Börsen Trading Sportwetten Selzer-McKenzie: Kochen 11.7.2017 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie YoutubeVideo: https://youtu.be/SJs2FhE_mYA ZUTATEN* für 4 Portionen Von enerBiO: 200 g Ouinoa,1 EL Klare Gemüsebrühe (Pulver), i Dose Kichererbsen (40o g),1 EL Bratöl, 200 ml Tomatensaft, 1 ELTahin-Sesammus, 3 EL Crema mit Aceto Balsamico, 6 EL Olivenöl,1-2 EL Ahornsirup Außerdem: 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, i/2-1 TL Harissa, 4 Tomaten, 2 Avocados,i Limette, 2 Handvoll Rucola SO GEHT'S: Ouinoa in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen. Nach Packungsangabe kochen und mit Gemüsebrühe würzen. Ki-chererbsen abgießen; kalt abbrausen und abtropfen lassen. Den Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden und in heißem Öl anbraten. Die Kichererbsen dazugeben und mit dem Tomaten¬saft aufgießen.Alles zusammen etwa 5 Minuten einkochen las¬sen, bis die Kichererbsen schön ummantelt sind, aber die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Dann mit Salz, Pfeffer und Harissa wür¬zen. Tomaten würfeln. Avocados schälen, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und mit dem Saft einer halben Limette mischen. Rucola putzen und etwas zerkleinern. Aus Tahin-Sesammus, Crema di Balsamico, dem Saft der an¬deren Limettenhälfte und Olivenöl ein Dressing anrühren. Mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup absch mecken. Ouinoa mit Tomaten, Avocado und Rucola sowie dem Dressing mischen und mit den Harissa-Kichererbsen an top servieren. Zubereitungszeit: 4o Minuten …………..2 ZUTATEN* für 4 Portionen Von enerBiO: 250 g Kichererbsen Spirelli, i/2 Körner-Baguette,7o g Walnüsse,1 EL Ghee, 2 EL Crema mit Aceto Balsamico, 6 EL Olivenöl, 1TL Klare Gemüsebrühe (Pulver) Außerdem: Salz,1 Birne,1/2 Salatgurke, 200 g Feta, 1/2 kleiner Radicchio, lo Stiele Petersilie, 1 Knoblauchzehe, i TL Senf, Pfeffer SO GEHT'S: Kichererbsen Spirelli nach Packungsangabe in Salzwas-ser kochen. Birne, Gurke und Feta Würfeln, Radicchio in Stücke zupfen. Petersilienblättchen klein schneiden. Knoblauch abziehen und klein schneiden. Baguette in feine Croutons schneiden. Walnüsse hacken. Brotwürfel und Walnüsse mit dem Knoblauch in Ghee anbraten, Petersilie untermischen und mit Salz würzen. Für das Dressing Senf mit Crema di Balsamico und Olivenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Gern üsebrühe würzen. Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen und servie¬ren. Oder zum Mitnehmen in ein Glas schichten: Dafür unten das Dressing in das Glas geben. Darauf die Birnen-, Gurken- und Fetawürfel. Dann die Hälfte der RadiCchio-blätter. Darauf die gekochten Kichererbsen Spirelli geben. Die restlichen Radicchioblätter obenauf und zuletzt die Croutons. So bleiben die Zutaten knackig und frisch. Zubereitungszeit:40 Minuten ………………3 ZUTATEN* für 4 Portionen Von enersiO: 15o g rote Linsen, iso g Goldhirse, 2 EL Klare Gemüsebrühe (Pulver),12 5 g Tofu