Youtube:https://youtu.be/THFra9Nv3jQ
FÜR 12 STÜCK
4 EL Olivenöl
12 Baguettescheiben
60 g Ziegenkäse, zerbröckelt
1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Baguettescheiben von beiden Seiten darin goldbraun rösten. Das Brot auf eine Platte legen. Jede Scheibe mit etwas Zie¬genkäse, ein paar Erdbeerscheiben und Basilikum belegen. Mit Pfefferwürzen.
2. Die Bruschette mit etwas Kiefernsirup beträufeln und servieren.
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Gegrillter Spargel
mit marinierter Gurke & Ei
Dieses Gericht ist perfekt an warmen Tagen. Es ist schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich.
FÜR 4 PERSONEN
Gurke waschen, von den Enden befrei-en und der Länge nach in feine Scheiben schneiden. Den Dill waschen, trocken
2.475 ml Wasser mit Essig, 1 TL Salz, Zucker und Dill in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die Gurkenscheiben dazugeben und 1 Stunde ziehen lassen.
3. Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und mit Olivenöl einreiben, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 2 Minu¬ten auf den Grill legen. Zwischendurch wenden. Gurke abtropfen lassen.
4. Haselnüsse rösten und grob hacken. Gegrillten Spargel und marinierte Gurke auf Teller verteilen. Pochierte Eier darauf¬legen und alles mit gerösteten Nüssen und Chiliflocken bestreut servieren
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Marinierter Halloumi
& Romanasalat vom Grill mit Tomatensalat
Hallbumi ist eine tolle Erfindung — ein Käse, den man grillen kann. Großartig!
FÜR 4 PERSONEN 5 EL Olivenöl
1 Bio-Limette (Saft)
1 Prise Chiliflocken etwas Salz & Pfeffer
2 Pck. Halloumi
300 g Kirschtomaten 1 TL Balsamicoessig
2 Romanasalatherzen
1.3 EL Olivenöl mit Limettensaft, Chili-flocken und 1 Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Halloumi in breite Streifen schneiden und dazugeben. 30 Minuten ziehen lassen.
2. Die Tomaten waschen, halbieren und mit 2 EL Olivenöl und Balsamicoessig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den marinierten Halloumi 2 Minuten von jeder Seite auf den Grill legen.
4. Die Salatherzen waschen, halbieren und ebenfalls kurz auf den Grill legen.
5. Gegrillten Halloumi und Salatherzen mit dem Tomatensalat servieren.
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Gegrillte Pizza mit Koriander-Limetten-Öl
Pizza vom Grill ist das Beste, was es gibt. Es ist auch nicht wirklich kompliziert — Du brauchst nur einen festen Teig und einen richtig heißen Grill. Du kannst sie sogar mit ein paar simplen Zutaten be¬legen. Ich mag sie am liebsten „nackt": nur mit etwas aromatischem Öl.
FÜR 2 PIZZEN
2 TL Trockenhefe
1 EL Honig
etwas Salz & Pfeffer
240 ml Olivenöl zzgl. etwas mehr
zum Fetten und Bestreichen
435 g Mehl
1 Bund Koriander
1 Bio-Limette (Saft)
1. Für den Teig Hefe in 315 ml lauwarmem Wasser auflösen. Die Mischung 5 Minu¬ten ruhen lassen.
2. Honig, 1 TL Salz, 2 EL Olivenöl und Mehl dazugeben und alles zu einem glat¬ten Teig verkneten. Mit Frischhaltefolie abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
3. Für das Öl Koriander waschen und tro¬cken schütteln. Die Blätter abzupfen und mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und dem restlicKen Olivenöl in einen Mixer geben und so lange mixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
4. Den Grill anschmeißen — er muss rich-tig heiß sein, damit der Pizzateig sofort zu backen beginnt und nicht durch den Rost fällt. Den Teig in zwei Portionen tei¬len und jeweils auf gut gefettetes Backpa¬pier legen. Mit den Fingern platt drücken, dann mit etwas Olivenöl bestreichen.
