Kochen 18.1.2020 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie youtube: Videolink https://youtu.be/kCVcks5SqIs ................701 500g Blattspinat 1 1 Zwiebel 1 2 Knoblauch-zehen 1 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) 1 2 EL Öl 1 EL Butter 1 1 TL Kreuzkümmelsamen 1/2 TL Schwarzkümmelsamen 1 je 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel und Koriander 1/2 TL Kurkuma 1 1/4 TL Chilipulver 1 Salz 1 Den Spinat putzen und harte Stiele entfer¬nen. Blätter gründlich waschen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden, Knoblauch und Ingwer fein würfeln. 2 Erst den Wok, dann 01 und Butter darin er-hitzen. Die Zwiebelstreifen goldgelb braten. Knoblauch und Ingwer einstreuen und 1-2 Min. mitbraten. Beide Kümmelsamen, gemahlenen Kümmel, Koriander, Kurkuma, Chilipulver und Salz unterrühren. 3 Den Spinat tropfnass zufügen und in der Gewürzmischung wenden. Die Hitze redu-zieren und den Spinat 1-2 Min. dünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz abschmecken. Warm zu Lamm oder Reis, Chapati oder anderen indischen Brotfladen servieren. Joghurt-Variante Mit Joghurt bekommt der Spinat eine frisch-säuer¬liche Note: Dafür den gedünsteten Spinat etwas abkühlen lassen. 200g Sahnejoghurt unterziehen und lauwarm servieren. 400 g Blumenkohl 1 150 g Möhren 1 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 1 rote Chilischote 60 g Cashewkerne 1 2 EL Öl 1 Salz 1-2 EL Currypulver 1 125 ml Gemüsebrühe 200g ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose) 1-2 EL Limettensaft (ersatzweise Zitronensaft) 1/2 Bund Koriandergrün (ersatzweise Petersilie) 1 Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen teilen. Möhren putzen, schälen und in Schei¬ben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Chilischote waschen, putzen, entkernen und fein würfeln. 2 Den Wok stark erhitzen. Cashews darin ohne Fett rösten, bis sie duften. Herausnehmen. 3 Das Olim Wok erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili darin anbraten. Salz und Curry ein-streuen und bei mittlerer Hitze unter Rühren kurz anrösten. Brühe und Kokosmilch ein-rühren, aufkochen. Blumenkohl und Möhren zugeben und 15-20 Min. sanft garen. Das Gemüse mit Salz und Limettensaft würzen. Koriandergrün waschen, trocken schütteln und hacken. Mit den Cashews auf das Curry streuen. Mit breiten Mie-Nudeln servieren. Clever tauschen Statt der Möhren schmeckt auch 1 große Kartoffel (mehlig-/festkochend) fein. Diese schälen, würfeln und wie beschrieben mitgaren. .....702 400 g Tofu 1 2 rote Chili-schoten 1 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) 1 2 Knoblauchzehen 4 EL Sojasauce 1 1-2 Stauden Paksoi (ca. 250 g, ersatzweise Mangold) 1 1 kleine Stange Lauch 1 200 g Maiskörner (aus der Dose) 1 4 EL Öl 150 ml Gemüsefond (aus dem Glas, ersatzweise Gern üsebrühe) Salz 1 Pfeffer Kräuterwürzige Variante Wer Kräuter mag, kann statt wei¬ßem Tofu Kräutertofu (aus dem Reformhaus) verwenden. Er har-moniert perfekt mit dem Gemüse. 1 Den Tofu in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Chilischo-ten waschen, putzen und mit den Kernen in feine Ringe schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Chili, Ingwer und Knoblauch mit der Sojasauce verrühren. Den Tofu 15 Min. darin marinieren. 2 Den Paksoi waschen, putzen und in 2-3 cm breite Streifen schneiden. Den Lauch putzen, längs aufschneiden und gründlich waschen. Die Stange in feine Streifen schneiden. Den Mais abgießen und abtropfen lassen. 3 Den Tofu aus der Marinade heben und abtropfen lassen. Erst den Wok, dann das Öl darin erhitzen. Den Tofu por-tionsweise in 3 Min. knusprig braten. Herausnehmen. Das Öl bis auf 1 EL abgießen. Die Paksoi- und Lauchstreifen in den Wok streuen und 2-3 Min. pfannenrühren. Den Mais einrühren. Den Fond angießen und aufkochen lassen. Den Tofu mit Marinade unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. .........703 400 g Tofu I 2 EL Sojasauce 300 g kleine feste Tomaten 200 g Shiitake-Pilze 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Stange Zitronengras 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) 1 EL Öl I 1 EL rote Currypaste 125 ml Gemüsebrühe 150 g ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose) 2 TL Palmzucker (ersatz-weise brauner Zucker) 2 EL Fischsauce 2 EL Limettensaft 1/2 Bund Thai-Basilikum (ersatzweise Koriandergrün) Den Tofu in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Mit der Soja¬sauce mischen. Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und die Früchte würfeln. Pilze trocken abreiben und putzen. Stiele entfernen, Hüte in feine Scheiben schneiden. Früh¬lingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schnei-den. Zitronengras waschen, putzen und das Innere fein schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. 