geräu-chert,1-2 TL Bratöl, 4 EL Zitronensaft, 8 EL Arganöl Außerdem: 1 rote Zwiebel, 1 rote Paprika, 150 g Mais (Dose), Salz, Pfeffer,i Bund Petersilie, 1 Bund Koriander SO GEHT'S: Linsen und Hirse zusammen waschen. Mit 2 EL Gemüsebrühenpulver und 600 ml Wasser Gemüse-brühe zubereiten. Linsen und Hirse ca. 8 Minuten in der Gemüsebrühe kochen und dann bei geschlos-senem Deckel auf der ausgeschalteten Herdplat¬te ausquellen lassen. Zwiebel schälen und klein schneiden, Tofu würfeln. Zwiebel und Tofuwürfel in Bratöl rundherum golden braten. Paprika waschen, putzen und klein schneiden. Den Mais abgießen und kalt abspülen. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und das Arganöl darübergeben. Den Salat mindestens 3o Minuten ziehen lassen. Die Kräuter von den Stielen zupfen und klein schneiden. Kräuter vor dem Servieren untermischen ……………4 Kartoffetgratin mit Bärtauch Für alle, die Perfektion lieben, ist dieses Rezept genau das richtige. Kartoffelgratin lässt sich gut vorbereiten. Man kann es mit leichten Beilagen, beispielsweise mit einem grünen Salat oder ein paar Forellenfilets, kombinieren. Dieses Rezept ist grundsolide und schmeckt jedes Mal aufs Neue richtig gut. Zutaten (für vier Personen): · 600 g Kartoffeln · wo ml Sahne (30 Prozent) · wo ml enerBiO H-Vollmilch 3,5 Prozent · 7o g Bärlauch-Brotaufstrich · 3o g Zwiebelschmalz · wo ml enerBiO Klare Gemüsebrühe (aus Pulver angerührt) · i Zweig Rosmarin · Kräutermeersalz · schwarzer Pfeffer · Muskatnuss, gerieben · wo g geriebener Emmentaler oder Gouda Zubereit, Den Backofen auf 140°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sahne, Milch, Bärlauch-Brotaufstrich, Zwiebelschmalz und die Gemüsebrühe miteinander verrühren. Die Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen und fein hacken. Gehackten Rosmarin in die Sahnemischung geben und alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Kartoffeln in eine feuerfeste Form schichten. Das Sahnegemisch über die Kartoffeln gießen und den Käse gleichmäßig darüber verteilen. Die Form auf die mittlere Schiene des Backofens schieben und das Gratin für ca. 5o Minuten garen. Zubereitungszeit: ca. 7o Minuten (inkl. Garzeit) ………….5 Zutaten (für vier Personen); 1.100 g festkochende Kartoffeln 1 Gemüsezwiebel 2 Eier 40 g enerBiO Kürbiskerne 40 g enerBiO Dinkelmehl Kräutermeersalz schwarzer Pfeffer Muskatnuss, gerieben Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebel schälen, beides mit der groben Seite einer Reibe reiben, in eine Schüssel geben. Eier verquirlen, Kürbiskerne zugeben, mit Kartoffeln und Zwiebeln vermengen. Mehl nach und nach unterheben. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschme¬cken. In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen der Mischung in die Pfanne geben, etwas flach drücken. Die Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun ausbacken, herausneh¬men, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Montag, 10. Juli 2017