5. Die Pizzen unterm Backpapier anhe-ben und mit Schwung kopfüber auf den Grill legen. Das Backpapier vorsichtig abziehen. Die Pizzen von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen, dann in Stücke schnei¬den und mit etwas Salz und dem Korian-der-Limetten-Öl servieren.
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1. Die Ananas in breite Spalten schneiden und das Fruchtfleisch mit der Gewurzmr-schung einreiben.
2. Die Ananasstucke von jeder Seite ca. 2 Minuten auf den Grill legen, dann auf einer Platte anrichten, mit dem Honig be¬träufeln und servieren.
Dip aus Roter Bete
mit Mandeln & Knoblauch
Letzten Sommer hat jemand etwas ge¬kochte Rote Bete in meinem Kuhlschrank vergessen Also experimentierte ich ein wenig, und heraus kam dieser Dip. Er passt perfekt zu gegrilltem Huhn oder Schwein. Im Kuhlschrank hält er sich ein paar Tage.
FÜR 6 PERSONEN
6 Röte-Bete-Knollen, vorgegart und vakuumiert
65 g geschälte Mandelkerne, geröstet
2 Knoblauchzehen 4-6 EL Olivenöl
etwas Salz & Pfeffer
1. Rote Bete grob hacken und mit Man¬deln und geschälten Knoblauchzehen mit dem Stabmixer purieren
2. Olivenöl dazugeben und so lange wei-terpurieren, bis ein cremiger Dip entstan¬den ist. Mit Salz und Pfeffer wurzen und z
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Eiswürfel
i_oker mit 250 ml Wasser in einen Topf :e-iund aufkochen, bis sich der Zucker .-zeiöst hat. Den Sirup dann vorn Herd
· —en und auskühlen lassen.
_ e Himbeeren waschen und trocken dann mit dem Stabmixer pürieren ::_irch ein feines Sieb streichen. lel Sirup mit Zitronensaft und Hirn-
- _-iree in eine Karaffe geben und ver-
- Bis zum Servieren kalt stellen.
Karaffeninhalt mit gekühltem Mi-asser aufgießen und die Limonade --1..i.ürfeln und frischen Himbeeren
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es einfache und köstliche Eis -17 Du keine Eismaschine. Dafür - = :7enzial, zu Deinem LietZlingseis zu werden.
7,ERSONEN
Erdbeeren
extrafeiner Zucker
=- =esüßte Kondensmilch (Dose)
.1-- Vanilleextrakt
IC= ; Sahne
x22-L,' Puderzucker
i2-1 nawaffeln zum Servieren
2fen auf 180 °C Ober-/Unter-len. Ein Backblech mit Back-
-
CA,
2. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und putzen, dann klein schneiden und in einer Schüssel mit dem Zucker vermischen.
3. Die Mischung auf dem Backblech ver¬teilen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, bis die Erdbeeren weich und sirupartig sind.
4. Die Erdbeeren aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, dann in eine Schale geben und im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.
5. Die kalte Erdbeermasse mit dem Stab-mixer fein pürieren, dann Kondensmilch und Vanilleextrakt dazugeben und gut untermischen.
6. Die Sahne mit Puderzucker steif schla¬gen, dann die Erdbeermischung vorsich¬tig unterziehen.
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Suppe ist cremig, herzhaft und -.a:rit richtig satt. Kaum zu glauben, z..i.ss gar keine Sahne drin ist! Und das 2.-.:.-kohl-Topping schmeckt so gut, dass 7.- es mir manchmal als Snack zubereite.
PERSONEN ALS HAUPTGERICHT
= PERSONEN ALS VORSPEISE
kleine rote Zwiebel
kleine Karotte
Staudenselleriestange
kleiner Blumenkohl
Olivenöl
11 heiße Gemüsebrühe
Salz & Pfeffer
Grünkohlblätter
- EZ Mandelkerne, gehobelt
Chiliflocken
EL frisch geriebener Parmesan
und Karotte schälen und en. Sellerie und Blumenkohl Sellerie entfädeln und hacken.
in Röschen teilen, den Stiel in Stücke schneiden. .enöl in einem Topf erhitzen.
arotte und Sellerie bei mittlerer andünsten. Blumenkohlrös-ke und Brühe dazugeben.
ar-zzie bei mittlerer Hitze köcheln cer Blumenkohl weich ist. Die zem Stabmixer pürieren und Pfeffer würzen.
gründlich waschen und z'e-. 1 EL Öl in einer Pfanne er-
Grünkohl darin mit Man-1-ei. Pfeffer und Chili bei - zze anbraten, bis er gar ist,
--esan dazugeben.
zem Grünkohl servieren.
