Börsen Trading Sportwetten Selzer-McKenzie: Kochen 9.4.2019 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie Youtube:https://youtu.be/3fhK9voRCgQ für 1 Muffin-Blech. Ergibt 12 Stück 250 g Dinkelvollkornmehl 2 TL Backpulver 80 g Knusper-Müsli, 2 Bananen 250 g Vollmilchjoghurt 2 Eier, 60 g Zucker 200 g Heidelbeeren (geputzt und gewaschen) Fett für die Form Backofen auf 180 Grad (Um-Luft: 160 Grad) vorheizen. Mehl, Backpulver und 60 g Müsli mischen. Bananen mit Joghurt pürieren. Eier mit Zucker schaumig schla-gen. Bananen-Mix darunterrühren. Nach und nach die Mehlmischung unterrühren. Abgetropfte Heidelbee-renvorsichtig unterheben. 3 Mulden der Form gut fetten. Teig einfüllen, übriges Müsli und Man-delblättchen daraufstreuen. Muffins im Ofen 25-30 Minuten backen. Pro Stück 200 kcal/840 kJ 34gKH,6gEW,4gF ........2 600 g Schweinefleisch (Nacken) 4 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl je 1 EL getrockneter Thymian und Oregano 2-3 TL Paprikapulver Salz, Pfeffer 1 Salatgurke 200 g Vollmilchjoghurt 1/2 Bund Dill Saft von 1/2 Zitrone 1 kleine Aubergine 1 kleine Zucchini nach Belieben 4 Salatblätter 111111111 „Das Fleisch am bes¬ten am Abend vorher einlegen, dann zieht es besser durch und wird auch zarter. Hierfür das Fleisch samt Gewürzen und Öl in einen Gefrier¬beutel füllen, über Nacht im Kühl¬schrank marinieren." 1Fleisch trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden. Knoblauch abziehen. 2 Zehen fein würfeln und mit Öl, getrockneten Kräutern und Paprikapulver verrühren. Marinade mit dem Fleisch mischen, salzen und pfeffern. Beiseitestellen (s. auch Tipp). Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit ei-nem Löffel herausschaben. Gurken¬hälften grob raspeln, mit etwas Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann ausdrücken und mit dem Joghurt mischen. 3Dillspitzen hacken. Restlichen Knoblauch zum Joghurt-Mix pressen. Dill und Zitronensaft unter¬rühren. Zaziki mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4Aubergine und Zucchini wa-schen, putzen, jeweils in etwa 3 cm lange, dünne Stifte schneiden. 5Eine große Pfanne erhitzen. Fleisch samt Marinade hineinge-ben, scharf anbraten. Gemüsestifte hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weitergaren. Zaziki nach Belieben in die Salatblät¬ter füllen, evtl. mit Dill garnieren. Gyros mit Zaziki servieren. .....3 Blitz-Nudelauflauf Familien-Hit aus dem Ofen. Schmeckt allen und ist superschnell zubereitet! 1 Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vor-heizen. 2 Zwiebel abziehen, würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel darin andüns¬ten. Gemüse zugeben, 2 Minuten dünsten. Alles salzen und pfeffern. 3 Nudeln abgießen, abtropfen las-sen. Eine Auflaufform (ca. 25 x 20 cm) fetten, Gemüse-Mix und Nu-deln darin verteilen. 4 Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika kräftig würzen. Eiersahne über den Gemüse-Nudel-Mix gießen. Geriebenen Käse über den Auf-J lauf streuen. Auflauf im Ofen ca. 30 Minuten backen. Dazu passt gemischter Salat. Pro Portion 770 kcal/3240 kJ 94 g KH, 32 g EW, 30 g F ............4 Hähnchenbrustfilets (ä ca. 120 g) Salz, Pfeffer 2 Eier 2 Scheiben gekochter Schinken 80 g Bergkäse ca. 50 g Mehl 150 g Semmelbrösel ca. 100 g Butterschmalz (z. B. „Butaris") nach Belieben Petersilie zum Garnieren Dazu: Kartoffelsalat Hierfür 600 g gekochte Kar-toffeln in Scheiben schneiden. 1 Zwiebel abziehen, würfeln, in 1 EL Öl andünsten. Mit 2 EL Weißweinessig und 150 ml Geflügelbrühe ablöschen. 1 TL Senf und 3 EL Öl unter- — schlagen. Kartoffeln und Sau-ce mischen, mit Salz, Pfeffer würzen. Salatgurke waschen, 1 Bund Radieschen putzen, beides in Scheiben schneiden. Mit einigen Schnittlauchröll-chen unter den Salat mischen 1Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. In die Filets mit einem scharfen Messer seitlich Taschen ein¬schneiden, aber nicht ganz durch¬schneiden. Fleisch mit Salz und Pfef¬fer rundum würzen. Eier verquirlen, salzen und pfef- fern. Schinkenscheiben halbie-ren. Käse in 4 Stücke schneiden und in je 1/2 Scheibe Schinken wickeln. 3 Fleischtaschen mit je 1 Schin¬ken-Käse-Röllchen füllen und andrücken. Schnitzel erst im Mehl, dann in verquirlten Eiern und zum Schluss in Semmelbröseln wenden. 4Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, Schnitzel darin bei mittlerer Hitze schwimmend auf jeder Seite in ca. 8 Minuten gold-braun backen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Hähnchen-Cordon-bleus nach Be-lieben mit Petersilie garniert servie-ren, evtl. Kartoffelsalat (siehe Rezept links) dazureichen. PYo Portion 660 kcal/2780 kJ 37 g KH, 46 g EW, 37 g F ..........5 2 Stangen Lauch 600 g Kartoffeln 1-2 Zwiebeln 4-5 EL Öl ca. 500 ml Gemüsebrühe (instant) 200 g Schlagsahne Satz, Pfeffer geriebene Muskatnuss 1 EL Mehl, 100 g Frühstücks- speck in Scheiben (Bacon) 1 EL Ahornsirup (siehe Info unten; ersatzweise Honig) 1Lauch waschen, putzen, in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, klein würfeln. Zwiebeln ab¬ziehen, in Ringe schneiden. 2In einem großen Topf 2 EL Öl er-hitzen, Lauchringe darin ca. 5 Minuten dünsten. Einige für die Garnitur beiseitelegen. Kartoffeln zum Lauch geben, alles 3 Minuten dünsten. Brühe und Sahne angießen, Suppe ca.13 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind, dann fein pürieren, dabei evtl. noch etwas Brü¬he nachgießen. Suppe mit Salz, Pfef-ferund Muskat kräftig abschmecken. 3Übriges Öl (2-3 EL) in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin andünsten, mit Mehl bestäuben und knusprig braten. Zwiebelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen. Speck in der Pfanne knusprig braten, mitAhornsirup beträufeln. 4 Suppe in Schalen oder Tellern anrichten, mit beiseitegelegtem Lauch, Zwiebelringen und Speck gar¬nieren und sofort servieren. Pro Portion 430 kcal/1810 kJ 33gKH,12gEW,28gF .............6 Fischfilet mit Ofengemüse Praktisch: Der Fisch gart sanft und fettarm auf einem Mix aus Kartoffeln, Möhren und Brokkoli 1 Fischfilet auftauen lassen, tro¬cken tupfen. Brokkoliröschen auftauen lassen, evtl. kleiner schnei¬den. Knoblauch abziehen, fein ha¬cken. Vom Rosmarin einige Nadeln abziehen und hacken. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zucchini waschen, putzen, klein schneiden. Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. 2 EL Öl in einer weiten Pfanne erhitzen, Kartof¬feln, Zucchini, Brokkoli, Möhren und Knoblauch darin 5 Minuten anbraten, salzen und pfeffern. Brühe angießen. 7 Kirschtomaten waschen, halbie- ren und mit den Rosmarinzwei-gen untermischen. Alles in eine ge-fettete Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse im Backofen 30 Minuten garen. 4 Übriges Öl (1 EL) mit gehacktem Rosmarin mischen. Ca. 10 Minu¬ten vor Ende der Garzeit Fisch aufs Gemüse legen, mit Kräuteröl bestrei¬chen, salzen, pfeffern und mitgaren. 5 Zitrone heiß waschen, in Spalten schneiden. Creme fraiche mit Salz, Pfeffer würzen und glatt rühren. Fisch und Gemüse mit Zitronenspal-ten und Creme fraiche servieren. Dazu passt Baguette. Pro Portion 365 kcal/1540 kJ 28 g KH, 25 g EW, 17 g F ..........7 Frühlingssalat mit Ei ,LteKnackiger Mix mit Honig-Senf-Dressing 1 Eier hart kochen, pellen, vierteln. Gurke schälen, waschen, in dün¬ne Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Tomaten abtropfen las-sen, in Streifen schneiden. Salat wa-schen, trocken schütteln. Essig mit Senf, Honig, Salz, Pfef- fer verrühren, Öl unterschlagen. Salat mit Radieschen, Gurke, Tomaten, Schnittlauch und Dressing mischen, mit Eiern .............8 runde Laugenbrötchen (ersatzweise Laugenstangen) 4 EL süßer Senf 4 Scheiben Leberkäse 1 EL Öl 4 Salatblätter, 2 Tomaten 8-10 Gewürzgurken-Scheibchen (Glas) 4 EL Röstzwiebeln (Fertigprodukt) 1Brötchen halbieren, mit Senf be-streichen. Leberkäse im heißen Öl von jeder Seite 2-3 Min. braten. L. Je 1 Salatblatt auf die Brötchen-unterhälften legen, je 1 Leber-kässcheibe daraufsetzen. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden, jeweils auf dem Leberkä¬se verteilen. .)Gewürzgurken ebenfalls darauf-legen. Mit Röstzwiebeln be-streuen, jeweils zweite Brötchenhälf¬te daraufsetzen. Burger servieren. Pro Portion 550 kcal/2310 kJ 55 g KH, 22 g EW, 27 g F .............9 1Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Abtropfen las-sen. Inzwischen Zwiebel abziehen, würfeln. Zucchini, Aubergine und Pa-prikaschote waschen, putzen. Zuc-chini in Scheiben schneiden, übriges Gemüse klein würfeln. 