Kochen 11.7.2017 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie YoutubeVideo: https://youtu.be/SJs2FhE_mYA ZUTATEN* für 4 Portionen Von enerBiO: 200 g Ouinoa,1 EL Klare Gemüsebrühe (Pulver), i Dose Kichererbsen (40o g),1 EL Bratöl, 200 ml Tomatensaft, 1 ELTahin-Sesammus, 3 EL Crema mit Aceto Balsamico, 6 EL Olivenöl,1-2 EL Ahornsirup Außerdem: 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, i/2-1 TL Harissa, 4 Tomaten, 2 Avocados,i Limette, 2 Handvoll Rucola SO GEHT'S: Ouinoa in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen. Nach Packungsangabe kochen und mit Gemüsebrühe würzen. Ki-chererbsen abgießen; kalt abbrausen und abtropfen lassen. Den Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden und in heißem Öl anbraten. Die Kichererbsen dazugeben und mit dem Tomaten¬saft aufgießen.Alles zusammen etwa 5 Minuten einkochen las¬sen, bis die Kichererbsen schön ummantelt sind, aber die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Dann mit Salz, Pfeffer und Harissa wür¬zen. Tomaten würfeln. Avocados schälen, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und mit dem Saft einer halben Limette mischen. Rucola putzen und etwas zerkleinern. Aus Tahin-Sesammus, Crema di Balsamico, dem Saft der an¬deren Limettenhälfte und Olivenöl ein Dressing anrühren. Mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup absch mecken. Ouinoa mit Tomaten, Avocado und Rucola sowie dem Dressing mischen und mit den Harissa-Kichererbsen an top servieren. Zubereitungszeit: 4o Minuten …………..2 ZUTATEN* für 4 Portionen Von enerBiO: 250 g Kichererbsen Spirelli, i/2 Körner-Baguette,7o g Walnüsse,1 EL Ghee, 2 EL Crema mit Aceto Balsamico, 6 EL Olivenöl, 1TL Klare Gemüsebrühe (Pulver) Außerdem: Salz,1 Birne,1/2 Salatgurke, 200 g Feta, 1/2 kleiner Radicchio, lo Stiele Petersilie, 1 Knoblauchzehe, i TL Senf, Pfeffer SO GEHT'S: Kichererbsen Spirelli nach Packungsangabe in Salzwas-ser kochen. Birne, Gurke und Feta Würfeln, Radicchio in Stücke zupfen. Petersilienblättchen klein schneiden. Knoblauch abziehen und klein schneiden. Baguette in feine Croutons schneiden. Walnüsse hacken. Brotwürfel und Walnüsse mit dem Knoblauch in Ghee anbraten, Petersilie untermischen und mit Salz würzen. Für das Dressing Senf mit Crema di Balsamico und Olivenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Gern üsebrühe würzen. Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen und servie¬ren. Oder zum Mitnehmen in ein Glas schichten: Dafür unten das Dressing in das Glas geben. Darauf die Birnen-, Gurken- und Fetawürfel. Dann die Hälfte der RadiCchio-blätter. Darauf die gekochten Kichererbsen Spirelli geben. Die restlichen Radicchioblätter obenauf und zuletzt die Croutons. So bleiben die Zutaten knackig und frisch. Zubereitungszeit:40 Minuten ………………3 ZUTATEN* für 4 Portionen Von enersiO: 15o g rote Linsen, iso g Goldhirse, 2 EL Klare Gemüsebrühe (Pulver),12 5 g Tofu geräu-chert,1-2 TL Bratöl, 4 EL Zitronensaft, 8 EL Arganöl Außerdem: 1 rote Zwiebel, 1 rote Paprika, 150 g Mais (Dose), Salz, Pfeffer,i Bund Petersilie, 1 Bund Koriander SO GEHT'S: Linsen und Hirse zusammen waschen. Mit 2 EL Gemüsebrühenpulver und 600 ml Wasser Gemüse-brühe zubereiten. Linsen und Hirse ca. 8 Minuten in der Gemüsebrühe kochen und dann bei geschlos-senem Deckel auf der ausgeschalteten Herdplat¬te ausquellen lassen. Zwiebel schälen und klein schneiden, Tofu würfeln. Zwiebel und Tofuwürfel in Bratöl rundherum golden braten. Paprika waschen, putzen und klein schneiden. Den Mais abgießen und kalt abspülen. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und das Arganöl darübergeben. Den Salat mindestens 3o Minuten ziehen lassen. Die Kräuter von den Stielen zupfen und klein schneiden. Kräuter vor dem Servieren untermischen ……………4 Kartoffetgratin mit Bärtauch Für alle, die Perfektion lieben, ist dieses Rezept genau das richtige. Kartoffelgratin lässt sich gut vorbereiten. Man kann es mit leichten Beilagen, beispielsweise mit einem grünen Salat oder ein paar Forellenfilets, kombinieren. Dieses Rezept ist grundsolide und schmeckt jedes Mal aufs Neue richtig gut. Zutaten (für vier Personen): · 600 g Kartoffeln · wo ml Sahne (30 Prozent) · wo ml enerBiO H-Vollmilch 3,5 Prozent · 7o g Bärlauch-Brotaufstrich · 3o g Zwiebelschmalz · wo ml enerBiO Klare Gemüsebrühe (aus Pulver angerührt) · i Zweig Rosmarin · Kräutermeersalz · schwarzer Pfeffer · Muskatnuss, gerieben · wo g geriebener Emmentaler oder Gouda Zubereit, Den Backofen auf 140°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sahne, Milch, Bärlauch-Brotaufstrich, Zwiebelschmalz und die Gemüsebrühe miteinander verrühren. Die Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen und fein hacken. Gehackten Rosmarin in die Sahnemischung geben und alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Kartoffeln in eine feuerfeste Form schichten. Das Sahnegemisch über die Kartoffeln gießen und den Käse gleichmäßig darüber verteilen. Die Form auf die mittlere Schiene des Backofens schieben und das Gratin für ca. 5o Minuten garen. Zubereitungszeit: ca. 7o Minuten (inkl. Garzeit) ………….5 Zutaten (für vier Personen); 1.100 g festkochende Kartoffeln 1 Gemüsezwiebel 2 Eier 40 g enerBiO Kürbiskerne 40 g enerBiO Dinkelmehl Kräutermeersalz schwarzer Pfeffer Muskatnuss, gerieben Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebel schälen, beides mit der groben Seite einer Reibe reiben, in eine Schüssel geben. Eier verquirlen, Kürbiskerne zugeben, mit Kartoffeln und Zwiebeln vermengen. Mehl nach und nach unterheben. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschme¬cken. In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen der Mischung in die Pfanne geben, etwas flach drücken. Die Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun ausbacken, herausneh¬men, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Kochen 11.7.2017 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie

YoutubeVideo:

https://youtu.be/SJs2FhE_mYA

ZUTATEN* für 4 Portionen

Von enerBiO: 200 g Ouinoa,1 EL Klare Gemüsebrühe (Pulver), i Dose Kichererbsen (40o g),1 EL Bratöl, 200 ml Tomatensaft, 1 ELTahin-Sesammus, 3 EL Crema mit Aceto Balsamico, 6 EL Olivenöl,1-2 EL Ahornsirup

Außerdem: 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, i/2-1 TL Harissa, 4 Tomaten, 2 Avocados,i Limette, 2 Handvoll Rucola

SO GEHT'S:

Ouinoa in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen. Nach Packungsangabe kochen und mit Gemüsebrühe würzen. Ki-chererbsen abgießen; kalt abbrausen und abtropfen lassen. Den Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden und in heißem Öl anbraten. Die Kichererbsen dazugeben und mit dem Tomaten¬saft aufgießen.Alles zusammen etwa 5 Minuten einkochen las¬sen, bis die Kichererbsen schön ummantelt sind, aber die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Dann mit Salz, Pfeffer und Harissa wür¬zen. Tomaten würfeln. Avocados schälen, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und mit dem Saft einer halben Limette mischen. Rucola putzen und etwas zerkleinern. Aus Tahin-Sesammus, Crema di Balsamico, dem Saft der an¬deren Limettenhälfte und Olivenöl ein Dressing anrühren. Mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup absch mecken. Ouinoa mit Tomaten, Avocado und Rucola sowie dem Dressing mischen und mit den Harissa-Kichererbsen an top servieren. Zubereitungszeit: 4o Minuten

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ZUTATEN* für 4 Portionen Von enerBiO: 250 g Kichererbsen Spirelli, i/2 Körner-Baguette,7o g Walnüsse,1 EL Ghee, 2 EL Crema mit Aceto Balsamico, 6 EL Olivenöl, 1TL Klare Gemüsebrühe (Pulver)

Außerdem: Salz,1 Birne,1/2 Salatgurke, 200 g Feta, 1/2 kleiner Radicchio, lo Stiele Petersilie, 1 Knoblauchzehe, i TL Senf, Pfeffer

SO GEHT'S: Kichererbsen Spirelli nach Packungsangabe in Salzwas-ser kochen. Birne, Gurke und Feta Würfeln, Radicchio in Stücke zupfen. Petersilienblättchen klein schneiden. Knoblauch abziehen und klein schneiden. Baguette in feine Croutons schneiden. Walnüsse hacken. Brotwürfel und Walnüsse mit dem Knoblauch in Ghee anbraten, Petersilie untermischen und mit Salz würzen. Für das Dressing Senf mit Crema di Balsamico und Olivenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Gern üsebrühe würzen. Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen und servie¬ren. Oder zum Mitnehmen in ein Glas schichten: Dafür unten das Dressing in das Glas geben. Darauf die Birnen-, Gurken- und Fetawürfel. Dann die Hälfte der RadiCchio-blätter. Darauf die gekochten Kichererbsen Spirelli geben. Die restlichen Radicchioblätter obenauf und zuletzt die Croutons. So bleiben die Zutaten knackig und frisch. Zubereitungszeit:40 Minuten