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Lunch Bowl mit
Blumenkohl, Avocado & Ei
Seit Monaten ist das hier mein Lieblings-gericht zum Mittagessen. Ich mische das Ei unter das Gericht, damit es sich gut verteilt und Teil des Dressings wird. Wenn Du Lust auf mehr hast, kannst Du auch gerne noch etwas Hühnchen dazugeben.
FÜR 4 PERSONEN
1 Blumenkohl
1 kleine rote Zwiebel 2 EL Olivenöl
I. EL Mandelkerne, gehobelt 4 Grünkohlblätter
etwas Salz & Pfeffer
2 Avocados
2 EL Reisessig
4 pochierte Eier
1 Prise Chiliflocken
einige Sprossen, nach Belieben
Zwiebel, Blumenkohl und Mandeln darin bei großer Hitze unter Wenden anbraten. Der Blumenkohl soll noch knackig sein.
2. Den Grünkohl waschen und trocken tupfen. Grob hacken und kurz mitbraten, dann alles mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Gemüse auf 4 Schalen verteilen. Die Avocados halbieren und vom Kern befreien. Das Fruchtfleisch aus der Scha¬le lösen und vierteln, dann zum Gemüse geben. In einer kleinen Schüssel übriges Olivenöl und Essig verrühren. Das Gemü-se damit beträufeln.
4. Jeweils 1 pochiertes Ei in jede Schale legen. Chiliflocken und Sprossen darü-berstreuen
und alles sofort servieren. Tipp: Anstelle von Grünkohl kannst Du auch Wirsing verwenden.
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versuche, kalorienbewusst zu
.sen, fehlen mir oft die Soßen. Deshalb Ich so froh, dass mir dieses Rezept eingefallen ist. Es ist kalorienarm bereitet sich praktisch von selbst zu.
- I wer es sich leisten kann, darf ruhig in noch etwas Sahne dazugeben.
4 PERSONEN
EL Butter
4 Kabeljaufilets
Salz & Pfeffer
ral Gemüsebrühe
1 große Bio-Zitrone (Saft)
3 EL Kapern in Lake
7 e Butter in einer großen Pfanne e'zen. Die Kabeljaufilets waschen :ken tupfen, dann mit Salz und .würzen und in der Butter von eite ca. 2 Minuten braten. jsebrühe, Zitronensaft, Kapern
_ EL Kapernlake dazugeben und alles _.ten sanft köcheln lassen.
1 7 --s-- Kabeljau mit der Soße servieren.
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'.eKte Gericht zum Mittag- oder -sEsen. Lachs ist mein absoluter sch und passt super zu den
L'_:cehini
andelkerne, gehobelt 3.1:z & Pfeffer
_:ter
_1:hsfiletstücke (ä 150 g)
€' c heisa men, gemörsert T:biauchzehen
_:zla
-Zitrone
1. Die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu dünnen, nudelartigen Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfan-ne erhitzen. Zucchini und Mandeln so lange darin schwenken, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann her-ausnehmen und auf 4 Teller verteilen.
2. Die Butter in derselben Pfanne erhit¬zen. Den Lachs waschen und trocken tupfen, dann mit Salz, Pfeffer und Fen-chelsamen würzen. Knoblauch schälen.
3. Lachsfilet je nach Dicke ca. 2 Minuten
von jeder Seite anbraten. Den Knoblauch mitbraten. Jeweils 1 Stück Lachs und 4 Knoblauchzehen auf den Zucchininu-deln anrichten.