2 Erst den Wok, dann das Öl darin erhitzen. Die Frühlings-zwiebeln und den Ingwer kurz braten. Die Pilze einstreuen und 2 Min. mitbraten. Currypaste einrühren, Brühe und Kokosmilch angießen. Mit dem Zitronengras, Zucker, Fisch¬sauce und Limettensaft würzen. .....704 Kartoffelfrikadellen mit Erbsen und Minz-Chutney indisch originell 1 Zubereitung: ca. 1 Std. 30 Min. Pro Portion: ca. 605 kcal 1 Kartoffeln waschen und mit Wasser bedeckt in 20-25 Min. weich kochen. Erbsen antauen lassen. Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln. Das Schmalz erhitzen, beides darin glasig braten. Curry, Chilipulver, Salz und Erbsen einstreuen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Min. garen, bis die Erbsen weich sind. Lauwarm abkühlen lassen. 2 Für das Chutney Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein schneiden. Chilischoten waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Minze waschen und trocken tupfen. Die Blätter mit Frühlingszwiebeln, Chilis, 1 TL Salz, Garam masala, Zucker, Zitronensaft und 2 EL Wasser im Mixer fein pürieren. Abgedeckt kalt stellen. 3 Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und pellen. Durch die Kartoffelpresse drücken und auskühlen lassen. Die Kartof¬feln salzen, bei Bedarf das Mehl unterkneten. Den Teig in acht Portionen teilen und in der Handfläche zu flachen, runden Scheiben formen. Je 1EL Erbsen in die Mitte geben und den Teig darüber zusammendrücken. Eier verquirlen. Die Frika¬dellen zuerst in den Eiern, dann in den Bröseln wenden. 4 Das Öl zum Frittieren im Wok erhitzen. Je 2-3 Frikadellen darin in 5 Min. rundum goldbraun backen. Auf Küchen-papier abtropfen lassen. Die Frikadellen heiß mit dem Chut-ney servieren. Dazu gibt's einen grünen Blattsalat. Blitz-Variante Wenn's schnell gehen muss, nehmen Sie statt der frisch gekochten Kartoffeln einfach 1 Päckchen Kartoffelteig »halb und halb« (750g) für Knödel aus dem Kühlregal. Diesen wie beschrieben portionieren, mit den Erbsen füllen, panieren und frittieren. ....705 200 g Mehl 1 350 ml kaltes kohlensäure¬haltiges Mineralwasser 1 2 Eier 1 Salz 1 TL Cayennepfeffer 1 1 TL frisch geriebener Ingwer 1 1 Knoblauchzehe 1 800 g Kürbis 500 ml Öl zum Frittieren 1 Für den Teig Mehl, Mineralwasser und Eier mit dem Schneebesen gründlich verquirlen. Mit 2 TL Salz, Cayennepfeffer und Ingwer würzen. Knoblauch schälen und dazupres-sen. Den Teig 20 Min. kühl stellen. 2 Kürbis schälen, halbieren, Kerne und Fasern herausschaben. Das Fruchtfleisch in dicke, ca. 5 cm lange Stäbchen schneiden. 3 Backofen auf 80° vorheizen. Das Öl im Wok auf 180° erhitzen, bis an einem ins Öl ge-tauchten Kochlöffelstiel Bläschen aufsteigen. 4 Die Kürbisstäbchen portionsweise durch den Teig ziehen und im heißen Öl in 2-3 Min. hellbraun frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Im Ofen (Mitte, keine Umluft) warm halten. Für 2 Personen 250 g fester Tofu 150 ml Tomatensaft 3 EL Sojasauce 1 1/2 TL Sambal oelek 1 Salz 300 g grüne Bohnen 1 1 rote Paprikaschote 1 Stück Ingwer (ca. 1 cm) 1 1 Knoblauchzehe 2 EL Erdnussbutter 1 500 ml Öl zum Frittieren 1 Den Tofu würfeln. 50 ml Tomatensaft, 2EL Sojasauce, Sambal oelek und Salz verrühren. Die Marinade über den Tofu träufeln, gut mischen und 1 Std. durchziehen lassen. 2 Die Bohnen waschen, putzen und halbieren. Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Tofu abtropfen lassen, die Marinade auffangen. Mit der Erdnussbutter verrühren. 3 Das Öl im Wok erhitzen. Den Tofu darin in zwei Portionen in 3-5 Min. goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Bohnen portionsweise im heißen Öl bei nicht zu starker Hitze 5 Min., die Paprika 3 Min. backen. Gut abtropfen lassen. 4 Das Öl bis auf 1 EL abgießen. Den Ingwer und Knoblauch darin kurz rösten. Die Mari¬nade und 100 ml Tomatensaft angießen. Mit 1 EL Sojasauce abschmecken. Die frit¬tierten Gemüse und Tofuwürfel unterheben. ......706 Tomaten-Rührei ungewöhnlich lecker Zubereitung: ca. 30 Min. 1 Pro Portion: ca. 210 kcal Für 4 Personen 6 Eier I 4EL Milch Salz I Pfeffer 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 4 Frühlingszwiebeln I 2 rote Chilischoten 1 Stück Ingwer (ca. 1cm) 1 6 reife Tomaten 2 EL Butterschmalz I 1/2 TL Kurkuma 1/2 Bund Koriandergrün (ersatzweise Petersilie) 1 Die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Kreuz-kümmel verquirlen. Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Den weißen und hell-grünen Teil in feine Würfel schneiden. Chili-schoten waschen, putzen und entkernen. Ingwer schälen. Mit den Chilis fein würfeln. 2 Die Tomaten waschen und die Stielansätze entfernen. 2 Früchte halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 4 Tomaten in Spalten schneiden und beiseitelegen. 3 Erst den Wok, dann das Schmalz darin erhit-zen. Frühlingszwiebel-, Chili- und Ingwer-würfelchen kurz anbraten. Die Tomaten¬würfel und Kurkuma einstreuen und 1 Min.