2Oliven abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und zerkleinertes Gemüse darin unter Rühren 5 Minuten anbraten. Tomatenmark dazugeben, anrösten. Passierte Tomaten und Oliven dazu-geben. Alles gut mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen. Mix ca. 6 Minuten garen. 3 Gemüse unter die Pasta heben. Basilikumblättchen evtl. kleiner zupfen und mit Ricotta über die Pasta streuen. Pasta-Ricotta-Pfanne noch¬mals pfeffern und servieren. Pro Portion 530 kcal/2230 kJ 78 g KH, 20 g EW, 15 ....10 Putenbraten mit Pesto Die Beilage aus Schalotten und Paprika schmort im Ofen gleich mit Zubereitung 15 Min. Backzeit ca. 30 Min. Zutaten für 4 Portionen 250 g Schalotten 700 g Putenbrust (Innenfilet; am besten 2 Stücke ä 350 g) Salz, Pfeffer 2 EL Öl 400 g eingelegte, gegrillte Pap¬rikaschoten ohne Haut (Glas) Fett für die Form 2 EL Pesto (Fertigprodukt oder selbst gemacht, siehe Tipp) Basilikum zum Garnieren Tipp: Pesto selbst machen Für ca. 300 g Pesto 2 abgezo-gene Knoblauchzehen, 50 g geröstete Pinienkerne, Blätter von 1 Bund Basilikum und 150 ml Olivenöl zu einer cre¬migen Paste pürieren. 50 g geriebenen Parmesan unter-rühren. Pesto salzen, pfeffern. In heiß ausgespülte Gläser füllen. Mit etwas Olivenöl abgedeckt, hält es sich im Kühlschrank ca. 2 Wochen. 18 meine Familie& ich 1Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Schalotten abziehen, halbieren. Putenbrust tro-cken tupfen, mit Satz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenbrust und Schalotten darin rundum anbraten. Gegrillte Paprikastücke abtrop- fen lassen und mit den Schalot-ten in eine gefettete Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) geben. Darauf die Puten¬brust legen und alles im Ofen etwa 30 Minuten garen. 7 Putenbraten mit Pesto bestrei-J chen. Das Fleisch in Scheiben schneiden und auf dem Gemüse an-richten. Mit Basilikumblättern gar-niert servieren. .........11 Zubereitung 20 Min. 7utater, für 4 Portionen 1 Dose Pfirsichhälften (Abtropfgewicht: 480 g) 1 Zitrone (Bio) 200 g Schlagsahne 400 g Sahnejoghurt 2-3 EL Honig 50 g Haselnusskerne Pfirsiche abtropfen lassen, dabei etwas Saft auffangen. Pfirsiche vierteln. Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen. Schale abreiben, Zi-trone auspressen. 2 Sahne steif schlagen, mit Jo¬ghurt, 2 EL aufgefangenem Saft, Honig, Zitronensaft und -schale ver¬rühren. 3 Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, hacken. Pfirsiche ab-wechselnd mit Creme in Gläser schichten, Nüsse darüberstreuen .....12 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht: 350 g) 500 g vorgegarte Gnocchi (Kühlregal), Fett für die Form 2 Pck. backfeste Puddingcreme Vanillegeschmack 600 ml Milch, 250 g Mohnback 50 g Mandelblättchen Puderzucker zum Bestäuben 1Kirschen abtropfen lassen und mit den Gnocchi in eine gefette¬te Auflaufform füllen, mischen. Back-ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. 2Puddingpulver mit Milch und Mohnback verrühren, über die Gnocchi-Masse gießen. 3Vanille-Gnocchi im Ofen 25 Mi-nuten backen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, über den fertigen Auflauf streuen. Gnocchi mit Puderzucker bestäubt servieren. ......13 Rhabarber-Törtchen Das süße Vanille-Blätterteiggebäck macht wenig Arbeit, aber viel her — auch auf dem Familienbuffet! 1 Schlagsahne, Zucker, Vanillinzu- cker,, Salz und Zitronenschale in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen. Milch mit Stärke verrühren, in die Sahne einrühren. Mix unter Rühren aufkochen lassen, vom Herd nehmen. Eigelbe verquirlen und in den Pudding rühren. 2 Den Backofen auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad) vorheizen. Die Mulden einer Muffin-Form gut fetten (oder mit Papierförmchen auslegen). Aus dem Blätterteig 10-12 Kreise (0 ca. 9 cm) ausstechen oder -schneiden. In die Mulden geben, am Rand andrücken. Pudding einfüllen. Törtchen 12-15 Minuten backen, etwas abkühlen lassen. 3Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Rhabarberkon-fitüre auf den Törtchen verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen. Tört¬chen am besten noch warm servieren.