4. Den Rucola waschen und trocken schleudern. Zitrone waschen und vierteln. Jeweils etwas Rucola und 1Zitronenvier-tel auf jeden Teller geben und alles sofort servieren.
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Zitronen- Käsekuc hen
KUCHEN (0 20 CM)
25 g weiche Butter zzgl. etwas
mehr zum Fetten
:-3 g Zucker
TL Bourbonvanillepulver
2 Eier
g Quark
:E0 g Schmand
Bio-Zitrone (abgeriebene
Schale und Saft)
:k. Vanillepuddingpulver
= EL Speisestärke
EL Grieß
7L Weinsteinbackpulver
Blaubeeren
EatiKofen auf 175 °C Ober-/Unter-
:3 Umluft) vorheizen. Den :=- Springform mit Backpapier
e Ränder leicht fetten.
Joker und Vanille einige Minu-- e— 'Handrührgerät schaumig _Eier einzeln dazugeben und es weiterrühren. Quark,
_ t-onenschale und Zitronen-_en und gut unterrühren. . er. Stärke, Grieß und --nischen und unter die
= -_nren. Den Teig in die vor¬- :eben und glatt streichen. waschen und trocken _ Blaubeeren auf den Teig -t hineindrücken.
55-60 Minuten auf der -e des vorgeheizten Alufolie abdecken, drohen, zu dunkel
_~probe machen.
2e— Ofen nehmen und
:• en lassen. dann vor-
1 Psen und mit den
= e- garniert servieren.
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Apfel-Zimtschnecken mit Vanilleguss
FÜR CA. 24 STÜCK
Für den Teig
‚Würfel frische Hefe
500 ml lauwarme Milch
120 g Rohrohrzucker
670 g Mehl zzgl. etwas mehr zum
Verarbeiten
1/2 TL Salz
1/2 TL Bourbonvanillepulver
1 1/2 TL gemahlener Kardamom
150 g Butter, geschmolzen und
wieder etwas abgekühlt
Für die Füllung
4 Äpfel
etwas Bio-Zitronensaft
210 g Butter
130 g Zucker
2 EL Zimt
Für den Guss
80 g Puderzucker
2 EL Milch
1 EL Bourbonvanillepulver
1. Hefe in die lauwarme Milch bröckeln. 1 TL Zucker dazugeben und rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Restlichen Zucker, Mehl, Salz, Vanille und Karda¬mom in einer Schüssel vermischen. Eine Mulde hineindrücken. Die Hefemilch hin-eingießen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. Alles mit den Knethaken verkneten. Die Butter dazugeben und den Teig ca. 5 Minuten weiterkneten, bis er geschmei¬dig ist. Bei Bedarf weiteres Mehl dazuge¬ben. Den Teig auf die bemehlte Arbeits¬fläche geben und einige Minuten von Hand weiterkneten.
3. Den Teig zurück in die Schüssel geben und mit einem Küchenhandtuch abge¬deckt 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, klein würfeln und mit etwas Zi-
tronensaft vermischen. 150 g Butter schmelzen und mit Zucker und Zimt ver¬rühren.
5. Den Teig auf der leicht bemehlten Ar-beitsfläche rechteckig (ca. 30 x 60 cm) ausrollen, dann mit der Buttermischung bestreichen, dabei 1 cm Rand frei lassen. Die Apfelwürfel gleichmäßig auf dem Teig
verteilen. •
6. Den Teig längs vorsichtig fest aufrol¬len. Die Rolle in 24 Scheiben schneiden, diese mit etwas Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche setzen. 15 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
7. Aus der übrigen Butter 24 kleine Stück¬chen schneiden und jeweils 1 auf jede Apfel-Zimtschnecke legen. Diese porti-onsweise in ca. 30 Minuten im vorgeheiz¬ten Ofen goldbraun backen. Melufolie abdecken, sollten sie drohen, zu dunkel zu werden. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Für den Guss den Puderzucker sieben und mit Milch und Vanille verrühren. Den Guss auf den Apfel-Zimtschnecken v••
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Fruchtige Orangen-Squares
FÜR 36 STÜCK
Für den Teig
250 g weiche Butter
250 g Zucker
2/4 TL gemahlener Kardamom
TL Salz
4 Eier
1 Bio-Orange (abgeriebene
Schale und Saft)
170 g Mehl
Für den Guss
6o g Puderzucker
1 Bio-Orange (Saft und Zesten)
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unter¬hitze vorheizen. Butter, Zucker, Karda
mom und Salz mit dem Handrührgerät schaumig rühren, bis eine luftig-weiße Masse entstanden ist.