Kochen 18.1.2020 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie
youtube: Videolink
https://youtu.be/kCVcks5SqIs
................701
500g Blattspinat 1 1 Zwiebel 1 2 Knoblauch-zehen 1 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) 1 2 EL Öl 1 EL Butter 1 1 TL Kreuzkümmelsamen 1/2 TL Schwarzkümmelsamen 1 je 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel und Koriander 1/2 TL Kurkuma 1 1/4 TL Chilipulver 1 Salz
1 Den Spinat putzen und harte Stiele entfer¬nen. Blätter gründlich waschen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden, Knoblauch und Ingwer fein würfeln.
2 Erst den Wok, dann 01 und Butter darin er-hitzen. Die Zwiebelstreifen goldgelb braten. Knoblauch und Ingwer einstreuen und 1-2 Min. mitbraten. Beide Kümmelsamen, gemahlenen Kümmel, Koriander, Kurkuma, Chilipulver und Salz unterrühren.
3 Den Spinat tropfnass zufügen und in der Gewürzmischung wenden. Die Hitze redu-zieren und den Spinat 1-2 Min. dünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz abschmecken. Warm zu Lamm oder Reis, Chapati oder anderen indischen Brotfladen servieren.
Joghurt-Variante
Mit Joghurt bekommt der Spinat eine frisch-säuer¬liche Note: Dafür den gedünsteten Spinat etwas abkühlen lassen. 200g Sahnejoghurt unterziehen und lauwarm servieren.
400 g Blumenkohl 1 150 g Möhren 1 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 1 rote Chilischote 60 g Cashewkerne 1 2 EL Öl 1 Salz
1-2 EL Currypulver 1 125 ml Gemüsebrühe 200g ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose) 1-2 EL Limettensaft (ersatzweise Zitronensaft) 1/2 Bund Koriandergrün (ersatzweise Petersilie)
1 Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen teilen. Möhren putzen, schälen und in Schei¬ben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Chilischote waschen, putzen, entkernen und fein würfeln.
2 Den Wok stark erhitzen. Cashews darin ohne Fett rösten, bis sie duften. Herausnehmen.
3 Das Olim Wok erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili darin anbraten. Salz und Curry ein-streuen und bei mittlerer Hitze unter Rühren kurz anrösten. Brühe und Kokosmilch ein-rühren, aufkochen. Blumenkohl und Möhren zugeben und 15-20 Min. sanft garen. Das Gemüse mit Salz und Limettensaft würzen. Koriandergrün waschen, trocken schütteln und hacken. Mit den Cashews auf das Curry streuen. Mit breiten Mie-Nudeln servieren.
Clever tauschen
Statt der Möhren schmeckt auch 1 große Kartoffel (mehlig-/festkochend) fein. Diese schälen, würfeln und wie beschrieben mitgaren.