Montag, 8. April 2019

Kochen 9.4.2019 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie Youtube:https://youtu.be/3fhK9voRCgQ für 1 Muffin-Blech. Ergibt 12 Stück 250 g Dinkelvollkornmehl 2 TL Backpulver 80 g Knusper-Müsli, 2 Bananen 250 g Vollmilchjoghurt 2 Eier, 60 g Zucker 200 g Heidelbeeren (geputzt und gewaschen) Fett für die Form Backofen auf 180 Grad (Um-Luft: 160 Grad) vorheizen. Mehl, Backpulver und 60 g Müsli mischen. Bananen mit Joghurt pürieren. Eier mit Zucker schaumig schla-gen. Bananen-Mix darunterrühren. Nach und nach die Mehlmischung unterrühren. Abgetropfte Heidelbee-renvorsichtig unterheben. 3 Mulden der Form gut fetten. Teig einfüllen, übriges Müsli und Man-delblättchen daraufstreuen. Muffins im Ofen 25-30 Minuten backen. Pro Stück 200 kcal/840 kJ 34gKH,6gEW,4gF ........2 600 g Schweinefleisch (Nacken) 4 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl je 1 EL getrockneter Thymian und Oregano 2-3 TL Paprikapulver Salz, Pfeffer 1 Salatgurke 200 g Vollmilchjoghurt 1/2 Bund Dill Saft von 1/2 Zitrone 1 kleine Aubergine 1 kleine Zucchini nach Belieben 4 Salatblätter 111111111 „Das Fleisch am bes¬ten am Abend vorher einlegen, dann zieht es besser durch und wird auch zarter. Hierfür das Fleisch samt Gewürzen und Öl in einen Gefrier¬beutel füllen, über Nacht im Kühl¬schrank marinieren." 1Fleisch trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden. Knoblauch abziehen. 2 Zehen fein würfeln und mit Öl, getrockneten Kräutern und Paprikapulver verrühren. Marinade mit dem Fleisch mischen, salzen und pfeffern. Beiseitestellen (s. auch Tipp). Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit ei-nem Löffel herausschaben. Gurken¬hälften grob raspeln, mit etwas Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann ausdrücken und mit dem Joghurt mischen. 3Dillspitzen hacken. Restlichen Knoblauch zum Joghurt-Mix pressen. Dill und Zitronensaft unter¬rühren. Zaziki mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4Aubergine und Zucchini wa-schen, putzen, jeweils in etwa 3 cm lange, dünne Stifte schneiden. 5Eine große Pfanne erhitzen. Fleisch samt Marinade hineinge-ben, scharf anbraten. Gemüsestifte hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weitergaren. Zaziki nach Belieben in die Salatblät¬ter füllen, evtl. mit Dill garnieren. Gyros mit Zaziki servieren. .....3 Blitz-Nudelauflauf Familien-Hit aus dem Ofen. Schmeckt allen und ist superschnell zubereitet! 1 Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vor-heizen. 2 Zwiebel abziehen, würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel darin andüns¬ten. Gemüse zugeben, 2 Minuten dünsten. Alles salzen und pfeffern. 3 Nudeln abgießen, abtropfen las-sen. Eine Auflaufform (ca. 25 x 20 cm) fetten, Gemüse-Mix und Nu-deln darin verteilen. 4 Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika kräftig würzen. Eiersahne über den Gemüse-Nudel-Mix gießen. Geriebenen Käse über den Auf-J lauf streuen. Auflauf im Ofen ca. 30 Minuten backen. Dazu passt gemischter Salat. Pro Portion 770 kcal/3240 kJ 94 g KH, 32 g EW, 30 g F ............4 Hähnchenbrustfilets (ä ca. 120 g) Salz, Pfeffer 2 Eier 2 Scheiben gekochter Schinken 80 g Bergkäse ca. 50 g Mehl 150 g Semmelbrösel ca. 100 g Butterschmalz (z. B. „Butaris") nach Belieben Petersilie zum Garnieren Dazu: Kartoffelsalat Hierfür 600 g gekochte Kar-toffeln in Scheiben schneiden. 1 Zwiebel abziehen, würfeln, in 1 EL Öl andünsten. Mit 2 EL Weißweinessig und 150 ml Geflügelbrühe ablöschen. 1 TL Senf und 3 EL Öl unter- — schlagen. Kartoffeln und Sau-ce mischen, mit Salz, Pfeffer würzen. Salatgurke waschen, 1 Bund Radieschen putzen, beides in Scheiben schneiden. Mit einigen Schnittlauchröll-chen unter den Salat mischen 1Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. In die Filets mit einem scharfen Messer seitlich Taschen ein¬schneiden, aber nicht ganz durch¬schneiden. Fleisch mit Salz und Pfef¬fer rundum würzen. Eier verquirlen, salzen und pfef- fern. Schinkenscheiben halbie-ren. Käse in 4 Stücke schneiden und in je 1/2 Scheibe Schinken wickeln. 3 Fleischtaschen mit je 1 Schin¬ken-Käse-Röllchen füllen und andrücken. Schnitzel erst im Mehl, dann in verquirlten Eiern und zum Schluss in Semmelbröseln wenden. 4Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, Schnitzel darin bei mittlerer Hitze schwimmend auf jeder Seite in ca. 8 Minuten gold-braun backen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Hähnchen-Cordon-bleus nach Be-lieben mit Petersilie garniert servie-ren, evtl. Kartoffelsalat (siehe Rezept links) dazureichen. PYo Portion 660 kcal/2780 kJ 37 g KH, 46 g EW, 37 g F ..........5 2 Stangen Lauch 600 g Kartoffeln 1-2 Zwiebeln 4-5 EL Öl ca. 500 ml Gemüsebrühe (instant) 200 g Schlagsahne Satz, Pfeffer geriebene Muskatnuss 1 EL Mehl, 100 g Frühstücks- speck in Scheiben (Bacon) 1 EL Ahornsirup (siehe Info unten; ersatzweise Honig) 1Lauch waschen, putzen, in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, klein würfeln. Zwiebeln ab¬ziehen, in Ringe schneiden. 2In einem großen Topf 2 EL Öl er-hitzen, Lauchringe darin ca. 5 Minuten dünsten. Einige für die Garnitur beiseitelegen. Kartoffeln zum Lauch geben, alles 3 Minuten dünsten. Brühe und Sahne angießen, Suppe ca.13 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind, dann fein pürieren, dabei evtl. noch etwas Brü¬he nachgießen. Suppe mit Salz, Pfef-ferund Muskat kräftig abschmecken. 3Übriges Öl (2-3 EL) in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin andünsten, mit Mehl bestäuben und knusprig braten. Zwiebelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen. Speck in der Pfanne knusprig braten, mitAhornsirup beträufeln. 4 Suppe in Schalen oder Tellern anrichten, mit beiseitegelegtem Lauch, Zwiebelringen und Speck gar¬nieren und sofort servieren. Pro Portion 430 kcal/1810 kJ 33gKH,12gEW,28gF .............6 Fischfilet mit Ofengemüse Praktisch: Der Fisch gart sanft und fettarm auf einem Mix aus Kartoffeln, Möhren und Brokkoli 1 Fischfilet auftauen lassen, tro¬cken tupfen. Brokkoliröschen auftauen lassen, evtl. kleiner schnei¬den. Knoblauch abziehen, fein ha¬cken. Vom Rosmarin einige Nadeln abziehen und hacken. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zucchini waschen, putzen, klein schneiden. Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. 2 EL Öl in einer weiten Pfanne erhitzen, Kartof¬feln, Zucchini, Brokkoli, Möhren und Knoblauch darin 5 Minuten anbraten, salzen und pfeffern. Brühe angießen. 7 Kirschtomaten waschen, halbie- ren und mit den Rosmarinzwei-gen untermischen. Alles in eine ge-fettete Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse im Backofen 30 Minuten garen. 4 Übriges Öl (1 EL) mit gehacktem Rosmarin mischen. Ca. 10 Minu¬ten vor Ende der Garzeit Fisch aufs Gemüse legen, mit Kräuteröl bestrei¬chen, salzen, pfeffern und mitgaren. 5 Zitrone heiß waschen, in Spalten schneiden. Creme fraiche mit Salz, Pfeffer würzen und glatt rühren. Fisch und Gemüse mit Zitronenspal-ten und Creme fraiche servieren. Dazu passt Baguette. Pro Portion 365 kcal/1540 kJ 28 g KH, 25 g EW, 17 g F ..........7 Frühlingssalat mit Ei ,LteKnackiger Mix mit Honig-Senf-Dressing 1 Eier hart kochen, pellen, vierteln. Gurke schälen, waschen, in dün¬ne Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Tomaten abtropfen las-sen, in Streifen schneiden. Salat wa-schen, trocken schütteln. Essig mit Senf, Honig, Salz, Pfef- fer verrühren, Öl unterschlagen. Salat mit Radieschen, Gurke, Tomaten, Schnittlauch und Dressing mischen, mit Eiern .............8 runde Laugenbrötchen (ersatzweise Laugenstangen) 4 EL süßer Senf 4 Scheiben Leberkäse 1 EL Öl 4 Salatblätter, 2 Tomaten 8-10 Gewürzgurken-Scheibchen (Glas) 4 EL Röstzwiebeln (Fertigprodukt) 1Brötchen halbieren, mit Senf be-streichen. Leberkäse im heißen Öl von jeder Seite 2-3 Min. braten. L. Je 1 Salatblatt auf die Brötchen-unterhälften legen, je 1 Leber-kässcheibe daraufsetzen. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden, jeweils auf dem Leberkä¬se verteilen. .)Gewürzgurken ebenfalls darauf-legen. Mit Röstzwiebeln be-streuen, jeweils zweite Brötchenhälf¬te daraufsetzen. Burger servieren. Pro Portion 550 kcal/2310 kJ 55 g KH, 22 g EW, 27 g F .............9 1Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Abtropfen las-sen. Inzwischen Zwiebel abziehen, würfeln. Zucchini, Aubergine und Pa-prikaschote waschen, putzen. Zuc-chini in Scheiben schneiden, übriges Gemüse klein würfeln. 2Oliven abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und zerkleinertes Gemüse darin unter Rühren 5 Minuten anbraten. Tomatenmark dazugeben, anrösten. Passierte Tomaten und Oliven dazu-geben. Alles gut mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen. Mix ca. 6 Minuten garen. 3 Gemüse unter die Pasta heben. Basilikumblättchen evtl. kleiner zupfen und mit Ricotta über die Pasta streuen. Pasta-Ricotta-Pfanne noch¬mals pfeffern und servieren. Pro Portion 530 kcal/2230 kJ 78 g KH, 20 g EW, 15 ....10 Putenbraten mit Pesto Die Beilage aus Schalotten und Paprika schmort im Ofen gleich mit Zubereitung 15 Min. Backzeit ca. 30 Min. Zutaten für 4 Portionen 250 g Schalotten 700 g Putenbrust (Innenfilet; am besten 2 Stücke ä 350 g) Salz, Pfeffer 2 EL Öl 400 g eingelegte, gegrillte Pap¬rikaschoten ohne Haut (Glas) Fett für die Form 2 EL Pesto (Fertigprodukt oder selbst gemacht, siehe Tipp) Basilikum zum Garnieren Tipp: Pesto selbst machen Für ca. 300 g Pesto 2 abgezo-gene Knoblauchzehen, 50 g geröstete Pinienkerne, Blätter von 1 Bund Basilikum und 150 ml Olivenöl zu einer cre¬migen Paste pürieren. 50 g geriebenen Parmesan unter-rühren. Pesto salzen, pfeffern. In heiß ausgespülte Gläser füllen. Mit etwas Olivenöl abgedeckt, hält es sich im Kühlschrank ca. 2 Wochen. 18 meine Familie& ich 1Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Schalotten abziehen, halbieren. Putenbrust tro-cken tupfen, mit Satz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenbrust und Schalotten darin rundum anbraten. Gegrillte Paprikastücke abtrop- fen lassen und mit den Schalot-ten in eine gefettete Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) geben. Darauf die Puten¬brust legen und alles im Ofen etwa 30 Minuten garen. 7 Putenbraten mit Pesto bestrei-J chen. Das Fleisch in Scheiben schneiden und auf dem Gemüse an-richten. Mit Basilikumblättern gar-niert servieren. .........11 Zubereitung 20 Min. 7utater, für 4 Portionen 1 Dose Pfirsichhälften (Abtropfgewicht: 480 g) 1 Zitrone (Bio) 200 g Schlagsahne 400 g Sahnejoghurt 2-3 EL Honig 50 g Haselnusskerne Pfirsiche abtropfen lassen, dabei etwas Saft auffangen. Pfirsiche vierteln. Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen. Schale abreiben, Zi-trone auspressen. 2 Sahne steif schlagen, mit Jo¬ghurt, 2 EL aufgefangenem Saft, Honig, Zitronensaft und -schale ver¬rühren. 3 Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, hacken. Pfirsiche ab-wechselnd mit Creme in Gläser schichten, Nüsse darüberstreuen .....12 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht: 350 g) 500 g vorgegarte Gnocchi (Kühlregal), Fett für die Form 2 Pck. backfeste Puddingcreme Vanillegeschmack 600 ml Milch, 250 g Mohnback 50 g Mandelblättchen Puderzucker zum Bestäuben 1Kirschen abtropfen lassen und mit den Gnocchi in eine gefette¬te Auflaufform füllen, mischen. Back-ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. 2Puddingpulver mit Milch und Mohnback verrühren, über die Gnocchi-Masse gießen. 3Vanille-Gnocchi im Ofen 25 Mi-nuten backen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, über den fertigen Auflauf streuen. Gnocchi mit Puderzucker bestäubt servieren. ......13 Rhabarber-Törtchen Das süße Vanille-Blätterteiggebäck macht wenig Arbeit, aber viel her — auch auf dem Familienbuffet! 1 Schlagsahne, Zucker, Vanillinzu- cker,, Salz und Zitronenschale in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen. Milch mit Stärke verrühren, in die Sahne einrühren. Mix unter Rühren aufkochen lassen, vom Herd nehmen. Eigelbe verquirlen und in den Pudding rühren. 2 Den Backofen auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad) vorheizen. Die Mulden einer Muffin-Form gut fetten (oder mit Papierförmchen auslegen). Aus dem Blätterteig 10-12 Kreise (0 ca. 9 cm) ausstechen oder -schneiden. In die Mulden geben, am Rand andrücken. Pudding einfüllen. Törtchen 12-15 Minuten backen, etwas abkühlen lassen. 3Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Rhabarberkon-fitüre auf den Törtchen verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen. Tört¬chen am besten noch warm servieren.