2. Die Eier einzeln unterrühren, dann Orangenschale und -saft einrühren. Das Mehl dazugeben und kurz untermengen, bis ein glatter Teig entstanden ist.
3. Eine eckige Backform (ca. 24 x 24 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig hin¬eingeben und glatt streichen, dann ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backer Mit Alufolie abdecken, sollte die Ober¬fläche drohen, zu dunkel zu werden. Stäbchenprobe machen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen.
4. Für den Guss den Puderzucker sieben und mit Orangensaft glatt rühren. Die Orangenschale unterrühren.
5. Den Kuchen mehrfach mit einer Gabel einstechen und den Guss gleichmäßig auf dem noch heißen Kuchen verteilen. Den Kuchen auskühlen lassen und in klei ne Squares (ca. 4 x 4 cm) schneiden
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Happy Konfetti-Cookies
FÜR CA. 40 STÜCK ,k7)4
Für den Teig
150 g Butter
200 g Mehl
go g Rohrohrzucker
1 TL Bourbonvanillepulver
1/2 TL Salz
1 Bio-Zitrone (abgeriebene
Schale)
Für den Kurkuma-Zitronen-Guss
6 EL Puderzucker
2-3 EL Bio-Zitronensaft
1 TL Kurkuma 1 TL Kokosöl
Für den Johannisbeer-Guss
6 EL Puderzucker
3 EL Schwarze-Johannisbeerensa7 1 TL Kokosöl
Für den Granatapfel-Guss
6 EL Puderzucker
3 EL Granatapfelsaft 1 TL Kokosöl
1. Für den Teig die Butter bei kleiner HitI in einem kleinen Topf schmelzen und
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Raspberry Dream
FÜR 4 GLÄSER (Ä 200 ML)
500 g Himbeeren
5(:) g Zucker
400 ml Zitronenlimonade, gekühlt
200 ml Mineralwasser, gekühlt
1. Die Himbeeren vorsichtig waschen und trocken tupfen.100 g davon zum Garnie¬ren beiseitelegen.
2. Zucker und 50 ml Wasser aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. 400 g Himbeeren in den heißen Zuckersirup geben, die Masse dann durch ein feines Sieb streichen und auskühlen lassen.
3. Das Himbeerpüree in eine Eismaschine geben und zu einem cremigen Sorbet ge¬frieren lassen. Daraus Kugeln abstechen und diese in die Gläser geben. Das Sorbet mit Limonade und Mineralwasser aufgie-ßen. Mit Himbeeren garniert servieren.
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FÜR 4 GLÄSER (Ä 250 ML)
1 Eiweiß
4 Lavendelblütenstiele
2 EL extrafeiner Zucker
EL getrocknete Lavendelblüten
100 g Zucker
reichlich Crushed Ice
7oo ml Brombeer-Fruchtschorle,
gekühlt
Backpapier legen und 4-6 Stunden trocknen lassen.
2. Lose Lavendelblüten mit Zucker und 100 ml Wasser aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Den Lavendelsirup vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb abgießen. Die Blüten werden nun nicht mehr benötigt.
3. Den Sirup auf die Gläser verteilen, die Gläser dann mit Crushed Ice und gekühl¬ter Fruchtschorle auffüllen. Die Drinks mit je 1 kandierten Lavendelblütenstiel garnieren und sofort servieren.
Apricot Kiss
FÜR 1 KRUG (1 L)
300 g Aprikosen
6 Thymianstiele
50 g Zucker
einige Eiswürfel
soo ml Apfelsaftschorle, gekühlt soo ml Mineralwasser, gekühlt
1. Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Den Thymian waschen und trocken schütteln. Die Blättchen von den Stielen zupfen und mit Aprikosenhälften und Zucker in einen Topf geben. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze in ca. 15 Minuten zu einem Kompott einkochen.