.....702
400 g Tofu 1 2 rote Chili-schoten 1 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) 1 2 Knoblauchzehen 4 EL Sojasauce 1 1-2 Stauden Paksoi (ca. 250 g, ersatzweise Mangold) 1 1 kleine Stange Lauch 1 200 g Maiskörner (aus der Dose) 1 4 EL Öl 150 ml Gemüsefond (aus dem Glas, ersatzweise Gern üsebrühe)
Salz 1 Pfeffer
Kräuterwürzige Variante
Wer Kräuter mag, kann statt wei¬ßem Tofu Kräutertofu (aus dem Reformhaus) verwenden. Er har-moniert perfekt mit dem Gemüse.

1 Den Tofu in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Chilischo-ten waschen, putzen und mit den Kernen in feine Ringe schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Chili, Ingwer und Knoblauch mit der Sojasauce verrühren. Den Tofu 15 Min. darin marinieren.
2 Den Paksoi waschen, putzen und in 2-3 cm breite Streifen schneiden. Den Lauch putzen, längs aufschneiden und gründlich waschen. Die Stange in feine Streifen schneiden. Den Mais abgießen und abtropfen lassen.
3 Den Tofu aus der Marinade heben und abtropfen lassen. Erst den Wok, dann das Öl darin erhitzen. Den Tofu por-tionsweise in 3 Min. knusprig braten. Herausnehmen. Das Öl bis auf 1 EL abgießen. Die Paksoi- und Lauchstreifen in den Wok streuen und 2-3 Min. pfannenrühren. Den Mais einrühren. Den Fond angießen und aufkochen lassen. Den Tofu mit Marinade unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.


.........703
400 g Tofu I 2 EL Sojasauce 300 g kleine feste Tomaten 200 g Shiitake-Pilze
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Stange Zitronengras
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
1 EL Öl I 1 EL rote Currypaste 125 ml Gemüsebrühe
150 g ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose)
2 TL Palmzucker (ersatz-weise brauner Zucker)
2 EL Fischsauce
2 EL Limettensaft
1/2 Bund Thai-Basilikum (ersatzweise Koriandergrün)
Den Tofu in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Mit der Soja¬sauce mischen. Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und die Früchte würfeln. Pilze trocken abreiben und putzen. Stiele entfernen, Hüte in feine Scheiben schneiden. Früh¬lingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schnei-den. Zitronengras waschen, putzen und das Innere fein schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln.
2 Erst den Wok, dann das Öl darin erhitzen. Die Frühlings-zwiebeln und den Ingwer kurz braten. Die Pilze einstreuen und 2 Min. mitbraten. Currypaste einrühren, Brühe und Kokosmilch angießen. Mit dem Zitronengras, Zucker, Fisch¬sauce und Limettensaft würzen.

.....704
Kartoffelfrikadellen
mit Erbsen und Minz-Chutney
indisch originell 1 Zubereitung: ca. 1 Std. 30 Min. Pro Portion: ca. 605 kcal


1 Kartoffeln waschen und mit Wasser bedeckt in 20-25 Min. weich kochen. Erbsen antauen lassen. Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln. Das Schmalz erhitzen, beides darin glasig braten. Curry, Chilipulver, Salz und Erbsen einstreuen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Min. garen, bis die Erbsen weich sind. Lauwarm abkühlen lassen.
2 Für das Chutney Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein schneiden. Chilischoten waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Minze waschen und trocken tupfen. Die Blätter mit Frühlingszwiebeln, Chilis, 1 TL Salz, Garam masala, Zucker, Zitronensaft und 2 EL Wasser im Mixer fein pürieren. Abgedeckt kalt stellen.
3 Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und pellen. Durch die Kartoffelpresse drücken und auskühlen lassen. Die Kartof¬feln salzen, bei Bedarf das Mehl unterkneten. Den Teig in acht Portionen teilen und in der Handfläche zu flachen, runden Scheiben formen. Je 1EL Erbsen in die Mitte geben und den Teig darüber zusammendrücken. Eier verquirlen. Die Frika¬dellen zuerst in den Eiern, dann in den Bröseln wenden.
4 Das Öl zum Frittieren im Wok erhitzen. Je 2-3 Frikadellen darin in 5 Min. rundum goldbraun backen. Auf Küchen-papier abtropfen lassen. Die Frikadellen heiß mit dem Chut-ney servieren. Dazu gibt's einen grünen Blattsalat.
Blitz-Variante
Wenn's schnell gehen muss, nehmen Sie statt der frisch gekochten Kartoffeln einfach 1 Päckchen Kartoffelteig »halb und halb« (750g)
für Knödel aus dem Kühlregal. Diesen wie beschrieben portionieren,
mit den Erbsen füllen, panieren und frittieren.


....705
200 g Mehl 1 350 ml kaltes kohlensäure¬haltiges Mineralwasser 1 2 Eier 1 Salz 1 TL Cayennepfeffer 1 1 TL frisch geriebener Ingwer 1 1 Knoblauchzehe 1 800 g Kürbis 500 ml Öl zum Frittieren
1 Für den Teig Mehl, Mineralwasser und Eier mit dem Schneebesen gründlich verquirlen. Mit 2 TL Salz, Cayennepfeffer und Ingwer würzen. Knoblauch schälen und dazupres-sen. Den Teig 20 Min. kühl stellen.
2 Kürbis schälen, halbieren, Kerne und Fasern herausschaben. Das Fruchtfleisch in dicke, ca. 5 cm lange Stäbchen schneiden.
3 Backofen auf 80° vorheizen. Das Öl im Wok auf 180° erhitzen, bis an einem ins Öl ge-tauchten Kochlöffelstiel Bläschen aufsteigen.
4 Die Kürbisstäbchen portionsweise durch den Teig ziehen und im heißen Öl in 2-3 Min. hellbraun frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Im Ofen (Mitte, keine Umluft) warm halten.
Für 2 Personen
250 g fester Tofu 150 ml Tomatensaft
3 EL Sojasauce 1 1/2 TL Sambal oelek 1 Salz 300 g grüne Bohnen 1 1 rote Paprikaschote
1 Stück Ingwer (ca. 1 cm) 1 1 Knoblauchzehe
2 EL Erdnussbutter 1 500 ml Öl zum Frittieren
1 Den Tofu würfeln. 50 ml Tomatensaft, 2EL Sojasauce, Sambal oelek und Salz verrühren. Die Marinade über den Tofu träufeln, gut mischen und 1 Std. durchziehen lassen.
2 Die Bohnen waschen, putzen und halbieren. Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Tofu abtropfen lassen, die Marinade auffangen. Mit der Erdnussbutter verrühren.
3 Das Öl im Wok erhitzen. Den Tofu darin in zwei Portionen in 3-5 Min. goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Bohnen portionsweise im heißen Öl bei nicht zu starker Hitze 5 Min., die Paprika 3 Min. backen. Gut abtropfen lassen.
4 Das Öl bis auf 1 EL abgießen. Den Ingwer und Knoblauch darin kurz rösten. Die Mari¬nade und 100 ml Tomatensaft angießen. Mit 1 EL Sojasauce abschmecken. Die frit¬tierten Gemüse und Tofuwürfel unterheben.



......706
Tomaten-Rührei

ungewöhnlich lecker
Zubereitung: ca. 30 Min. 1 Pro Portion: ca. 210 kcal
Für 4 Personen
6 Eier I 4EL Milch Salz I Pfeffer
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
4 Frühlingszwiebeln I 2 rote Chilischoten
1 Stück Ingwer (ca. 1cm) 1 6 reife Tomaten
2 EL Butterschmalz I 1/2 TL Kurkuma
1/2 Bund Koriandergrün (ersatzweise Petersilie)
1 Die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Kreuz-kümmel verquirlen. Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Den weißen und hell-grünen Teil in feine Würfel schneiden. Chili-schoten waschen, putzen und entkernen. Ingwer schälen. Mit den Chilis fein würfeln.
2 Die Tomaten waschen und die Stielansätze entfernen. 2 Früchte halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 4 Tomaten in Spalten schneiden und beiseitelegen.
3 Erst den Wok, dann das Schmalz darin erhit-zen. Frühlingszwiebel-, Chili- und Ingwer-würfelchen kurz anbraten. Die Tomaten¬würfel und Kurkuma einstreuen und 1 Min.