Kochen 9.4.2019 mit Fernsehkoch Selzer-McKenzie
Youtube:https://youtu.be/3fhK9voRCgQ
für 1 Muffin-Blech. Ergibt 12 Stück
250 g Dinkelvollkornmehl
2 TL Backpulver
80 g Knusper-Müsli, 2 Bananen
250 g Vollmilchjoghurt
2 Eier, 60 g Zucker
200 g Heidelbeeren (geputzt
und gewaschen)
Fett für die Form
Backofen auf 180 Grad (Um-Luft: 160 Grad) vorheizen. Mehl, Backpulver und 60 g Müsli mischen.
Bananen mit Joghurt pürieren.
Eier mit Zucker schaumig schla-gen. Bananen-Mix darunterrühren. Nach und nach die Mehlmischung unterrühren. Abgetropfte Heidelbee-renvorsichtig unterheben.
3
Mulden der Form gut fetten. Teig einfüllen, übriges Müsli und Man-delblättchen daraufstreuen. Muffins im Ofen 25-30 Minuten backen.
Pro Stück 200 kcal/840 kJ 34gKH,6gEW,4gF

........2
600 g Schweinefleisch (Nacken)
4 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
je 1 EL getrockneter Thymian
und Oregano
2-3 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer
1 Salatgurke
200 g Vollmilchjoghurt
1/2 Bund Dill
Saft von 1/2 Zitrone
1 kleine Aubergine
1 kleine Zucchini
nach Belieben 4 Salatblätter
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„Das Fleisch am bes¬ten am Abend vorher einlegen, dann zieht es besser durch und wird auch zarter. Hierfür das Fleisch samt Gewürzen und Öl in einen Gefrier¬beutel füllen, über Nacht im Kühl¬schrank marinieren."
1Fleisch trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden. Knoblauch abziehen. 2 Zehen fein würfeln und mit Öl, getrockneten Kräutern und Paprikapulver verrühren. Marinade mit dem Fleisch mischen, salzen und pfeffern. Beiseitestellen (s. auch Tipp).
Gurke schälen, der Länge nach
halbieren und die Kerne mit ei-nem Löffel herausschaben. Gurken¬hälften grob raspeln, mit etwas Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann ausdrücken und mit dem Joghurt mischen.
3Dillspitzen hacken. Restlichen Knoblauch zum Joghurt-Mix pressen. Dill und Zitronensaft unter¬rühren. Zaziki mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4Aubergine und Zucchini wa-schen, putzen, jeweils in etwa 3 cm lange, dünne Stifte schneiden.
5Eine große Pfanne erhitzen. Fleisch samt Marinade hineinge-ben, scharf anbraten. Gemüsestifte hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weitergaren. Zaziki nach Belieben in die Salatblät¬ter füllen, evtl. mit Dill garnieren. Gyros mit Zaziki servieren.

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Blitz-Nudelauflauf
Familien-Hit aus dem Ofen. Schmeckt allen und ist superschnell zubereitet!

1
Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vor-heizen.
2
Zwiebel abziehen, würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel darin andüns¬ten. Gemüse zugeben, 2 Minuten dünsten. Alles salzen und pfeffern.
3
Nudeln abgießen, abtropfen las-sen. Eine Auflaufform (ca. 25 x 20 cm) fetten, Gemüse-Mix und Nu-deln darin verteilen.
4
Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika kräftig würzen. Eiersahne über den Gemüse-Nudel-Mix gießen.
Geriebenen Käse über den Auf-J lauf streuen. Auflauf im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Dazu passt gemischter Salat.
Pro Portion 770 kcal/3240 kJ 94 g KH, 32 g EW, 30 g F