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ZUTATEN* für 4 Portionen

Von enersiO: 15o g rote Linsen, iso g Goldhirse,

2 EL Klare Gemüsebrühe (Pulver),12 5 g Tofu geräu-chert,1-2 TL Bratöl, 4 EL Zitronensaft, 8 EL Arganöl

Außerdem: 1 rote Zwiebel, 1 rote Paprika,

150 g Mais (Dose), Salz, Pfeffer,i Bund Petersilie, 1 Bund Koriander

SO GEHT'S:

Linsen und Hirse zusammen waschen. Mit 2 EL Gemüsebrühenpulver und 600 ml Wasser Gemüse-brühe zubereiten. Linsen und Hirse ca. 8 Minuten in der Gemüsebrühe kochen und dann bei geschlos-senem Deckel auf der ausgeschalteten Herdplat¬te ausquellen lassen. Zwiebel schälen und klein schneiden, Tofu würfeln. Zwiebel und Tofuwürfel in Bratöl rundherum golden braten. Paprika waschen, putzen und klein schneiden. Den Mais abgießen und kalt abspülen. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und das Arganöl darübergeben. Den Salat mindestens 3o Minuten ziehen lassen. Die Kräuter von den Stielen zupfen und klein schneiden. Kräuter vor dem Servieren untermischen

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Kartoffetgratin mit Bärtauch

Für alle, die Perfektion lieben, ist dieses Rezept genau das richtige. Kartoffelgratin lässt sich gut vorbereiten. Man kann es mit leichten Beilagen, beispielsweise mit einem grünen Salat oder ein paar Forellenfilets, kombinieren. Dieses Rezept ist grundsolide und schmeckt jedes Mal aufs Neue richtig gut.

Zutaten (für vier Personen):

· 600 g Kartoffeln

· wo ml Sahne (30 Prozent)

· wo ml enerBiO H-Vollmilch 3,5 Prozent

· 7o g Bärlauch-Brotaufstrich

· 3o g Zwiebelschmalz

· wo ml enerBiO Klare Gemüsebrühe (aus Pulver angerührt)

· i Zweig Rosmarin

· Kräutermeersalz

· schwarzer Pfeffer

· Muskatnuss, gerieben

· wo g geriebener Emmentaler oder Gouda

Zubereit,

Den Backofen auf 140°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sahne, Milch, Bärlauch-Brotaufstrich, Zwiebelschmalz und die Gemüsebrühe miteinander verrühren.

Die Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen und fein hacken. Gehackten Rosmarin in die Sahnemischung geben und alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Kartoffeln in eine feuerfeste Form schichten. Das Sahnegemisch über die Kartoffeln gießen und den Käse gleichmäßig darüber verteilen. Die Form auf die mittlere Schiene des Backofens schieben und das Gratin für ca. 5o Minuten garen. Zubereitungszeit: ca. 7o Minuten (inkl. Garzeit)

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Zutaten (für vier Personen); 1.100 g festkochende Kartoffeln

1 Gemüsezwiebel

2 Eier

40 g enerBiO Kürbiskerne 40 g enerBiO Dinkelmehl Kräutermeersalz

schwarzer Pfeffer

Muskatnuss, gerieben

Zubereitung:

Kartoffeln und Zwiebel schälen, beides mit der groben Seite einer Reibe reiben, in eine Schüssel geben. Eier verquirlen, Kürbiskerne zugeben, mit Kartoffeln und Zwiebeln vermengen. Mehl nach und nach unterheben. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschme¬cken. In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen der Mischung in die Pfanne geben, etwas flach drücken. Die Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun ausbacken, herausneh¬men, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten