandelmus toppen. Wer mag, kann noch etwas Honig darauf verteilen.

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ROSENKOHL-BOWL
Für 2 Portionen
• 100 g Quinoa • Salz, Pfeffer • 300 g TK-Rosenkohl
• 80 g Grünkohl (ohne Stiele) • Ih Granatapfel • 1 Stück frischer Ingwer • 3 EL Tahin (Sesampaste; alternativ Mandel¬mus) • 1 Orange • 200 g Kidneybohnen (Dose) • Olivenöl
1 Quinoa gründlich waschen, mit 250 ml Wasser und etwas Salz ca. 15 Minuten gar kochen. Inzwischen Rosenkohl in Salzwasser bissfest garen. Grünkohl waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke zupfen, die harten Strünke weglassen. Grünkohl für 1-2 Minuten mit etwas Salz kneten.
2 Granatapfel entkernen. Ingwer schälen, fein reiben. Tahin und Ingwer mit Wasser verrühren, sodass eine flüssiges Dressing entsteht. Quinoa in Bowls füllen. Mit Rosenkohl, Grünkohl und Granatapfelkernen anrichten.
3 Orange großzügig schälen, sodass auch die weiße Haut entfernt wird. Frucht halbieren und in Scheiben schneiden. Kidneybohnen abspülen, abtropfen lassen. Beides in die Bowl füllen. Etwas Olivenöl über das Gemüse geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Tahin-Dressing beträufeln

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GEMÜSE-PIZZA
Für 2 Portionen
• 150 g Quinoa • Salz, Pfeffer • etwas Butter zum Einfett(
• 1 EL Balsamicoessig • 2 TL Pizzagewürz (ersatzweise Paprikapulver, edelsüß) • 100 g Zucchini • 150 g Tomaten
• 60 g Champignons • 125 g Creme fraiche • 50 g Parmes
• frischer Oregano
1 Quinoa gründlich waschen, mit 375 ml Wasser und etwa: Salz ca. 15 Minuten gar kochen. Den Backofen auf 200 Gra( (Umluft 180) vorheizen. Eine Springform oder Pizzaform (0 26 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand fetten.
2 Quinoa mit Balsamico, Salz, Pfeffer und Pizzagewürz mischen, kurz pürieren und als Boden in der Form andrü-cken. Boden ca. 10 Minuten vorbacken.
3 Inzwischen das Gemüse waschen, in Scheiben oder HälfI schneiden. Pizzaboden aus dem Ofen nehmen, mit Creme fraiche bestreichen und mit dem Gemüse belegen. Pizza weitere 15 Minuten backen. Mit Salz und Peffer würzen, geriebenen Parmesan darübergeben. Pizza mit frischem Oregano bestreut servieren.

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• 400 g Hähnchenbrustfilet • Schale und Saft von 1/2 Bio-Orange • Saft von 1/2 Bio-Zitrone • 2 EL Olivenöl
• 2 EL Sojasauce • 1 EL Honig
• Pfeffer • 200 g Salatmix
• 200 g Cocktail-Rispentomaten
• 200 g Salatgurke • 1 Avocado
• 50 g Sonnenblumenkerne
FÜR DAS OFENGEMÜSE:
• 600 g rotschalige Kartoffeln, vor-wiegend festkochend • 200 g Möhren
• 6 Cocktail-Paprika • 1 Knoblauch-zehe • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 36 TL Salz • 1 Prise Cayennepfeffer
• 1 TL Thymian, gerebelt • 5 EL Rapsöl
FÜR DAS DRESSING:
• 100 g saure Sahne • 100 g Joghurt
• 50 g Frischkäse • je 3 Stängel Pe-tersilie und Minze • 1 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico bianco • Schale und Saft von e Bio-Zitrone
• 1 EL Honig • Salz, Pfeffer
Hähnchenfilet abspülen, trocken tupfen und in feine Streifen schnei-den. Orangenschale und -saft mit Zitronensaft, Öl, Sojasauce, Honig und Pfeffer vermischen. Hähnchen ca. 1 Stunde darin marinieren.
kaltes Wasser legen. Möhren was putzen, mit dem Sparschäler in 5 fen schneiden. Paprika waschen. Knoblauch schälen, hacken.
3 Knoblauch, Gewürze und Rapsöl v rühren. Kartoffeln abgießen, trockne auf ein Blech mit Backpapier geben.2 2/3 der Marinade mischen, 30 Minus: auf mittlerer Schiene backen. Möhre und Paprika nach 15 Minuten mit übriger Marinade dazugeben.
4 Salat waschen, trocken schleuder Tomaten und Gurke waschen, putz( und zerkleinern. Avocado halbieren Stein entfernen, das Fruchtfleisch würfeln. Alles vermischen.
5 Für das Dressing saure Sahne. Joghurt und Frischkäse verrühren. Kräuter fein hacken. Mit Öl, Essig. Zitronensaft, -abrieb und Honig verrühren. Würzen.