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Hähnchenbrustfilets
(ä ca. 120 g)
Salz, Pfeffer
2 Eier
2 Scheiben gekochter Schinken
80 g Bergkäse
ca. 50 g Mehl
150 g Semmelbrösel
ca. 100 g Butterschmalz
(z. B. „Butaris")
nach Belieben Petersilie zum
Garnieren
Dazu: Kartoffelsalat
Hierfür 600 g gekochte Kar-toffeln in Scheiben schneiden. 1 Zwiebel abziehen, würfeln, in 1 EL Öl andünsten. Mit 2 EL Weißweinessig und 150 ml Geflügelbrühe ablöschen. 1 TL Senf und 3 EL Öl unter- — schlagen. Kartoffeln und Sau-ce mischen, mit Salz, Pfeffer würzen. Salatgurke waschen, 1 Bund Radieschen putzen, beides in Scheiben schneiden. Mit einigen Schnittlauchröll-chen unter den Salat mischen
1Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. In die Filets mit einem scharfen Messer seitlich Taschen ein¬schneiden, aber nicht ganz durch¬schneiden. Fleisch mit Salz und Pfef¬fer rundum würzen.
Eier verquirlen, salzen und pfef-
fern. Schinkenscheiben halbie-ren. Käse in 4 Stücke schneiden und in je 1/2 Scheibe Schinken wickeln.
3 Fleischtaschen mit je 1 Schin¬ken-Käse-Röllchen füllen und andrücken. Schnitzel erst im Mehl, dann in verquirlten Eiern und zum Schluss in Semmelbröseln wenden.
4Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, Schnitzel darin bei mittlerer Hitze schwimmend auf jeder Seite in ca. 8 Minuten gold-braun backen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Hähnchen-Cordon-bleus nach Be-lieben mit Petersilie garniert servie-ren, evtl. Kartoffelsalat (siehe Rezept links) dazureichen.
PYo Portion 660 kcal/2780 kJ 37 g KH, 46 g EW, 37 g F

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2 Stangen Lauch
600 g Kartoffeln
1-2 Zwiebeln
4-5 EL Öl
ca. 500 ml Gemüsebrühe
(instant)
200 g Schlagsahne
Satz, Pfeffer
geriebene Muskatnuss
1 EL Mehl, 100 g Frühstücks-
speck in Scheiben (Bacon)
1 EL Ahornsirup (siehe Info
unten; ersatzweise Honig)
1Lauch waschen, putzen, in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, klein würfeln. Zwiebeln ab¬ziehen, in Ringe schneiden.
2In einem großen Topf 2 EL Öl er-hitzen, Lauchringe darin ca. 5 Minuten dünsten. Einige für die Garnitur beiseitelegen. Kartoffeln zum Lauch geben, alles 3 Minuten dünsten. Brühe und Sahne angießen, Suppe ca.13 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind, dann fein pürieren, dabei evtl. noch etwas Brü¬he nachgießen. Suppe mit Salz, Pfef-ferund Muskat kräftig abschmecken.
3Übriges Öl (2-3 EL) in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin andünsten, mit Mehl bestäuben und knusprig braten. Zwiebelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen. Speck in der Pfanne knusprig braten, mitAhornsirup beträufeln.
4 Suppe in Schalen oder Tellern anrichten, mit beiseitegelegtem Lauch, Zwiebelringen und Speck gar¬nieren und sofort servieren.
Pro Portion 430 kcal/1810 kJ 33gKH,12gEW,28gF

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Fischfilet mit Ofengemüse
Praktisch: Der Fisch gart sanft und fettarm auf einem Mix aus Kartoffeln, Möhren und Brokkoli

1
Fischfilet auftauen lassen, tro¬cken tupfen. Brokkoliröschen auftauen lassen, evtl. kleiner schnei¬den. Knoblauch abziehen, fein ha¬cken. Vom Rosmarin einige Nadeln abziehen und hacken. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zucchini waschen, putzen, klein schneiden.
Backofen auf 200 Grad (Umluft:
180 Grad) vorheizen. 2 EL Öl in einer weiten Pfanne erhitzen, Kartof¬feln, Zucchini, Brokkoli, Möhren und Knoblauch darin 5 Minuten anbraten, salzen und pfeffern. Brühe angießen.
7 Kirschtomaten waschen, halbie-
ren und mit den Rosmarinzwei-gen untermischen. Alles in eine ge-fettete Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse im Backofen 30 Minuten garen.
4
Übriges Öl (1 EL) mit gehacktem Rosmarin mischen. Ca. 10 Minu¬ten vor Ende der Garzeit Fisch aufs Gemüse legen, mit Kräuteröl bestrei¬chen, salzen, pfeffern und mitgaren.
5
Zitrone heiß waschen, in Spalten schneiden. Creme fraiche mit Salz, Pfeffer würzen und glatt rühren. Fisch und Gemüse mit Zitronenspal-ten und Creme fraiche servieren.
Dazu passt Baguette.
Pro Portion 365 kcal/1540 kJ 28 g KH, 25 g EW, 17 g F

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Frühlingssalat mit Ei
,LteKnackiger Mix mit Honig-Senf-Dressing

1
Eier hart kochen, pellen, vierteln. Gurke schälen, waschen, in dün¬ne Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Tomaten abtropfen las-sen, in Streifen schneiden. Salat wa-schen, trocken schütteln.
Essig mit Senf, Honig, Salz, Pfef-
fer verrühren, Öl unterschlagen. Salat mit Radieschen, Gurke, Tomaten, Schnittlauch und Dressing mischen, mit Eiern