2. Das Aprikosenkompott mit dem Stab-mixer pürieren, dann durch ein feines Sieb streichen und auskühlen lassen.
3. Aprikosenpüree und Eiswürfel in den Krug geben, diesen dann mit Apfelsaft-schorle und Mineralwasser auffüllen. Kurz umrühren und sofort servieren.
Cherry Crush
FÜR 4 GLÄSER (Ä 250 ML)
4 Bio-Limetten
2 EL brauner Zucker
ca. 20 Kirschen
einige Eiswürfel
Scio ml Zitronenlimonade, gekühlt
2 EL Kirschsirup
1. Die Limetten heiß abwaschen und tro¬cken reiben, dann in Spalten schneiden. Die Limettenspalten in 4 Gläser geben, den braunen Zucker daraufstreuen und alles mit einem Stößel andrücken.
2. Die Kirschen waschen, entstielen und entsteinen, dann mit den Eiswürfeln in die Gläser geben.
3. Die Gläser mit Limonade auffüllen, dann den Sirup hineinträufeln und die Drinks so¬fort servieren.
Sunny Melon
FÜR 1 KRUG (1 L)
Bio-Salatgurke
400 g Melone (verschiedene
Sorten, z. B. Wassermelone, Cantaloupemelone etc.)
einige Eiswürfel
3 Bio-Limetten (Saft)
Bund Minze
11 Apfel-Traubensaftschorle, gekühlt
1. Die Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Aus den Melonen mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln ausste¬chen. Gurke und Melone mit einigen Eis¬würfeln in den Krug geben. Die Limetten auspressen und den Saft ebenfalls in de Krug geben.
2. Die Minze waschen und trocken schüt teln. Die Blätter abzupfen und leicht an¬drücken, damit sie ihr Aroma entfalten. Ebenfalls in den Krug geben.
3. Alles mit gekühlter Fruchtschorle au gießen und sofort servieren.
1. Zum Garnieren die Lavendelblütenstie-le kandieren. Dazu das Eiweiß schaumig schlagen und die Lavendelstiele hinein-tauchen, anschließend in sehr feinem Zucker wälzen. Die Stiele auf ein Stück
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Apricot Kiss
FÜR 1 KRUG (1 L)
300 g Aprikosen
6 Thymianstiele
50 g Zucker
einige Eiswürfel
soo ml Apfelsaftschorle, gekühlt soo ml Mineralwasser, gekühlt
1. Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Den Thymian waschen und trocken schütteln. Die Blättchen von den Stielen zupfen und mit Aprikosenhälften und Zucker in einen Topf geben. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze in ca. 15 Minuten zu einem Kompott einkochen.
2. Das Aprikosenkompott mit dem Stab-mixer pürieren, dann durch ein feines Sieb streichen und auskühlen lassen.
3. Aprikosenpüree und Eiswürfel in den Krug geben, diesen dann mit Apfelsaft-schorle und Mineralwasser auffüllen. Kurz umrühren und sofort servieren
Sunny Melon
FÜR 1 KRUG (1 L)
Bio-Salatgurke
400 g Melone (verschiedene
Sorten, z. B. Wassermelone, Cantaloupemelone etc.)
einige Eiswürfel
3 Bio-Limetten (Saft)
Bund Minze
11 Apfel-Traubensaftschorle, gekühlt
1. Die Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Aus den Melonen mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln ausste¬chen. Gurke und Melone mit einigen Eis¬würfeln in den Krug geben. Die Limetten auspressen und den Saft ebenfalls in de Krug geben.
2. Die Minze waschen und trocken schüt teln. Die Blätter abzupfen und leicht an¬drücken, damit sie ihr Aroma entfalten. Ebenfalls in den Krug geben.
3. Alles mit gekühlter Fruchtschorle au gießen und sofort servieren.
1. Zum Garnieren die Lavendelblütenstie-le
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