Kochen 8.7.2017 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie YoutubeVideo: https://youtu.be/-Pz3criKE2U Rinderragout 200 g Gulaschfleisch wür¬feln, in 1 EL Öl anbraten. 1/2 Bund Suppengrün und 200 g Tomaten putzen, würfeln, ohne die Petersi¬lie zufügen. 100 ml kaltes Wasser zufügen. 1/2 Beutel Gulaschgewürz (z. B. Knorr) zufügen. 45 Minu-ten köcheln. 125 g weiße Bohnen (Dose) abtropfen, zufügen. 15 Minuten ga- _. ren. Die Petersilie hacken, zufügen. …………….2 Penne mit 150g Penne in Salzwasser kochen. 1 Knoblauchzehe und 125 g Tomaten wür¬feln, in 1 TL Olivenöl düns¬ten. 1 TL Tomatenmark zufügen. 250 g passierte-Tomaten und 75 ml Koch¬creme (z.B. Rama Creme-fine) einrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Mit 1 Prise Zucker, Salz und weißem Pfeffer würzen. 50 g Ruco-la zufügen. …………..3 Gefüllte Tomaten Deckel von 2 Fleischtoma¬ten abschneiden, Frucht¬fleisch herauslösen. 150 g Brat-Champignons (Glas, z.B. Feinkost Dittmann), 1 Knoblauchzehe, 2 Lauch-zwiebeln, Blätter von 1 Stiel Thymian kleinschneiden. Mit 50 g Ricotta, 75 g Zie-genfrischkäse, Salz, Pfeffer mischen, in die Tomaten füllen. Deckel aufsetzen. .Chili würfeln, mit 1 Knob¬lauchzehe und Tomaten¬fleisch pürieren, salzen, pfeffern. Blättervon 2 Stie¬len Basilikum hacken, zu-fügen, in eine Form füllen. 25 g Kapernäpfel zufü¬gen. Tomaten aufsetzen. Bei 175 Grad 30 Minuten backen. …………….4 Tomatenquiche Quicheform (o15 cm) mit 1/2 TL Margarine fetten, mit 1/2 Rolle Blätterteig (Kühlregal) auslegen, ei¬nen Rand formen. 100 ml Wasser erhitzen,1/2 Beutel Fix für Nudel-Brokko¬li-Auflauf einrühren, ab¬kühlen lassen. 50 g Ma¬gerquark und 1 großes Ei einrühren, 1/4 Bund Basili-kum hacken, zufügen. 250 g Tomaten halbieren und in die Form legen. Sauce darübergießen. Bei 200 Grad 40 Minuten ba¬cken. Mit Basilikumblät-tern verzieren …………….5 Fisch-Piccata 75 g Tagliatelle in Salzwas¬ser kochen. 4 Seeteufel-Medaillons salzen, pfef¬fern, mit 1 TL Mehl bestäu¬ben. 10 ml Sahne, 1 Ei und Blätter von 1 Zweig Thy¬mian verquirlen, 25 g ge¬riebenen Parmesan und 1 EL Mehl einrühren. Fisch durch die Masse ziehen, in 1 TL Öl braten. 1/4 Zuc-chini, 1 gelbe Paprika, 1/2 Zwiebel kleinschnei¬den, in 1 TL Öl braten.25 g getrocknete Tomaten, 125 ml Wasser und 1 TL Würzmischung für Pasta & Pizza (z. B. Maggi) zufü¬gen. 200 g Kirschtomaten halbieren, mit Nudeln zu- fügen.

Kochen 8.7.2017 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie

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https://youtu.be/-Pz3criKE2U

Rinderragout

200 g Gulaschfleisch wür¬feln, in 1 EL Öl anbraten. 1/2 Bund Suppengrün und 200 g Tomaten putzen, würfeln, ohne die Petersi¬lie zufügen. 100 ml kaltes Wasser zufügen. 1/2 Beutel Gulaschgewürz (z. B. Knorr) zufügen. 45 Minu-ten köcheln. 125 g weiße Bohnen (Dose) abtropfen, zufügen. 15 Minuten ga-

_.     ren. Die Petersilie hacken,

zufügen.

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Penne mit

150g Penne in Salzwasser kochen. 1 Knoblauchzehe und 125 g Tomaten wür¬feln, in 1 TL Olivenöl düns¬ten. 1 TL Tomatenmark zufügen. 250 g passierte-Tomaten und 75 ml Koch¬creme (z.B. Rama Creme-fine) einrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Mit 1 Prise Zucker, Salz und weißem Pfeffer würzen. 50 g Ruco-la zufügen.

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Gefüllte Tomaten

Deckel von 2 Fleischtoma¬ten abschneiden, Frucht¬fleisch herauslösen. 150 g Brat-Champignons (Glas, z.B. Feinkost Dittmann), 1 Knoblauchzehe, 2 Lauch-zwiebeln, Blätter von 1 Stiel Thymian kleinschneiden. Mit 50 g Ricotta, 75 g Zie-genfrischkäse, Salz, Pfeffer mischen, in die Tomaten füllen. Deckel aufsetzen. .Chili würfeln, mit 1 Knob¬lauchzehe und Tomaten¬fleisch pürieren, salzen, pfeffern. Blättervon 2 Stie¬len Basilikum hacken, zu-fügen, in eine Form füllen. 25 g Kapernäpfel zufü¬gen. Tomaten aufsetzen. Bei 175 Grad 30 Minuten

backen.

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Tomatenquiche

Quicheform (o15 cm) mit 1/2 TL Margarine fetten, mit 1/2 Rolle Blätterteig (Kühlregal) auslegen, ei¬nen Rand formen. 100 ml Wasser erhitzen,1/2 Beutel Fix für Nudel-Brokko¬li-Auflauf einrühren, ab¬kühlen lassen. 50 g Ma¬gerquark und 1 großes Ei einrühren, 1/4 Bund Basili-kum hacken, zufügen. 250 g Tomaten halbieren und in die Form legen. Sauce darübergießen. Bei 200 Grad 40 Minuten ba¬cken. Mit Basilikumblät-tern verzieren

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Fisch-Piccata

75 g Tagliatelle in Salzwas¬ser kochen. 4 Seeteufel-Medaillons salzen, pfef¬fern, mit 1 TL Mehl bestäu¬ben. 10 ml Sahne, 1 Ei und Blätter von 1 Zweig Thy¬mian verquirlen, 25 g ge¬riebenen Parmesan und 1 EL Mehl einrühren. Fisch durch die Masse ziehen, in 1 TL Öl braten. 1/4 Zuc-chini, 1 gelbe Paprika, 1/2 Zwiebel kleinschnei¬den, in 1 TL Öl braten.25 g getrocknete Tomaten, 125 ml Wasser und 1 TL Würzmischung für Pasta & Pizza (z. B. Maggi) zufü¬gen. 200 g Kirschtomaten halbieren, mit Nudeln zu-

fügen.