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runde Laugenbrötchen (ersatzweise Laugenstangen) 4 EL süßer Senf
4 Scheiben Leberkäse 1 EL Öl
4 Salatblätter, 2 Tomaten 8-10 Gewürzgurken-Scheibchen (Glas)
4 EL Röstzwiebeln (Fertigprodukt)
1Brötchen halbieren, mit Senf be-streichen. Leberkäse im heißen Öl von jeder Seite 2-3 Min. braten.
L. Je 1 Salatblatt auf die Brötchen-unterhälften legen, je 1 Leber-kässcheibe daraufsetzen. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden, jeweils auf dem Leberkä¬se verteilen.
.)Gewürzgurken ebenfalls darauf-legen. Mit Röstzwiebeln be-streuen, jeweils zweite Brötchenhälf¬te daraufsetzen. Burger servieren.
Pro Portion 550 kcal/2310 kJ 55 g KH, 22 g EW, 27 g F

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1Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Abtropfen las-sen. Inzwischen Zwiebel abziehen, würfeln. Zucchini, Aubergine und Pa-prikaschote waschen, putzen. Zuc-chini in Scheiben schneiden, übriges Gemüse klein würfeln.
2Oliven abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und zerkleinertes Gemüse darin unter Rühren 5 Minuten anbraten. Tomatenmark dazugeben, anrösten. Passierte Tomaten und Oliven dazu-geben. Alles gut mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen. Mix ca. 6 Minuten garen.
3 Gemüse unter die Pasta heben. Basilikumblättchen evtl. kleiner zupfen und mit Ricotta über die Pasta streuen. Pasta-Ricotta-Pfanne noch¬mals pfeffern und servieren.
Pro Portion 530 kcal/2230 kJ 78 g KH, 20 g EW, 15

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Putenbraten mit Pesto
Die Beilage aus Schalotten und Paprika schmort im Ofen gleich mit

Zubereitung 15 Min. Backzeit ca. 30 Min.
Zutaten
für 4 Portionen
250 g Schalotten
700 g Putenbrust (Innenfilet; am besten 2 Stücke ä 350 g) Salz, Pfeffer
2 EL Öl
400 g eingelegte, gegrillte Pap¬rikaschoten ohne Haut (Glas) Fett für die Form
2 EL Pesto (Fertigprodukt oder selbst gemacht, siehe Tipp) Basilikum zum Garnieren
Tipp: Pesto selbst machen
Für ca. 300 g Pesto 2 abgezo-gene Knoblauchzehen, 50 g geröstete Pinienkerne, Blätter von 1 Bund Basilikum und 150 ml Olivenöl zu einer cre¬migen Paste pürieren. 50 g geriebenen Parmesan unter-rühren. Pesto salzen, pfeffern. In heiß ausgespülte Gläser füllen. Mit etwas Olivenöl abgedeckt, hält es sich im Kühlschrank ca. 2 Wochen.
18 meine Familie& ich
1Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Schalotten abziehen, halbieren. Putenbrust tro-cken tupfen, mit Satz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenbrust und Schalotten darin rundum anbraten.
Gegrillte Paprikastücke abtrop-
fen lassen und mit den Schalot-ten in eine gefettete Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) geben. Darauf die Puten¬brust legen und alles im Ofen etwa 30 Minuten garen.
7 Putenbraten mit Pesto bestrei-J chen. Das Fleisch in Scheiben schneiden und auf dem Gemüse an-richten. Mit Basilikumblättern gar-niert servieren.

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Zubereitung 20 Min.
7utater,
für 4 Portionen
1 Dose Pfirsichhälften (Abtropfgewicht: 480 g) 1 Zitrone (Bio)
200 g Schlagsahne 400 g Sahnejoghurt 2-3 EL Honig
50 g Haselnusskerne
Pfirsiche abtropfen lassen, dabei etwas Saft auffangen. Pfirsiche vierteln. Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen. Schale abreiben, Zi-trone auspressen.
2
Sahne steif schlagen, mit Jo¬ghurt, 2 EL aufgefangenem Saft, Honig, Zitronensaft und -schale ver¬rühren.
3
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, hacken. Pfirsiche ab-wechselnd mit Creme in Gläser schichten, Nüsse darüberstreuen

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Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht: 350 g) 500 g vorgegarte Gnocchi (Kühlregal), Fett für die Form
2 Pck. backfeste Puddingcreme Vanillegeschmack
600 ml Milch, 250 g Mohnback 50 g Mandelblättchen Puderzucker zum Bestäuben
1Kirschen abtropfen lassen und mit den Gnocchi in eine gefette¬te Auflaufform füllen, mischen. Back-ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.
2Puddingpulver mit Milch und Mohnback verrühren, über die Gnocchi-Masse gießen.
3Vanille-Gnocchi im Ofen 25 Mi-nuten backen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, über den fertigen Auflauf streuen. Gnocchi mit Puderzucker bestäubt servieren.

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Rhabarber-Törtchen
Das süße Vanille-Blätterteiggebäck macht wenig Arbeit, aber viel her — auch auf dem Familienbuffet!

1 Schlagsahne, Zucker, Vanillinzu-
cker,, Salz und Zitronenschale in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen. Milch mit Stärke verrühren, in die Sahne einrühren. Mix unter Rühren aufkochen lassen, vom Herd nehmen. Eigelbe verquirlen und in den Pudding rühren.
2 Den Backofen auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad) vorheizen. Die Mulden einer Muffin-Form gut fetten (oder mit Papierförmchen auslegen). Aus dem Blätterteig 10-12 Kreise (0 ca. 9 cm) ausstechen oder -schneiden. In die Mulden geben, am Rand andrücken. Pudding einfüllen. Törtchen 12-15 Minuten backen, etwas abkühlen lassen.
3Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Rhabarberkon-fitüre auf den Törtchen verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen. Tört¬chen am besten noch warm servieren.